Co je okurka, jak se pěstuje a konzumuje

Produkt moderního šlechtění - ogurdynya - odkazuje na časně zrající hybridy. Plodina je vysoce ceněna pro svou neobvyklou chuť a vysoký výnos. Ovoce má úžasnou schopnost měnit tvar a barvu během zrání.

V tomto článku vám povíme o charakteristických vlastnostech okurky, metodách pěstování, pravidlech péče a chuti. Dozvíte se, k čemu je buničina dobrá a jak ji vařit.

Funkce a popis

Ogurdynia - co je to? Zahradníci stále nedospěli ke shodě: někteří tvrdí, že se jedná o zeleninu ovoce tropického původu, jiní si jsou jisti, že se jedná o hybrid získaný křížením okurky a melounu.

Pěstování tykev začalo ve střední Asii. Chovatelé získali hybrid křížením časných odrůd melounů a nenáročných odrůd okurek. Rostlina se podobá keři okurky, ale s většími listy a dosahuje výšky dva metry... Pěstuje se vodorovně nebo svisle.

Tvar ovoce a chuť přímo závisí na stupni zralosti. Rané plody jsou podobné okurkám, pouze s tenčí kůží. Velikost se pohybuje od 8 do 12 cm. Barva je světle zelená, povrch je jemně lemovaný.

Zralé ovoce má tvar melounu a dorůstá do 60–80 cm na délku. Průměrná hmotnost je 6–8 kg. Kůže se zbarví na žlutou a zakryje se nazelenalými pruhy. Při řezání je uvnitř viditelné malé množství semen

Na fotografii - zralé ovoce ogurdiny.

odkaz... Kůra ovoce je tenká, jako jablko. Proto se neuchovávají déle než 1,5 měsíce v lednici nebo suterénu.

Ochutnejte vlastnosti

V počátečním stadiu zrání se okurka prakticky neliší od okurek - ani aroma, ani chuti.

Když zrají, plody se stanou melouny. Sladká šťavnatá dužina žlutooranžové barvy vyzařuje jemnou vůni a má dechberoucí chuť. Chuť je obtížné vyjádřit slovy, výrazná chuť melounu se mísí s tóny banánů, pomerančů, okurek a medu.

Jak se jí

Ovoce ve stadiu zralosti mléka je vhodné k čerstvé spotřebě. Z nich se připravují zeleninové saláty, nakládané, solené. Výrobek neztrácí chuť a zachovává si původní vůni a barvu.

Zralé ovoce vytváří lahodné džemy, kompoty a kandované ovoce. Ale je to nejchutnější a zdravější je používat čerstvé.

Složení a vlastnosti

Ogurdynia se vyznačuje vysokou nutriční hodnotou, má bohaté chemické složení:

• vitaminy A, C, E, PP, skupina B;
• minerály: hořčík, sodík, vápník, draslík, železo.

Přínos a újma

Použití ovoce z okurek má příznivé účinky na lidské tělo:

• ničí volné radikály;
• má antisklerotický účinek;
• normalizuje trávicí systém;
• odstraňuje přebytečné soli a cholesterol;
• urychluje metabolismus;
• omlazuje tělo;
• má mírný choleretický a diuretický účinek.

Informace o nebezpečí gherdonu nejsou poskytována. Individuální nesnášenlivost je možná. Proto do stravy přidávejte nový produkt opatrně.

To je zajímavé:

Jak vyrobit aromatický a chutný meloun a pomerančový džem na zimu.

Jak meloun ovlivňuje střeva: oslabuje nebo posiluje?

Odrůdy

Odrůdy tykve se liší tvarem, barvou, vůní a chutí ovoce. Celkem existuje 15 odrůd.

Odrůdy pro ty, kteří dávají přednost velkoplodým plodinám:

• Manduria;
• Zelená;
• Bílý;
• Orenburg;
• Speciální;
• Bonbón.

Plody neobvyklé barvy dávají odrůdy:

• Tarot;
• Duck Green Mark;
• Melanflehuosus Sahio.

Hladké, mírně protáhlé, s neuvěřitelně sladkou a voňavou dužinou, plody se získávají z odrůd:

• Oranžový banán;
• Fizano;
• Banán;
• Karamel;
• Alexandrie;
• Nový;
• Ananas.

odkaz... Stříbrný meloun neboli arménská okurka se často nazývá okurka. Ale tyto kultury jsou odlišné. Ogurdyn se zraje, když dozrává. Arménská okurka vypadá jako dlouhá okurka s žebrovaným povrchem zelené nebo bílé. Po dozrání ovoce zožloutne a ztratí chuť.

Rysy pěstování a péče

Pěstování a péče o okurky vyžaduje splnění několika podmínek k dosažení optimálních výsledků a bohaté sklizně:

1. Kultura miluje slunce, takže suché a teplé klima je ideální pro kultivaci.
2. Půda by měla být úrodná a volná. Hnojí se kompostem, humusem, síranem draselným a dusičnanem amonným.
3. Dalším důležitým bodem je vlhkost půdy. Správné zavlažování je zajištěno v počáteční fázi pěstování sazenic.

Příprava osiva a pěstování sazenic

Před setím se semena na 30 minut namočí do světle růžového roztoku manganistanu draselného. To podporuje rychlou klíčivost semene a umožňuje vám identifikovat vadná semena.

Sazenice se pěstují zasetím semen přímo do země nebo do jednorázových šálků. Vše záleží na regionu bydliště.

Výsev do půdy se provádí v oblastech s teplým a mírným podnebím. Semena se vysévají v prvních deseti květnových intervalech v intervalu 50–100 cm do hloubky 2 cm. Po vytvoření 5–7 listů se vršek potápí tak, aby rostlina uvolnila boční výhonky. Pak se posypou zemí, aby posílili oddenek.

V regionech, kde se teplé počasí odehrává později a léto je krátké, se dává přednost výsadbě sazenic. Za tímto účelem berou rašelinové nebo plastové kelímky a plní je vlhkou univerzální půdou nebo speciálně pro zeleninové plodiny. Jedno semeno se umístí do každé nádoby do hloubky 2 cm, pokryje se plastovým obalem a nechá se na dobře osvětleném místě. První výhonky se objeví za 5-7 dní. Za měsíc budou sazenice připraveny k výsadbě ve skleníku nebo zeleninové zahradě.

Péče

Péče o tykev se skládá z několika bodů:

1. Voda s teplou vodou, jak půda zaschne, ale nejméně dvakrát týdně venku a jednou ve skleníku. Během období zrání snižte zálivku, aby plody byly sladké, ne vodnaté.
2. Plevel pravidelně odstraňujte přebytečnou trávu a plevel. Plevel uvolněte současně s plevelem.
3. Podle potřeby přidejte zarostlé výhonky.
4. Aplikujte hnojiva v počáteční fázi růstu, dokud se neobjeví vaječník jednou za 2 týdny. Nejlepší hnojiva jsou popel, mullein a minerály. Potom přestaňte krmit.

Podmínky zrání a sklizně

Kdy ovoce dozrává a kdy je možné sklízet? Ogurdynia zraje rychle, plody se začnou sklízet 1,5–2 měsíce po výsadbě. Pokud se na nich objeví malé praskliny, ze kterých vytéká tekutina, můžete ji odtrhnout.

Ovoce pokračuje až do konce září a končí počátkem mrazu. Z jednoho keře se sklízí 18-20 plodů o hmotnosti od 1 do 3 kg.

Možné rostoucí potíže

Hlavním problémem při pěstování je zajistit dostatečné množství vody bez zamokření půdy. Nadměrná vlhkost hrozí hnilobou vaječníků a bakteriálních chorob. Před zaléváním rostlin zvedněte listy a prohlédněte půdu. Pokud je stále vlhký, počkejte na zalévání.

Při výběru metody pěstování - na zemi nebo na mřížovině - vezměte v úvahu skutečnost, že zralé plody jsou podle vlastní hmotnosti snadno oddělitelné od řas.Padají na zem, zlomí se a v budoucnu jsou vhodné pouze k získání semen.

Přes skutečnost, že tykev je termofilní kultura, netoleruje nadměrné teplo. Proto při pěstování ve skleníku rostliny často prolévají vaječníky při extrémně vysokých teplotách.

Sladké ovoce s jemnou kůží je oblíbenou pochoutkou holubů, vrabců a špačků. Pro vystrašení ptáků instalují zkušení zahradníci zrcadlové talíře, větrové zvonkohry a další zařízení.

Co vařit

Ogurdynia je univerzální produkt. Kromě čerstvé spotřeby je vhodný i pro přípravu salátů, nakládaných předkrmů, zákusků, zavařenin, džemů a kompotů.

Nabízíme recepty na lahodný džem a osvěžující kompot. Komponenty lze měnit podle svého vzhledu, můžete přidat jakékoli koření, ovoce a bobule.

Džem

Složení:

• ogurdynya - 1 ks .;
• cukr - 350 g;
• badyán - 1 hvězdička .;
• šťáva a chuť z 1 citronu.

Ovoce omyjte, nakrájejte na dvě poloviny a semena odstraňte. Opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte na plátky. Kůže nemusí být odstraněna, je velmi jemná.

Vložte buničinu do smaltované mísy, přidejte badyán a zakryjte granulovaným cukrem. Nasaďte na mírné zahřátí a duste, dokud se cukr úplně nerozpustí. Jakmile se začne vařit, přidejte citronovou šťávu a chuť. Míchejte, vařte 5 minut a uložte do sklenic. Uzávěr pevně uzavřete a skladujte na chladném místě.

Kompot

Složení:

• okurka - 1 ks .;
• kyselina citronová - 1 špetka;
• cukr - podle chuti (ovoce je velmi sladké);
• destilovaná voda - 3 litry.

Ovoce umyjte, smažte a nahrubo nasekejte. Vařte vodu a oslaďte podle chuti. Přeneste buničinu do ní, přidejte kyselinu citronovou a vařte déle než 10-15 minut. Podáváme chlazené listem máty.

Rada... Kompot lze připravit na zimu. K tomu nalijte vroucí kapalinu do čistých plechovek a srolovat s cínovými víčky. Skladujte ve sklepě.

Recenze

Každý, kdo se pokusil pěstovat okurku, zanechává pozitivní recenze.

Valentina, Yelets: «V loňském roce můj syn poslal semena Larton F1 okurky. Předtím jsem nikdy nevyrostl a ani jsem nevěděl o jeho existenci. Po přečtení doporučení pro růst jsem se s jistotou pustil do podnikání. Výsadba přes sazenice na otevřeném terénu. Sazenice vypadaly přesně jako okurky. Kvetení bylo hojné, bylo tam mnoho vaječníků. Ovoce vypadalo spíš jako velká hruška. Co nás překvapilo, když jsme ochutnali zralé ovoce - pravý medový meloun, voňavý a velmi sladký “.

Oleg, Lipetsk: "Rád experimentuji a čas od času se snažím pěstovat v mém venkovském domě nějaký nový závod." Před třemi lety jsem se poprvé pokusil kultivovat tykev. Bolestně jsem slyšel o jejím úžasném vkusu. S výsledkem jsem byl více než spokojen, letos také plánuji zasadit. Sazenice již byly připraveny. Plody jsou chutné, dřeň je sladká a voňavá. Někdy připravujeme saláty z nezralého ovoce, ale vždy čekáme, až budou zcela zralé. “

Přečtěte si také:

Jak a kdy správně vytvořit meloun v otevřeném poli.

Co je dobré na etiopském melounu a proč stojí za to ho pěstovat sami.

Jak vařit jednoduchý, ale lahodný melounový džem.

Závěr

Okurka zkřížená s melounem, zvaná okurka, se dosud rozšířila. Důvodem je nedůvěra zahradníků v málo známé rostliny. Koneckonců, abyste mohli pěstovat kulturu a získat sklizeň, musíte investovat spoustu úsilí a trpělivosti a výsledek není vždy úspěšný. Ale ti, kteří se pokusili tento hybrid pěstovat, jsou spokojeni. Kultura potěší bohatou úrodu, která podléhá pravidlům zemědělské technologie.