Je možné jíst vařenou kukuřici pro gastritidu: argumenty pro a proti, kontraindikace

Lidé trpící gastritidou jsou nuceni dodržovat léčebnou stravu, pečlivě volit jídlo a metody tepelného ošetření. Lékaři doporučují vyloučit ovoce a zeleninu obsahující hrubou vlákninu ze stravy po dobu léčby nemoci. Patří sem kukuřice, kterou miluje mnoho lidí.

V tomto článku se dozvíte, zda můžete vařit kukuřici pro gastritidu. Pojďme mluvit o jeho prospěšných vlastnostech a kontraindikacích.

Je možné jíst kukuřici s gastritidou

Více než polovina světové populace trpí gastritidou. Seznam hlavních příčin onemocnění je bakterie Helicobacter pylori, která se v těle aktivně rozmnožuje na pozadí nesprávné výživy a destruktivních návyků (alkohol, kouření tabáku). Specialisté předepisují komplexní léčbu nemoci. Spolu s užíváním léků je důležité dodržovat dietu a ztrácet ji při snižování příznaků.

Hlavní otázka, která mi v hlavě vyvstává při diagnostice gastritidy a předepisování dietního stolu, je to, co lze nyní jíst a co bude třeba opustit?

Pokud jde o kukuřici, lékaři dávají jednoznačnou odpověď: když příznaky zmizí a nemoc zmizí, můžete použít vařenou kukuřici, kukuřičnou kaši a šťouchané polévky. Ve fázi exacerbace je produkt zakázán.

Pozitivní a negativní vlastnosti kukuřice

Výhody kukuřice pro lidské tělo:

1. Obsahuje velké množství vlákniny, která reguluje střeva a urychluje vylučování toxinů, jedů a toxinů.
2. Karotenoidy zlepšují zrakovou ostrost.
3. Draslík a hořčík zajišťují stabilní fungování srdečního svalu, brání rozvoji cévních patologií a srdečních chorob.
4. Vitaminy B zklidňují centrální nervový systém, předcházejí neurózám a depresím, pomáhají vyrovnat se s každodenním stresem a duševním přetížením.
5. Živiny v kukuřičných jádrech snižují riziko hniloby v gastrointestinálním traktu.
6. Selen a vitamin E jsou antioxidanty. Snižte pravděpodobnost vzniku maligních nádorů, zpomalte stárnutí těla na buněčné úrovni.
7. Vařená kukuřice má mírný projímavý účinek na střeva.
8. Minerální sloučeniny jsou užitečné pro ženy: snižují nepříjemné projevy menopauzy, obnovují hladinu hormonů.
9. Muži ocení prospěšné účinky kukuřice na sexuální funkce.
10. Zrnité masky se používají v kosmetologii pro výrobu bělicích masek.
11. Produkt obsahuje velké množství bílkovin, bez nichž není možná regenerace tkáně na buněčné úrovni. Jak to funguje pro gastritidu? Během exacerbace stavu se ničí stěny žaludku a právě protein, který pomáhá tkáním zotavit se rychleji při přechodu na šetrnou stravu.

Ale bez ohledu na to, co kukuřice přináší tělu, nezapomeňte na možné poškození:

1. Při individuální nesnášenlivosti se objevují alergické reakce.
2. Nadměrná konzumace způsobuje nadýmání a průjem.
3. Kukuřice je kontraindikována vředy a erozí gastrointestinálního traktu, stagnací žilní krve a sklonem k trombóze.

Opatření

Lékaři doporučují zahrnout kukuřici v omezeném množství do stravy pro chronickou gastritidu a poslech reakce těla. S touto nemocí můžete jíst šťouchané polévky nebo pečené mladé klásky. Je žádoucí zcela vyloučit konzervovaná zrnaochucené množstvím konzervačních látek a popcornprotože obsahuje hrubé vlákno, které poškozuje stěny žaludku.

Vzhledem k vysokému obsahu kalorií je vhodné omezit používání produktu, když obezita.

Pozornost! Během prvních měsíců laktace se vyplatí z kukuřice upustit. V budoucnu je povoleno jíst nejvýše dva uši kukuřice týdně. Produkt může u dítěte vyvolat vývoj koliky a nadýmání.

Jak vařit kukuřici na gastritidu

Pacienti trpící gastritidou v remisi mohou jíst polévky, pyré, ovesnou kaši ve vodě, vařenou nebo dušenou kukuřici. Všechna jídla by měla být teplá. Teplé a studené jídlo je v tomto stavu kontraindikováno, protože dráždí stěny žaludku.

Správné vaření kukuřičných klasů

Pravidla vaření kukuřice:

1. Vyberte si mladé uši s měkkými, šťavnatými jádry. Odstraňte listy a vlákna.
2. Vložte kukuřici do velkého hrnce a přikryjte čistou studenou vodou. Nepřidávejte sůl.
3. Doba vaření pro mladé uši je 20-30 minut. Zralé vzorky vařte nejméně dvě hodiny a semena ochutnejte.
4. Vypusťte a zabalte pánev ručníkem. Uši se dokonale připraví a zrna zjemní.

Rada. Kukuřici osolíme máslem a trochou soli.

Kouřící kukuřice

Tento způsob zpracování kukuřičných klasů pomáhá udržovat maximální zdravotní přínosy. Produkt je šťavnatý a aromatický.

Nejrychlejší způsob, jak vařit dušenou kukuřici, je pomalý vařič. K tomu se do mísy nalije voda na maximální čáru, klásky jsou uspořádány ve zvláštním prodloužení a jsou pokryty listy nahoře, aby se vytvořil vysoký tlak páry. Nastavte režim „páry“, doba vaření 15 minut. Pro zlepšení chuti je ochucena olivovým olejem.

Kukuřičná kaše

U gastritidy se kaše z kukuřičné mouky vaří ve vodě a mírně solí. Během doby prominutí můžete přidat trochu mléka a másla.

Chcete-li vařit lahodnou kukuřičnou kaši, dodržujte proporce. Pro 1 sklenici obilovin vezměte 4 sklenice vody. Nejprve vařte vodu a sůl, použijte šlehačku nebo dřevěnou lžičku, abyste vytvořili vířivku, a nalijte umytou obilovinu do středu. Míchejte rychle, rychle a rozbíjejte hrudky. Snižte teplotu na nízkou teplotu a nechte ji alespoň 30 minut vařit, za stálého míchání. Do hotové kaše přidejte kousek másla.

Kukuřičná polévka Puree

Chcete-li připravit chutnou polévku, připravte následující ingredience:

• cibule - 1 ks;
• mrkev - 2 ks .;
• máslo - 50 g;
• extra panenský olivový olej - 2 lžíce, l .;
• půl sklenice smetany 10%;
• kuřecí vývar s nízkým obsahem tuku - 1 l;
• kukuřičná zrna - 1 šálek.

Příprava:

1. Oloupanou cibuli jemně nasekáme, nastrouhejte mrkev na středním struhadle a smažte v olivovém oleji, dokud nezměkne.
2. Nalijte vývar do hrnce, zahřejte a přidejte smetanu. Nechte to vařit, přeneste nakládanou zeleninu a kukuřici.
3. Vařte do měkka a rozmíchejte mixérem. Sůl před podáváním.

Odkaz. Krémová konzistence polévky obaluje stěny žaludku, zabraňuje podráždění a podporuje rychlejší regeneraci tkáně.

Popcorn a kukuřičné lupínky pro gastritidu

U gastritidy jsou zakázány jakékoli průmyslové kukuřičné lupínky a popcorn. Nepoužívají se a velké množství vlákniny, cukru, soli a příchutí dráždí stěny žaludku, což způsobuje další zhoršení nemoci.

Vařená kukuřice na vředy a další patologie gastrointestinálního traktu

Gastroenterologové tvrdí, že vařená kukuřice může a měla by být použita pro ulcerativní léze gastrointestinálního traktu, ale pouze pro remisi.

Jak se stav zlepšuje, některé zakázané potraviny, včetně kukuřice, se postupně vracejí do stravy. Protože jemná strava pro žaludeční vředy zahrnuje snížení příjmu masa, kukuřice pomůže vyplnit nedostatek bílkovin, vitamínů a minerálů v těle.

Nabídka obsahuje nejčastěji bramborovou kaši a kaši, které obepínají stěny žaludku a pomáhají obnovit sliznici.

Při refluxu v akutní fázi lékaři zakazují jíst kukuřici, protože hrubá vláknina způsobuje, že se jídlo vrací z žaludku do jícnu a způsobuje pálení žáhy.

Vztahující se k pankreatitida (zánět slinivky břišní), pak v tomto případě se pravidla pro konzumaci kukuřice nezmění, stejně jako u jiných patologií trávicího systému. Produkt může být zaveden do stravy až po úplném vyléčení nebo přechodu nemoci do stadia remise.

Kontraindikace

Lékaři trvají na vzdání se používání kukuřice, když:

• gastritida v akutním stadiu;
• zvýšené srážení krve:
• exacerbace žaludeční vředy a střeva;
• poruchy trávicí funkce.

Závěr

Kukuřice je těžké, ale obecně zdravé jídlo. U gastritidy je povoleno vstoupit do nabídky po úplném zotavení žaludeční sliznice nebo ve fázi zmizení příznaků.

Z kukuřice, šťouchané polévky, vařené cereálie, uši se vaří v páře nebo ve vodě. To vám umožní změkčit hrubou vlákninu a získat spoustu užitečných vitamínů a minerálů bez poškození zdraví.