Je lilek možný s gastritidou: argumenty pro a proti, přijatelné způsoby použití

Gastritida je zánět sliznice žaludku, který má za následek zhoršení zpracování potravin. Komplexní léčba zahrnuje užívání léků a dodržování přísné stravy se zákazem nějaké zeleniny a ovoce.

Pokud jde o lilek, jejich použití se do stravy zavádí podle určitých norem. V tomto článku vám řekneme, zda je možné použít lilek pro gastritidu a ve kterém je lepší ho úplně vyloučit.

Je možné použít lilek na gastritidu

Je obtížné dát jednoznačnou odpověď na otázku vhodnosti použití lilku pro gastritidu. Zohledňuje se stav gastrointestinálního traktu, doprovodné patologie, stadium a forma onemocnění.

Body za a proti

Zelenina obsahuje velké množství vlákniny, která zvyšuje peristaltiku střeva a aktivuje žaludek. Přípravek se proto doporučuje používat v případě gastritidy se sníženou sekrecí žaludeční kyseliny.

Se zvýšenou kyselostí vyvolává použití lilku exacerbaci onemocnění a způsobuje vážné nepohodlí. Důvodem je obsah vitamínu C, který dráždí nervové zakončení a stimuluje sekreci žaludeční šťávy. V tomto případě je lepší zeleninu odmítnout.

Přínos a újma

Zelenina obsahuje velké množství vitamínů, mikro a makroprvků:

• vitaminy C, B1, B2, B5, PP;
• pektin;
• vápník;
• žehlička;
• fosfor;
• sodík;
• hořčík.

Lilek se doporučuje zahrnout do nabídky pro lidi, kteří se snaží přestat kouřit. Ovoce obsahuje vitamín PP, který pomáhá lépe snášet nikotinový půst. I po tepelném zpracování neztrácí zelenina svou hodnotu.

Pektin normalizuje proces trávení potravy, zabraňuje stagnaci žluči, odstraňuje cholesterol.

Draslík zlepšuje fungování srdečního svalu a krevních cév, snižuje otoky tkáně.

Pokud jde o negativní dopad na žaludek u lidí trpících gastritidou, vznikají komplikace, když nejsou dodržována pravidla pro výběr a přípravu.

Vlastnosti použití

U gastritidy je vhodné jíst mladé ovoce s minimálním obsahem semen a jemnou dužinou. V závislosti na formě onemocnění předepisuje odborník druh stravy s jasným uvedením počtu jídel, názvu povolených produktů a způsobu přípravy.

Přípustné normy

V chronické formě gastritidy je povoleno jíst lilky po malých porcích - každá 200 - 300 g. Do misky nelze přidávat čerstvé cibule, česnek, majonézová omáčka, horké koření. Použití těchto produktů zhoršuje stav pacienta.

V jaké formě je

Pokud se podíváte na přibližnou verzi stravy pro gastritidu, zjistíte, že tepelné zpracování potravin se provádí bez smažení v oleji. To je klíčový bod. Správně připravené jídlo vám umožní rychle normalizovat stav, zbavit se nepohodlí.

Vzhledem k tomu, že buničina lilku má porézní strukturu, absorbují při smažení rostlinný olej. U gastritidy je přípustné používat pouze dušenou, pečenou, dušenou a vařenou zeleninu.

Pro akutní a chronickou gastritidu

Mladé lilky se doporučuje konzumovat ve fázi zhoršování až po tepelném zpracování. Během této doby se žaludeční sliznice ztenčí a hrubá vláknina ji může poškodit.

U chronické gastritidy nejsou v období zmírňujících se symptomů žádné zvláštní zákazy použití lilku. Lékaři pouze doporučují dodržovat normu - ne více než 300 g denně.

Použití pro gastritidu s vysokou a nízkou kyselostí

Se zvýšenou kyselostí žaludku lékaři doporučují zahrnout do stravy fialovou zeleninu. Zabraňují rozvoji nemocí trávicího traktu. Ale lilek na zánět žaludku tento formulář je zakázán.

Zelenina obsahuje kyselinu askorbovou, která dráždí nervové kořeny. Výsledkem je zvýšení žaludeční šťávy, což vede ke zvýšení kyselosti. Lilek lze proto jíst pouze s gastritidou s nízkou kyselostí.

Výběr a řádná příprava zeleniny

Bez ohledu na stav gastrointestinálního traktu je vhodné jíst mladé lilky. Věk plodu je určován kůží a stopkou. Raná zelenina má zelený stonek a tmavě fialovou hladkou pokožku bez hnědých skvrnek.

Rada. Dávejte pozor na bílý lilek. Jejich kůže je mnohem tenčí než kůže fialového ovoce.

Lilek lze v peci pečet, aby si uchoval více živin. U chronické gastritidy je lepší odmítnout smaženou zeleninu.

Pro ty, kteří nemohou lilek odmítnout ale pokaždé, když se cítí nepohodlně při jejich používání, můžete jako alternativu přidat do zeleninových koktejlů malé množství lilku. Vláknina je předem vyvážena po dobu 10 minut.

Opatření

Zralé plody obsahují 0,3% solaninu. Tato toxická látka, která propůjčuje hořkost, obarví buničinu v nahnědlém odstínu a vyvolá otravu organismu. Většina solaninu je v kůži.

Ve staré, poškozené, shnilé zelenině je koncentrace toxinu mnohem vyšší než u mladých. Aby se zbavil solaninu, je lilek po předmáčení ve slané vodě dusen trochou oleje.

Důležité! K otravě dochází, pokud do těla vstoupí 200-400 mg jedovaté látky. K tomu budete muset jíst asi 4 kg lilku.

Příznaky otravy:

• bolest hlavy;
• hluk v uších;
• bolení břicha;
• nevolnost;
• zvracení;
• průjem;
• horečka.

Jako protijed používejte protein z kuřecích vajec, ovesný vývar, mléko. Ve vážných případech je indikována okamžitá hospitalizace.

Kontraindikace

Lékaři doporučují vyloučit lilek ze stravy pro lidi trpící:

• gastritida během exacerbace;
• nízká kyselost žaludku;
• ulcerativní a erozivní onemocnění gastrointestinálního traktu;
• akutní pankreatitida;
• poruchy žlučníku a jater;
• alergie na produkt.

Přečtěte si také:

Co se stane, pokud budete jíst česnek každý den a kolik ho budete používat, abyste nepoškodili vaše zdraví.

Výhody a poškození vařené dýně: co je dobré na vařené zelenině.

Nenáročné na péči, ale zároveň velkorysé pro sklizeň rajčat "Tea Rose".

Závěr

Lilek je zdravá zelenina se spoustou živin, vitamínů a minerálů. Přináší však výhody pouze při řádné přípravě a dodržování norem zavádění do stravy u lidí s problémy se zažívacím traktem. Při gastritidě lze zeleninu konzumovat, ale pouze po konzultaci s odborníkem.