Voňavý Basilisk na okurky a čerstvé saláty

Odrůdy zeleninové bazalky, kterých je ve Státním registru Ruské federace několik desítek, se liší chutí, vůní, výškou keřů a barvou listů. Basilisk, oficiálně uvedený v roce 2003, je vhodný pro pěstování v zahradě i v květináčích na parapetech. Používá se pro výrobu marinád, salátů, omáček a mnoha teplých jídel. Odrůda vyžaduje dodržování určitých pravidel v péči.

Co je tento druh bazalky

Basil Basil má malé zelené vejčité listy. Vůně je hřebíčkovitá, proto se široce používá v marinádách a jako zálivka.

Květy jsou bílé a rostou v hustých pupenech. Sklizeň začíná 60 dní po výsadbě.

Stručná historie původu a distribuce

Basil se začal pěstovat asi před 5000 lety na území moderní Indie a Íránu. Rostlina se dostala do Evropy ve 4. století před naším letopočtem. E.

• V Římě bazalka se používá jako lék. Galen, římský vědec, však tuto rostlinu považoval za jedovatou. Pliny vyvrátil jeho teorii. Tvrdil, že rostlina nemá jedovaté vlastnosti, ale naopak - má vlastnosti afrodiziaka.
• V Indii Basil je stále považován za posvátnou rostlinu. Člověk by se měl omluvit, pokud se ho náhodou dotkne.
• Ve Francii 18. stoletím, bazalka se stala základním kořením, které bylo široce používáno ve vaření. K tomuto koření přidává mnoho moderních francouzských jídel.
• Na území Ruska rostlina se dostala na samý konec 17. století. V té době byl používán jako lék. Postupně se začalo používat při přípravě masných pokrmů.

Rozdíly od ostatních odrůd

Basilisk je jednou z nejkompaktnějších odrůd bazalky. Pěstuje se nejen na otevřených postelích, ale také v květináčích. Výška keřů obvykle nepřesahuje 20 cm.

Funkce a popis

Basilisk je raná odrůda. Charakteristickým rysem je jeho krátká postava, a proto se pěstuje v podmínkách bytu.

Rostlina má husté listy. Celá zelená část má vůni pepře a hřebíčku. Tato odrůda je považována za univerzální pro použití při vaření.

Vlastnosti chemického složení

Basil obsahuje mnoho různých vitamínů a minerálů. Koření obsahuje tyto látky (na 100 g čerstvého produktu):

• vápník - 177 mg;
• hořčík - 64 mg;
• vitamín C - 18 mg;
• Vitaminy B - 13 mg;
• vitamín K - 415 mcg;
• sodík - 4 mg;
• draslík - 295 mg;
• měď - 0,4 mg;
• mangan - 1,1 mg;
• fosfor - 56 mg;
• železo - 3,2 mg;
• zinek - 0,8 mg;
• selen - 0,3 mcg.

Tato kompozice má příznivý účinek na lidské zdraví. 100 g čerstvých listů obsahuje 27 kcal. Sušená bazalka má energetickou hodnotu 250 kcal na 100 g.

Složení rostliny aktivuje nervový systém a také posiluje imunitní systém. Kromě vaření se používá k léčbě respiračních, plísňových, virových a bakteriálních onemocnění.

Vytrvalost

Rostlina roste dobře ve vlhké půdě, ale těžko snáší suchou půdu. Potřebuje časté zalévání.

Je žádoucí, aby teplota nebyla vyšší než + 25 ° C. V opačném případě se keř stane náchylným k nemoci.

Rostlina je za příznivých podmínek a správné péče odolná vůči infekcím a škůdcům.

Chuť a vůně

Celá zelená část odrůda má jemnou chuť a příjemnou vůni. Baziliškové vlastnosti se v miskách objevují postupně. Zpočátku rostlina dává mírnou hořkost a poté se objeví sladká pachuť.

Koření jde dobře s ostatními kořeními. Po smíchání s rozmarýnem se objeví pepřový zápach.

Rozsah odrůdy

Odrůda Basilisk se používá v mnoha pokrmech, protože toto koření je univerzální. Přidává se do salátů, nápojů, marinád, polévek, masných a rybích pokrmů. Basilisk také dobře dopadá na veškerou zeleninu.

Rostoucí technologie

Pro kultivaci berou kvalitní rostlinný materiál. Semena musí být celá a velká. Po dobu 8-10 hodin se namočí do slabého roztoku manganistanu draselného nebo popela a poté se vysuší.

Basil je milující světlo, takže kontejnery se zemí jsou umístěny na jihozápadních nebo jihovýchodních oknech.

Optimální podmínky

Minimální denní doba je 12 hodin. Z tohoto důvodu je v zimním a podzimním období zařízení navíc osvíceno. Používají se zářivky nebo speciální fytolampy.

Nejvhodnější teplota je + 20… + 25 ° C. Nezapomeňte také sledovat vlhkost. V horkých letních dnech se keře pravidelně stříkají. Jinak listy vyschnou. Basil se nejlépe pěstuje v kuchyni.

V létě se ujistí, že země je neustále mokrá. Zalévání se provádí po zaschnutí. K zavlažování nepoužívejte studenou vodu. Mělo by být kolem + 30 ° C.

Vrchní obvaz se provádí pomocí všech hnojiv, která obsahují humus. Tento postup proveďte po ořezání, aby se rostlina zotavila rychleji.

Podmínky vykládky

Basil je vysazen na otevřeném terénu na jaře, když noční teplota neklesne pod + 5 ° C. Koření se v bytě pěstuje po celý rok. Hlavní věc je poskytnout dostatek světla.

V zemi vytvořte příkop 2 cm hluboký, do něj nalijte semena. Vzdálenost mezi nimi je 1 cm. První výhonky se objeví asi za týden.

Další péče

Pro normální vývoj bazalky je nutná neustálá péče:

1. Během růstu je nutné provést doplňkové krmení několikrát. K tomu použijte popel, humus, kompost, kopřivy. Doporučuje se používat pouze organická hnojiva, protože koření se používá k vaření. První krmení se provádí jeden týden po objevení prvních výhonků. Pak se opakuje každý měsíc.
2. Kultura je hygrofilní. Z přistání před sklizní vyžaduje hojné zalévání. Ujistěte se, že půda je vždy mírně vlhká.
3. Sklizeň začíná asi 4 týdny poté, co se objeví první výhonky. Všechny výhonky, které dosáhly výšky 20 cm, se odříznou, poté se rostlina oplodní tak, aby nezaschla a dále rostla.
4. Půda se během celého vegetačního období uvolňuje. Uvolnění se provádí plynule, aby nedošlo k narušení procesu klíčení vrstev a aby nedošlo k poškození kořenového systému. Tento postup podporuje přísun kyslíku do kořenů, což napomáhá rozvoji bazalky.

Možné problémy, nemoci, škůdci

Nejčastější a nebezpečná onemocnění rostlin:

1. Stávkokaz. Jedná se o houbu, která se objevuje s nadměrným zaléváním nebo zvýšenou kyselostí půdy. Stonek zčerná a rostlina umírá. Je to způsobeno ucpáním cév, které krmí rostlinu.
2. Fusarium. Houba často infikuje mladé rostliny a uvolňuje toxiny. Vrchní část zaschne, poté keř zemře. Nemoc se vyvíjí v důsledku příliš vysoké teploty v místnosti.
3. Šedá hniloba. Obvykle infikuje rostliny pěstované ve sklenících a sklenících. Ale vzorky, které jsou v bytě nebo venku, mohou také onemocnět. Postižené oblasti keře jsou pokryty světle hnědými skvrnami. Pro léčbu v raných stádiích se používá infuze slupek cibule.

Nejběžnějšími parazity jsou:

1. Mšice. Listy se postupně stočí a stonek přestane růst, když parazit vysává výživnou šťávu. Mšice se odstraňují odvarem česneku, cibule, pelyněku nebo řebříčku. Zpracování se provádí jednou týdně po dobu 3 týdnů.
2. Polní chyba. Živí se také rostlinnou šťávou. Příznaky poškození jsou bílé skvrny na povrchu listů. Postupně ztmavly. K ničení škůdců použijte stejné prostředky jako pro mšice.

Preventivní opatření:

1. Každý týden je půda ošetřena malým množstvím listnatého popela.
2. Půda v květináčích se pravidelně uvolňuje.
3. Ujistěte se, že zalévání je mírné. Nepřehánějte to vodou, ale půda by neměla vyschnout.
4. Postižené větve jsou okamžitě odstraněny.

Vlastnosti pěstování sazenic

Rostoucí bazalka z sazenice - složitější proces, ale díky tomu se sklizeň získá mnohem dříve. Tato metoda se nejčastěji používá, když jsou zelené připraveny k prodeji.

Nejprve jsou semena namočena po dobu 4-6 hodin v roztoku manganistanu draselného nebo v roztoku popela. Poté se připraví půda. Do běžné půdy se přidá 30% čistého písku a 15% rašeliny. Takový substrát bude úrodný a volný.

Na dno se nalije drenážní vrstva 2 cm, jako drenáž se používá drcený kámen a malé kameny. Poté se nádoba naplní připravenou zeminou.

Semena se vysazují do hloubky 1 až 2 cm, první výhonky se objeví za 5 až 7 dní. Pokud byla do půdy přidána rašelina nebo humus, hnojiva se nepoužívají. V tomto případě je monitorována pouze vlhkost. Když sazenice dosáhnou výšky 5-8 cm, jsou sazenice transplantovány do otevřeného terénu.

Ve skleníku

Pro pěstování plodin ve skleníku se používají dřevěné nebo plastové boxy. Jsou předem ošetřeny 3% roztokem síranu měďnatého.

Poté se připraví úrodná půda. Berou 25% obyčejné půdy, 25% humusu, 10% drceného kamene a 40% písku. Směs se důkladně promíchá, umístí do krabičky a vyrovná se. Poté se vytvoří mělké rýhy (asi 2 cm). Vzdálenost mezi řadami je 6 cm. Semena se setí, postříká se rozprašovačem a posype se zemí. Poté je vše napojeno a pokryto fólií.

V prvních 4 týdnech po vyklíčení jsou rostliny důkladně napojeny. Poté se množství vody sníží, aby se nestimuloval rozvoj plísňových chorob.

Výhody a nevýhody odrůdy

Hlavní výhody odrůdy Basilisk:

1. Univerzální. Používá se na maso, ryby a zeleninová jídla.
2. Listy i stonky mají velkou vůni.
3. Odrůda je odolná vůči chorobám a škůdcům.
4. Malá velikost zralých keřů umožňuje pěstovat bazalku na parapetu.

Relativní nevýhodou je malá velikost pouzdra. Z tohoto důvodu se výnos na jednotku plochy ve srovnání s jinými odrůdami snižuje.

Recenze letních obyvatel

Letní obyvatelé hovoří o kultuře většinou pozitivně.

Irina, Moskevská oblast: "V únoru jsem zasadil sazenice." Sazenice jsou dobré, ale nejsou současně. Z tohoto důvodu jsem to musel zase zdůraznit, protože mám pouze jeden fytolamp. Musel jsem utratit hodně energie, ale letními keři rostly 25 cm, vůně je silná a příjemná. Chuť je dobrá s příjemnou hořkostí. “

Maria, Krasnojarsk: "Opravdu jsem chtěl pěstovat bazalku v mém bytě." Na okenní parapet jsem nikdy nic nenasadil, ale byl jsem si jistý úspěchem. Obchod radil vzít si odrůdu Basilisk za to. Také jsem koupil hotovou úrodnou půdu. Po výsadbě jsem pot zakryl fólií. Každý den jsem to sundával asi půl hodiny, aby Země mohla dýchat. Po vyklíčení se klíčky začaly protahovat. Byly tenké a dlouhé. Když jsem nainstaloval fytolamp, rychle se vrátili do normálu. Po 2 měsících jsem shromáždil dobrou sklizeň voňavého koření. “

To je zajímavé:

Recenze zeleninové odrůdy fialové bazalky "Ararat".

Proč je bazalka esenciální olej užitečná a jak ji správně používat.

Závěr

Basil Basilisk roste dobře na otevřeném poli, ve skleníku a v květináčích na parapetu.V druhém případě je hlavní věcí poskytnout rostlině dostatek světla, napájet a sledovat hladinu vlhkosti.