Načasování sklizně mrkve na Sibiři: kdy je nejlepší čas na sklizeň

V Rusku jsou po bramborách druhá nejoblíbenější zelenina. A to není překvapivé: jasně oranžové kořeny jsou nejen zdravé, ale také chutné. Kromě toho je zelenina v zimě dokonale skladována a během dlouhých zimních měsíců doplňuje naši stravu vitamíny a minerály.

Aby bylo možné sklizeň plodin kořene vitamínu skladovat po dlouhou dobu a bez ztrát, musí být mrkev ze zahrady včas odstraněna a skladována. V článku vám povíme, kdy sklízet mrkev na Sibiři.

Optimální načasování sklizně na Sibiři

Mrkev jsou rostliny odolné proti chladu. Kromě toho začíná intenzivní odtok živin z vrcholů do plodů během chladného úderu.

Musím vědět... Koncem srpna a začátkem září mrkev stále aktivně roste. Nárůst výnosu za toto období je v průměru 40-45%.

Vykopávání mrkve dříve, než je datum splatnosti, proto vede k nedostatku plodin a produkci malých kořenových plodin. Tato zelenina rychle uschne a neuchovává se dobře.

Nejvýhodnější doba sklizně na Sibiři je polovina a konec září. Během tohoto období můžete získat maximální výnos, který bude dobře ležet v zimě.

Také nemá smysl odkládat čištění. Když teplota klesne na + 4 ... + 5 ° C, zastaví se odtok živin z vrcholů do kořenových plodin a zelenina přestane růst.

V závislosti na odrůdě

Pokud jde o sklizeň, je třeba mít na paměti, že brzy, v polovině sezóny a pozdě odrůdy držet krok v různých časech.

Rané a středně rané odrůdy

První zrání je časná mrkev a zasadí se před zimou. Tato plodina se konzumuje okamžitě, tak dlouho úložný prostor nebude to.

Brzy mrkev dozrává za 60-80 dní. Sklizeň začíná koncem června a začátkem července. Jedná se o malou zeleninu, šťavnatou a sladkou - cenný zdroj vitamínů na začátku léta.

Pozornost! Pokud včasnou mrkev neodstraníte, ztratí chuť a trhliny.

Mrkev Podzimny se také vykopává nejpozději v polovině července. Uvolněná lůžka se osejí zeleným hnojem nebo jinou zeleninou - například fazolemi, hlávkovým zelím, květákem, kedlubnem nebo brokolicí.

Odrůdy střední a pozdní

Tyto odrůdy kultury dozrávají za 80–125 dní. Střední zrání mrkve se vykopává začátkem září, pozdě - v druhé polovině září a dokonce na začátku října, pokud to počasí dovolí.

Tyto odrůdy vyznačuje se dobrou udržovací kvalitou. Za podmínek skladování budou kořenové plodiny ležet, dokud nebude sklizena nová sklizeň bez ztráty chuti.

Při určování doby sklizně se také bere v úvahu doba výsadby semen. Koneckonců, počasí v sibiřském jaru se každý rok liší a doba setí se může značně lišit.

Rada. Uložte semenové sáčky a na ně napište datum setí. To vám usnadní výpočet předpokládaného data sklizně.

V závislosti na počasí

Pro sklizeň je vybrán slunečný den. Je vhodné, aby před několika dny nepršelo. Poté mrkev rychle vyschne a bude uložena po dlouhou dobu.

Lunární kalendář

Při určování načasování čištění se můžete zaměřit na lunární kalendář... Neměli byste však slepě dodržovat tato doporučení - brát v úvahu vaše zkušenosti, povětrnostní podmínky.

Měsíc ovlivňuje pohyb tekutin v rostlinách. Proto je lepší sklízet ze zahrady v klesající fázi.V této době je cirkulace šťávy snížena, růst je zastaven a chuť je maximálně vyjádřena.

Voskující měsíc probouzí pohyb tekutin a obnovují se růstové procesy. Pokud v tomto okamžiku sklízíte, zvyšuje se riziko poškození.

Důležité! Zahradní práce nejsou naplánovány na úplněk, nový měsíc a zatmění.

Příznivé dny pro sběr mrkve v roce 2019 jsou: 8., 9., 16. – 21., 25., 26. září a 3. - 6., 15. – 19., 22. - 25. října.

Známky zralosti

Kromě doby zrání uvedené na pytlích na osivo pomohou tyto doby sběru stanovit následující známky zralosti mrkve:

1. Žloutnutí dolních listů vrcholů je jedním ze zřejmých známek toho, že je čas vykopat kořeny.
2. Tvorba tenkých vláknitých kořenů na kořenech samotných. V případě pochybností je čas mrkev sklízet nebo ne, vytáhnout 2-3 kopie a zkontrolovat. Pokud si všimnete tenkých, vláknitých kořenů, je čas.
3. Praskání plodů neznamená tolik jejich zralost, ale spíše to, že data sklizně již byla vynechána. V tomto případě musí být plodina sklizena co nejdříve.

Kopání mrkve správně

V oblastech s uvolněnou písčitou půdou se mrkev jednoduše vytáhne ze země rukama a táhne vrcholy. Děje se to opatrně, aby nedošlo k odříznutí zeleně a kácení kořenové plodiny.

Na hustých a těžkých půdách se kořenové plodiny nejprve podkopávají vidlicí nebo lopatou a poté se táhnou za vrcholky. To samé udělejte s velkými mrkví na lehkých půdách.

Pokud se chystáte uklidit a nepršelo 2-3 týdny, pak pár dní před vykopáním lehce zalejte postele. Je obtížné extrahovat kořenové plodiny ze zaschlé půdy, aniž by došlo k jejich poškození.

Mrkev vyjmutá ze země je pečlivě očištěna od země, aby nedocházelo k nárazům, škrábancům a jinému mechanickému poškození. Mikroorganismy - původci plísňových chorob a hniloby - vstupují do kořenové zeleniny rány.

Metody odstraňování vrchů

Poté, co je mrkev vykopána, okamžitě začnou odstraňovat vrcholy.

Pozornost! Nemůžete nechat vrcholy nezostřižené dlouhou dobu. Listy odpařují vlhkost, což vede k vadnutí kořenů.

Existuje několik známých způsobů, jak odstranit mrkev:

• ruční kroucení vrcholů - někteří zahradníci se domnívají, že tato metoda pomáhá delší skladování;
• poleva s ostrým nožem nebo nůžkami - nevýhoda této metody spočívá v tom, že na jaře začnou z levých řapíků růst nové vrcholy, což zhoršuje chuť ovoce;
• odříznutí vrcholů společně s vrcholem kořenové plodiny - v tomto případě jsou vrcholy řezány ostrým tenkým nožem a zachycují 2-3 mm od vrcholu ovoce.

Příprava skladování

Ihned po vykopání a odstranění vrcholů se mrkev sklíží pod vrchlíkem, aby uschla. Kořenové plodiny nejsou sušeny dlouho, stačí 2-3 hodiny.

Poté jsou kořeny před uložením pečlivě prozkoumány a tříděny. Kopie se známkami poškození a nemoci jsou umístěny v samostatné krabici. Konzumují se okamžitě nebo se používají k zachování.

Pro zimní skladování jsou vybírána pouze dokonale zdravá a silná mrkev. Vybrané vzorky se uchovávají po dobu jednoho týdne v temné, chladné místnosti s dobrým větráním a poté se skladují sklep nebo suterén.

Závěr

Aby byla mrkev skladována po dlouhou dobu a potěšena chutí, musíte je včas odstranit ze zahrady. Nezralé kořenové plodiny rychle uschnou a v zimě leží špatně. Je také nemožné přeexponovat mrkev v zemi - kořenové plodiny prasknou a během skladování se rychle kazí.

Vykopané vzorky nezůstávají dlouho v postelích. Vrchní části se od nich okamžitě odříznou a vyjmou se na chladné místo pro chlazení. Poté lze mrkev uložit do skladu.