Proč pepř nezmění na červeno a co dělat, aby zrychlil zrání

Pepřové lusky na keřech ne vždy potěší rychlým dozráním. Přestože nastal čas na sklizeň, zelenina stále visí ve fázi neúplné zralosti. Chcete-li na stole chutné, světlé a šťavnaté ovoce, musíte věnovat pozornost o odrůdových vlastnostech a rysy péče o kulturu. Dnes vám řekneme, proč pepř nezčervená a jak urychlit jeho zrání.

Fáze zrání pepře

Vzhledem k tomu, že sklizeň pepře je jednoduchá záležitost, mnozí trhají ovoce ve fázi neúplné zralosti. To má vliv na chutnost a další skladování a přípravu zeleniny. Zemědělští technici rozlišují dva typy zralosti:

1. Technický (sklízení). Vyskytuje se 40–45 dní po vytvoření vaječníků, kdy pepř dosud zcela nezískal své charakteristické odrůdové vlastnosti, ale je již vhodný ke spotřebě a zpracování.
2. Biologický (přírodní). Začíná to, když semena dozrají a kultura získává jasný odrůdový odstín.

Mezi biologickou a technickou vyspělostí uplyne 20–30 dní. Během této doby zelenina hromadí maximální množství živin a vitamínů, je nasycena cukry a stopovými prvky.

Důležité! Plně zralé papriky mají nejlepší chuť a vůni. Proto se doporučuje je shromažďovat v této fázi.

Štiplavost feferonek lze upravit. Zralé plodiny technicky stále obsahují malé množství štiplavé látky, takže se sklízí pro přípravu jemných pokrmů a marinád. Pokud se plánuje dlouhodobé skladování sklizené plodiny nebo její zpracování do práškového stavu, musí být vytrhána z keřů ve stadiu plné biologické zralosti.

Důvody, proč pepř nezmění na červenou

Každé léto obyvatel sní o shromažďování velkých, masitých a jasných plodů na svém webu. Proč však papriky po dosažení velké velikosti nezrají? Důvodů může být několik.

Odrůdové prvky

Jednou z nejčastějších chyb nezkušených zahradníků je pokusit se pěstovat kvalitní plodinu ze semen odebraných ze zeleniny zeleniny.... Krásné a velké ovoce, které lze zakoupit po celý rok v supermarketech, se dováží z Číny, Turecka, Egypta nebo jižních oblastí Ruska. Klimatické podmínky těchto regionů se velmi liší od středního pruhu, kde plodiny nemají dostatek tepla a slunečního záření. Proto tyto odrůdy buď zcela nezrají, nebo dozrávají o několik týdnů později než ty upravené.

Odkaz. Některé druhy by neměly zbarvit červeně nebo žlutě. V závislosti na odrůdových vlastnostech může mít pepř odstín od světle zelené do světle fialová a dokonce i čokoláda. Pokyny na balení se semeny označují dobu zrání a barvu zeleniny ve fázi biologické zralosti.

Nepříznivé podmínky

Pěstitelské podmínky, které nejsou vhodné pro papriku, také ovlivňují jejich zrání a barvu:

1. Teplotní podmínky. Když teploměr klesne na 12 ° C, růst a vývoj pepře se zastaví a když teplota stoupne na 35 ° C, křoví rychle vyschne. Optimální rozsah je od 18 do 30 ° C.
2. Nedostatek osvětlení... Papriky musí strávit alespoň 12 hodin na slunci. Zrání a plodnost jsou také narušeny příliš dlouhými hodinami denního světla - více než 14 hodin.
3. Porušení zavlažovací techniky. Studená, neusazená voda není pro tuto kulturu absolutně vhodná.
4. Zesílený střih. Plody na keřích, které se blokují, se nedozrávají dobře a neztrácí se po dlouhou dobu z důvodu nedostatku živin.

Způsob zalévání ovlivňuje vývoj keřů. Voda by se neměla dostat na stonky a listy, je pečlivě nalita do kořene. Půda by neměla být příliš vlhká - to povede k vývoji plísní a bakterií nemoci.

Agrotechnické chyby

Novic zahradníci dělají chyby i ve fázi výsadby semen. Mohou být zavedeny do půdy, pokud se neočekávají výkyvy teploty během dne a v noci.... Mělo by se vytvořit stabilní teplé počasí a půda by se měla dostatečně zahřát.

Pepřový primer by měl být lehký, úrodný a výživný. Postele jsou hnojeny organickými sloučeninami, přidává se dolomitová mouka. To pomáhá normalizovat kyselost. Pro včasné zrání zeleniny je vhodná neutrální nebo mírně kyselá půda.

Jedním z důvodů, proč papriky nezrají, je nesprávná technika krmení. Kultura netoleruje nadbytek dusíku: namísto plodení se zelená hmota aktivně vyvíjí, keř silně roste. Nedostatek draslíku negativně ovlivňuje rostlinu, bez níž nelze vůbec očekávat zarudnutí. Tento problém je běžný v oblastech s vysokým obsahem rašeliny nebo písku.

Pozornost! Během plodení a kvetení plodin by neměly být nanášeny směsi s dusíkem.

Papriky vyžadují hnojení vápníkem v jakémkoli stádiu zrání. Jeho nedostatek je dobře doplněn dřevním popílkem. V době tvorby ovoce se přidává fosfor a dusičnan vápenatý se přidává 2-3krát během vegetačního období, což zabraňuje rozkladu.

Rostlina, která má příliš mnoho vaječníků, také nepřináší dobrou sklizeň. Z tohoto důvodu plody nemají čas vyvinout se do velkých rozměrů a požadované barvy. Proto se doporučuje odstranit první květenství v místě, kde se stonky větví. V internodech zůstane pouze jeden, nejsilnější pupen, jinak v důsledku růstu větví nebude mít keř dostatek síly k dozrání.

Odkaz. Velké množství vaječníků na jednom keři (více než 25) zpomaluje biologickou zralost a pepř roste malý.

Co dělat, aby pepř zčervenal na keři

Zkušení zahradníci znají několik triků urychlit zarudnutí paprik. Tyto triky pomohou prodloužit sklizeň papriky až do prvního mrazu:

• postavit další přístřešek vyrobený z netkaných materiálů nebo agrofibru (používá se pro mladé sazenice a dospělé plodiny s počátkem podzimního chladného počasí);
• k zavlažování používejte velmi horkou, téměř horkou vodu (do 60 ° C), nalévejte přísně pod kořen;
• 1 až 10 dnů provádějte listové krmení stříkáním keřů sloučeninami fosforu a draslíku nebo roztokem popela ze dřeva;
• odstranit některé listy, papriky nepotřebují je zrát.

Je důležité chránit papriky před nadměrnou vlhkostí během silných dešťových bouří tím, že postavíte úkryt s nízkými oblouky a filmem.

Odkaz. Papriky a feferonky dobře reagují na droždí. Jsou vyrobeny z čerstvého chleba, sucharů a dokonce i plesnivých zbytků z housek. Kvasinková houba saturuje půdu užitečnými stopovými prvky a vitamíny, stimuluje zrání ovoce.

Na rozdíl od bulharštiny, feferonka nemůže dozrát, když je již vytržena z keře. Proto se pro něj používá trik: pokud pepřové kukuřice ještě nejsou dostatečně zčervenané a dozrávají příliš pomalu, je keř vykopán a zavěšen nahoře. Sklizeň zraje rychleji a ukázalo se, že je velmi horká.

Nuance pro skleníky

Protože pepř patří mezi plodiny milující teplo, doporučuje se v noci zavřít větrací otvory a dveře ve skleníku. Zabráníte tak zamrznutí a ochráníte před průvanem.Pro další vytápění můžete nainstalovat ohřívače nebo umístit mezi postele plastové láhve na horkou vodu.

Dlouhé výhonky během aktivní vegetační sezóny musí být odříznuty včas, aby se zlepšilo osvětlení a stimulovalo zčervenání plodů.

Důležité! Keře, které mají nezdravý nebo oslabený vzhled, by neměly být svírány a svírány, jinak rostlina zcela zemře.

Světlo se přidává do skleníku pomocí ultrafialových lamp. I když bude dostatek slunečního světla, modré spektrum nebude pro papriky nadbytečné.

Na otevřené ploše

Na otevřených plochách je obtížnější chránit plodinu před podchlazením, takže vyžaduje úkryt a topení, podobné skleníku (láhve mezi postelemi nebo kameny zahřívané v troubě).

Předpokladem pro rychlé zrání je pravidelné formování... Na konci letního období se odstraní všechny květiny a během celého vegetačního období se vytrhají přerostlé výhonky.

Malé pepře jsou také odstraněny z keře na začátku podzimu, protože již nemohou dosáhnout biologické zralosti. Zbytek ovoce může být odstraněn z keře nezralý v případě časného chladného počasí a neustálého deštivého počasí. V podmínkách zvýšené vlhkosti a chladu ovoce rychle hnije.

Tipy od zkušených letních obyvatel

Nejzkušenější letní obyvatelé souhlasí s tím, že papriky nejsou vůbec nutné dozrát úplně v posteli. Lesklá, vážná a šťavnatá zelenina již obsahuje hodně vitamínů a mohou dozrát na parapetu.

Po odběru první sklizně budou keře i nadále přinášet ovoce za příznivých podmínek. Tento proces lze dále stimulovat šířením banánových slupek na zemi pod rostlinou.

Pokud na místě není dobře osvětlené místo a kultura musí být zasazena ve stínu, můžete přidat světlo pomocí reflexních obrazovek.

Odkaz. Zčervenání můžete urychlit rozprostřením zralých jablek a rajčat vedle keřů pod krycím materiálem. Proces zrání zeleniny je doprovázen uvolňováním ethylenu, který ovlivňuje papriky.

Závěr

Získání vysoce kvalitní sklizně je výsledkem neustálé péče o rostliny, dodržování pravidel výsadby, zalévání a krmení. Pokud je odrůda zvolena správně a jsou splněny všechny podmínky pro pěstování, pepř vás určitě potěší chutným a včasným zralým ovocem.