Nejoblíbenější odrůdy cizrny - popis a vlastnosti

S cizrna cizí (někdy nazývaná nokhut, močový měchýř, turečtina, volga nebo ořechový hrášek) je luštěnina plodiny rodiny luštěnin pěstovaných v průmyslových objemech v mnoha zemích Blízkého východu, Střední Asie a Ameriky. Semena cizrny mají různé léčivé vlastnosti. A její vrcholy s vysokým obsahem bílkovin se používají jako krmivo pro hospodářská zvířata. V žebříčku luštěnin konzumovaných populací naší planety je na třetím místě hned po hrášku a fazole.

Nenáročná kvalita půdy a schopnost odolávat krátkodobým mrazům až do -10 ° C umožňují ruským chovatelům rostlin pěstovat tuto plodinu nejen na území Stavropolu, na severním Kavkaze a na Krasnodaru, ale také v klimatických podmínkách střední zóny a západní Sibiře. V posledních letech se tato cenná potravinářská plodina, schopná obohacovat stravu Rusů vysoce kvalitními rostlinnými bílkovinami a tuky, stále více objevuje na stolech našich krajanů.

Odrůdy cizrny podle barvy

Četné odrůdy cizrny mohou být rozděleny do několika skupin v závislosti na barvě semen.

Zajímavý. Podle Rosstata bylo v roce 2018 přiděleno více než 827 000 hektarů na setí cizrny v Rusku. V průběhu roku se osevní plocha této plodiny zvýšila o 355 000 hektarů, což je 71,6%.

Hnědý

Hnědo-hnědý hrášek (semena), 1-2 kusy, se nachází v kulatých hranatých fazolí. Zrají na kompaktních ročních keřích, které se nebojí sucha a větru, jejichž výška se pohybuje v rozmezí 45–70 cm.

Pěstitelská sezóna je 90 až 100 dní. Během květu se na křoví objevují červeno-fialové květy. Hmotnost tisíce plodů je 340 g.

Semena s vysokou nutriční hodnotou se často používají k výrobě cizrnové mouky.

Žlutá

Rostliny produkující světle béžová semena jsou časně zrající plodiny s krátkým vegetačním obdobím 80 až 90 dní.... Na středně velkých, větvených keřích se objevují fazole obsahující dvě semena.

Všechny žluté odrůdy se vyznačují vysokou odolností vůči usazování, suchu, plísňovým infekcím, jako je kořenová hniloba, a také proti účinkům suchého větru.

Semena jsou smažená, vařená a slouží k přípravě chutných příloh.

Červené

Kompaktní keře, které produkují načervenalé plody, mají poměrně silnou strukturu. Jejich botanické vlastnosti jsou téměř totožné s vlastnostmi jiných odrůd cizrny.

Tyto rostliny, zřídka trpící hmyzími škůdci a chorobami, mají schopnost snášet sucho i vysokou vlhkost půdy.

Bílý

Keře s nízkou až 45 cm se vyznačují přítomností silných výhonků. Stopky jsou umístěny ve výšce nejméně 20 cm od úrovně terénu. To usnadňuje péči o rostliny, protože zbavuje pěstitele potřeby sevření a stříhání dolních výhonků v případě vysoké půdní vlhkosti. U fazolí dozrává 1-2 bílá semínka.

Rostliny nejsou příliš citlivé na škůdce, nemoci a špatné povětrnostní podmínky.

Černá

Botanická charakteristika všech odrůd cizrny je do značné míry stejná jako u jiných odrůd. Jediným radikálním rozdílem je tmavá barva hrachu, která má navíc výraznou kořenitou vůni a bohatší chuť.

Zelená

Odrůdy, které rostou v Indii, se vyznačují zeleným zbarvením hrášku.

Důležité. Podle klasifikace, která zohledňuje vzhled semen, jsou cizrna rozdělena do dvou typů: desi a kabuli. Odrůdy typu kabuli nesou ovoce (fazole) pokryté tenkou, lehkou skořápkou, která se od semen velmi obtížně odděluje. Při přípravě jídla se doporučuje používat je jako celek. Semena hrachu typu jam hrachu, zbarvená hnědá nebo černá, mají velmi silnou skořápku. Obvykle se používají k výrobě mouky.

Hlavní typy cizrny podle rychlosti zrání

Existuje klasifikace, která umožňuje seskupovat odrůdy cizrny v závislosti na délce vegetačního období a velikosti semen.

Turecké odrůdy hrášek v závislosti na vegetačním období se dělí na:

• časné zrání (od 75 do 90 dnů);
• střední sezóna (od 90 do 115 dnů);
• pozdní zrání (od 115 do 140 dnů).

Brzy

Mezi nejoblíbenější odrůdy raného dozrávání patří odrůda Galileo, získaná individuálním výběrem odrůdy Belage.

Odrůdové charakteristiky:

1. Intenzivní počáteční růst - doba od okamžiku setí po objevení se plných výhonků je 7 až 9 dní.
2. Pěstitelská sezóna je 95–98 dní.
3. Vysoká (až 5 bodů) odolnost proti jarním mrazům, půdě a suchu ze vzduchu.
4. Intenzivní vývoj uzlů.
5. Vysoká (od 0 do 5%) rezistence na většinu plísňových a virových onemocnění (včetně plísní, rezů, septorií, bakteriosy, anthracnosy, fusária atd.).
6. Přítomnost vysokých (až 70 cm) vzpřímených keřů. Spodní fazole jsou k nim připevněny ve výšce 17 až 23 cm od úrovně půdy.
7. Odolné vůči stonku. Fazole nejsou náchylné k padání a praskání.
8. Béžová barva semen kulatého nebo úhlového tvaru a slabého žebrování.
9. Vhodné pro pěstování na všech typech půdy.
10. Vhodný pro mechanizovanou těžbu. Listy padající, když ovoce dozrává, výrazně usnadňují mlácení.
11. Průměrný výnos (na území regionu Saratov) - až 9,7 c / ha. Na území Krasnodar je maximální výnos 22,7 c / ha.

Autoři odrůdy Galileo ji doporučují k pěstování v klimatických podmínkách Saratovské oblasti.

To je zajímavé:

Jak být a co dělat, když okurka odejde ve skleníku: recepty na zpracování.

Může na mrkev existovat alergie, jak se projevuje a jak je léčena.

V polovině sezóny

Tato skupina odrůd je nejpočetnější.

Odrůda Zoovit

Získáno metodou individuálního výběru ze směsi odrůdových vzorků kolekce VIR, doporučených k pěstování v Saratovské oblasti. Autor - Aistov Vyacheslav Nikolaevich.

Odrůda se vyznačuje:

1. Vysoký (38 až 56 cm) polopřímené keře s velkými listy a bílými květy.
2. Nedostatek antokyanového zbarvení.
3. Béžové plody se středním žebrováním a různým tvarem (kulaté nebo hranaté).
4. Průměrná doba (80 až 102 dní) vegetačního období.
5. Dobrá odolnost vůči suchu.
6. Průměrný výnos je až 16,8 kg / ha.
7. Přítomnost velkých semen (hmotnost 100 ks - od 325 do 405 g), obsahujících až 24% bílkovin.
8. Imunita vůči nemocem - v období státních testů nebyl zaznamenán jediný případ porážky.

Variety Krasnokutskiy 36

Pěstuje se od roku 1993 a dodnes neztratil na popularitě ruských pěstitelů zeleniny.

Charakterizovaný:

1. Významná (až 60 cm) výška keřů.
2. Střední zralost - délka vegetačního období nepřesahuje 90 dní.
3. Uspořádání dolních fazolí ve výšce 25 cm od země.
4. Přítomnost ne příliš velké (hmotnost tisíc kusů je 280 - 300 g) žluto-růžových semen, která jsou kulatého tvaru a obsahují od 25 do 28% bílkovin.
5. Vysoká odolnost vůči fusáriu a mírná imunita vůči ascochitóze.
6. Vysoká odolnost vůči suchu.
7. Stabilní (nejméně 20 c / ha) výnos v oblasti Volhy. Za příznivých povětrnostních podmínek může překročit 35 kg / ha.

Variety Volzhanin

Původce - chovatel V.V. Balashov Odrůda byla vyšlechtěna individuálním výběrem z hybridu získaného křížením velkého osiva syrského vzorku s odrůdou Volgogradsky 10.

Charakterizovaný:

1. Vysoký (až 70 cm) kompaktní vzpřímené keře s pubescentními stonky, oválnými listy a bílými jedinými květy střední velikosti.
2. Přítomnost mírně hranatých zrn s špičkou ve tvaru zobáku, zcela postrádající žebra a zabarvená do žlutých tónů. Každá fazole obsahuje od 1 do 2 kulatých, hladkých bílých semen (tisíc kusů váží 280 až 356 g).
3. Průměrná doba zrání je 72 až 101 dnů.
4. Produktivita až 12 kg / ha.
5. Nižší (ve srovnání s jinými odrůdami) odolnost vůči suchu.
6. Vynikající odolnost proti chorobám a škůdcům.
7. Dobrá odolnost vůči poléhání, popraskání fazolí a vylučování semen.
8. Vysoká chutnost ovoce.

Použití této nadějné odrůdy na území Ruské federace bylo povoleno v roce 2011.

Klasifikace velikosti plodu

Podle klasifikace dělí odrůdy cizrny podle velikosti osiva tyto:

• malozrnné - 1000 semen hmotnost - méně než 200 g;
• středně zrnitý - hmotnost 1 000 zrn - od 200 do 350 g;
• velké osivo - 1000 semen hmotnost - více než 350 g.

Střední

Charakteristickým rysem odrůdy Roseanne je vyšší výnos než u odrůd s většími semeny. Plody jsou střední, hmotnost tisíc kusů je od 290 do 310 g.

Odrůda ukrajinského výběru (druh kabuli), doporučená k pěstování na severním Kavkaze a na Krymském poloostrově.

Specifikace:

1. Polokřídlý ​​tvar keřů do výšky 60 cm.
2. Světle zelená barva stonků a listů.
3. Přítomnost jednotlivých bílých květů a velkých fazolí s krátkou hubicí, z nichž nejnižší je připevněna ve výšce 23–25 cm od úrovně terénu.
4. Béžová barva semen se středním tvarem a zvrásněným povrchem, obsahující až 5% oleje a 28% bílkovin.
5. Průměrná doba zrání (až 100 dní).
6. Produktivita až 20 kg / ha.
7. Vysoká odolnost vůči suchu.
8. Relativní odolnost vůči fusáriu a ascochitóze.

Velkoplodé

Klasickým příkladem vysoce produktivní cizrny velkoplodé je odrůda Galileo. Jeho hlavní výhodou je vysoká kvalita zrn: vyrovnaná, velká, vysoce kulinářská a obsahuje až 26% bílkovin.

Přirozená hmotnost (to je název pro hmotnost 1 litru zrna, vyjádřená v gramech) semen odrůdy Galileo je 835–852 g. Hmotnost 1 000 zrn je od 360 do 420 g.

To je zajímavé:

Porovnejte cizrnu a hrách: jaký je rozdíl a jaká je podobnost.

Jaký je rozdíl mezi cizrnou a hráškem? - pojďme se vypořádat s těmito fazolemi.

Závěr

Vysoký výnos, nenáročný na typ půdy, odolnost vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám, vynikající chuť plodů prospěšných pro tělo - to jsou hlavní faktory, které jsou základem rostoucí popularity této plodiny.