Co je oseté žito a jak to vypadá

Žito je jednou z nejčastějších obilovin pěstovaných na severní polokouli. Jakmile byla rostlina považována za plevel, nyní je na její výsadbu přiděleno stále více oblastí. V některých oblastech žito dokonce nahrazuje pšeničné plodiny. Kultura se používá při výrobě mouky, alkoholu, kvasu a škrobu.

Z článku se dozvíte, jak vypadá žito, jaké květenství, listy (jednoduché nebo složité) má, jednoděložné nebo dvouděložné rostliny, jaké je jejich uspořádání listů, a také o zvláštnostech pěstování žita v různých klimatických zónách.

Co je setí žita

Žito je bylina, která může být jednoletá, dvouletá a víceletá, v závislosti na místním klimatu a druhu. Žito se pěstuje hlavně v mírných až severních oblastech, protože obilí je odolnější vůči chladu než pšenice.

Biologická taxonomie druhu

Výsev žita patří do rodiny bluegrass (cereálie). Je to křížená opylovaná jednoděložná rostlina z rodu obilovin.

Vlasti žita

Předchůdci moderní kultury byli druhy ražných plevelů. Aktivně rostli ve střední Asii, Zakavkazsku a jižní Evropě. Žitná zrna byla nalezena ve staroegyptských archeologických vykopávkách.

Farmáři se nejprve pokusili zbavit plevelů, ale pak si všimli jeho odolnosti vůči nepříznivým podmínkám ve srovnání s pšenicí a ječmenem. Postupná domestikace obilovin byla korunována úspěchem. Od raného středověku se kultura začala pěstovat na rovinách a horských oblastech téměř ve všech částech kontinentu.

Popis rostliny

Žito má oproti pšenici řadu výhod:

• vytrvalý a nenáročný;
• má odolnost vůči chorobám a škůdcům;
• odolný vůči ubytování;
• má cennější složení vitamínů a minerálů.

Žito je agresivní rostlina, která může bránit růstu jakéhokoli plevele. Níže je fotografie rostliny.

Kořenový systém

Kořenový systém je vláknitý a silný, sahá až do hloubky 2 m, což přispívá k úspěšné kultivaci na lehkých pískovcích. Díky vyvinutým kořenům je rostlina schopna extrahovat živiny i za nepříznivých půdních podmínek.

Stonek a listy

Stonek je rovný a dutý, od 3 do 7 internodů uvnitř... Blíže k zemi je zcela nahá, mírně chlupatá pod uchem. Standardní výška kultivované žita je 80-100 cm, některé divoké druhy dosahují 2 m.

Listy jsou až 30 cm dlouhé, široké 2-2,5 cm, povrch je pokryt jemnou hromádkou, která chrání cereálie před suchem. Zdravé mladé listy jsou zelené, díky voskovému květu získávají namodralý nádech. Během vegetačního období se stanou šedozelenými a na konci zrání se stanou zlatožlutými.

Ucho

Rýžová květenství je protáhlá klásek se dvěma nebo třemi květenstvími, který je držen na pevné ose dlouhé až 15 cm. Zrno žita je oválné nebo podlouhlé, s příčnou drážkou uprostřed. Barva se pohybuje od světle hnědé do žluté.

Semena klíčí i při mírně pozitivní teplotě. Jeden uzlový kypřič jde do podzemí, druhý zůstává na povrchu a stává se hlavním. Vznikají 4-8 výhonky a za ideálních podmínek - 50-90.

Druhy žita a jeho vlastnosti

V moderní botanice je žito rozděleno do několika typů:

• Afričan;
• les;
• hora;
• Anatolian;
• Vavilov;
• Derzhavin;
• pole plevelů;
• setí.

Ta je rozdělena na jarní a zimní odrůdy.

Yarovaya

Jarní žito je jednou z osetých forem obilovin, které se zasejí na jaře. Sklizeno na konci léta - začátkem podzimu.

Tyto odrůdy použití zřídka, obvykle jako náhrada za zimní plodiny, které z nějakého důvodu zemřely nebo byly poškozeny. Nízká poptávka po jarních odrůdách je vysvětlena jejich nižší odolností vůči nepříznivým podmínkám prostředí a nižšími výnosy.

Klima a lokalita kultivace

Jarní žito je žádáno v oblastech se silnými zimami. V oblastech s rizikovým zemědělstvím byly zimní plodiny téměř opuštěny, protože nemohou odolat extrémním mrazům. V polích Jakutsko, Burjatsko, Čita a Transbaikalia se v Rusku pěstuje převážná část žita na jaře.

Příprava půdy

Pole pro setí jarní žita jsou orná v září až říjnu, uvolněná plochými secími stroji hloubky 25-30 cm. Nejlepší předchůdci jsou řepka, jetel, kukuřice a trvalka.

V květnu je půda zavrtána do hloubky 5 cm, aby se půda uvolnila a zničila výhonky plevelů. Oblast je naplněna dusíkatými hnojivy, fosforem - při setí.

Příprava osiva a setí

Na základě laboratorního výzkumu jsou pro setí vybírány nejlepší dávky zrna. Nejprve se suší v sušicích komorách a poté se nakládají, aby se zabránilo plísňovým infekcím.

Datum setí jarních plodin závisí na klimatických podmínkách oblasti:

• na Sibiři - 15. - 20. května;
• na Dálném východě - 1. - 20. května;
• v lese a lesostepní zóně - ve druhé polovině měsíce;
• v stepní zóně - minulý týden.

Zrna se vysévají hlavně řádkovou metodou se vzdáleností 15 až 20 cm od sebe. Hloubka vkládání - 5-8 cm.

Rostoucí

Jarní plodiny konzumují živiny intenzivně, ale jejich kořenový systém je slabší než u zimních odrůd. Včasné krmení dusíkem na začátku kultivace dá podnět pro intenzivní vegetační období. Krmení listů mikroelementy zvýší imunitní systém.

Ve fázi začátku vývoje zrna se přidává fosfor a draslík. Ve fázi 2-3 listů jsou sazenice zavrtány.

Během období tvorby uší jarní žito snižuje spotřebu potravy z půdy, když zraje, zcela se zastaví. Sklizeno po dosažení úplného zrání zrna a suchého stonku.

Zima

Zimní žito dává vyšší výnos než jarní žito. Je nenáročná a má dobré výsledky pšenice bude vykazovat nízkou klíčivost a zranitelnost. Zrno je bohaté na minerály a cenné kyseliny, díky nimž jsou výrobky z žitné mouky zdravé a stravovací.

Klima a lokalita kultivace

Zimní žito se pěstuje ze severních na jižní šířky. Aktivně se pěstuje v oblastech s nízkými teplotami, vysokou vlhkostí a několika dny světla. Region Stavropol je lídrem v produkci žita.

Důležité! Díky své mrazuvzdornosti bude žito klíčit i při teplotě + 1 ° C a sazenice vydrží mrazy až do -30 ° C.

Příprava půdy

Zimní žito miluje jako předchůdce brambory, směsi ovsa-lupina, len, kukuřici a byliny.

Před setím se pole ihned po sklizni předchozí plodiny zavrtí do hloubky 7-8 cm. Pokud byla sklizeň pozdě, pak se půda nejprve orala 30 cm hluboko. Pro hlavní zpracování půdy se používá složitá minerální směs s nízkým obsahem dusíku.

Mezi oráním a setím se půda 1 měsíc udržuje, aby se usadila. Pokud na poli rostlo mnoho plevelů, ošetřilo se herbicidem.

Příprava osiva a setí

Před výsevem jsou ozimá semena ošetřena chemickými látkami, které zabraňují patogenům a ničí je.

Výsev běžným nebo úzkým řádkem, zrna se vkládají do hloubky 5 až 7 cm. Přibližná data setí pro zimní žito:

• Non-Black Earth Region - od 20. srpna do 5. září;
• Sibiř a oblast střední černé země - od začátku srpna do 15. září;
• jižní regiony - od konce září do 10. října.

Přesný čas je určen v závislosti na počasí a odrůdy obilovin, ale hlavním pravidlem je, že setí se provádí jeden a půl měsíce před zavedením stabilního chladného počasí.

Rostoucí

Na podzim bude prvořadým úkolem při pěstování ozimého žita sadba, maximální rozvoj kořenového systému a kultivace... Pravidelně jsou mladé rostliny a stanoviště kontrolovány, zda jsou v souladu s těmito parametry, a okamžitě se upraví.

Na jaře je do nížin vypouštěna stojatá voda. Po zahřátí horní vrstvy půdy se zavlačuje, aby saturovala kyslíkem, odstranila plísně a zabránila růstu plevelů.

V létě přichází do popředí kontrola škůdců a chorob. Ve fázi kultivace jsou pro profylaktické účely ošetřovány fungicidy. Insekticidy se používají pro zimní kopečky.

Žito se sklízí uprostřed voskové fáze zralosti zrna. Suroviny dozrávají za suchého počasí za 2-7 dní.

To je zajímavé:

Je lepek tak děsivý a je to v žitu?

Jak si vyrobit měsíční svit z žita doma.

Co je vyrobeno z žita a jak je tato cereálie užitečná?

Závěr

Rye je ceněna za svou schopnost produkovat stabilní plodinu v oblastech rizikového zemědělství. Zrno se používá nejen jako cenná surovina v pekárenském průmyslu, ale úspěšně se používá také jako zelený hnůj. Pozemky po uvolnění a propustnosti žita jsou škůdci částečně přemístěni.

Rusko je na druhém místě na světě v pěstování žita po Německu.