Fialový květák: popis a fotografie

Zahradníci v poslední době věnují květáku stále více pozornosti. Obzvláště populární je směr pěstování odrůd s neobvyklými barevnými hlavami, například fialovým odstínem. Taková rostlina je zajímavá z estetického hlediska a má zdravotní přínosy. V tomto článku se budeme věnovat všemu o fialovém květáku.

Původ a popis fialového květáku

Od 70. let. XX Po staletí vědci pěstují rozmanité odrůdy květáku. V zásadě byla veškerá práce prováděna ve středomořských zemích jako nejvhodnější pro klima.

V budoucnu byla zkušenost s chovem nových odrůd rozšířena do zbytku Evropy. Například švýcarská společnost Syngeta přispěla k zavedení fialového květáku ve Velké Británii. Andrew Cocker, zaměstnanec firmy, uvedl, že dokázal dosáhnout jasné a trvalé barvy bez použití technologie GMO. Při šlechtění fialové odrůdy použili chovatelé výběr klasických vzorků s přirozenou mutací a použití přírodních pigmentů, které ovlivňují barvu hlavy rostliny.

Odrůdy fialové a fialové barvy v užitečných vlastnostech se mírně liší od původní odrůdy a dokonce převyšují chuť. Jsou však nižší než bílé odrůdy, pokud jde o výnos. Hlava zelí, zvaná hlava v květáku, má zaoblený, mírně zploštělý tvar a je obklopena hustými zelenými listy.

Odrůdy a hybridy fialového květáku

Zahradníci jsou nyní vybaveni velkým výběrem materiálu pro výsadbu osiva. Na trhu jsou kromě odrůd prezentovány také hybridy, díky nimž bylo možné sklízet fialový květák téměř až do pozdního podzimu.

Fialová královna F1

Odkazuje na časně zrající hybridy. Má tmavě fialovou barvu. Mírně zploštělé zaoblené hlavy zelí dozrají za 70–80 dnů. Jsou povoleny čerstvé květenství. Vypadá skvěle, když zdobíte nádobí.

Amethyst F1

Odkazuje na střední časné hybridy. Má bohaté fialové květenství. Jeho zvláštností je schopnost zakrýt se velkými hustými listy voskovým filmem. Hlavy zelí dozrají za 70–80 dní. Kvalitní plodina s vyrovnanými hlavami se získá výsevem na jaře a v létě.

Doporučené datum je od poloviny května. Obzvláště dobré při přípravě barevného salátu stejně jako v zeleninových zmrazených směsích po 7 minutách varu. Optimální hmotnost hlav je 0,6 - 1,2 kg - a jejich zbarvení je dosaženo dodržováním plánu výsadby (0,4 x 0,4 m) a pravidel zemědělské techniky.

Graffiti F1

Mid-early hybrid. Zakulacené ploché hlavy jsou hrbolaté, nasycené tmavě fialové barvy, dosahující hmotnosti až 1,1 kg. Vysoce výnosná - 5-6 kg na 1 m². Doporučeno metoda výsadby sazenic. 30denní sazenice dosáhnou technické zralosti za 70-80 dní.

Hybrid má vysoké komerční vlastnosti. V mírném podnebí může být pěstována celoročně a v subtropických podnebích je pěstování v zimě povoleno. Má vynikající chuť, vhodné ke spotřebě syrové.

Fialová koule

Odkazuje na vysoce výnosné odrůdy střední sezóny. Období od klíčení do sklizně je 110 - 120 dní. Půlkruhové hlavy mají sytě fialově fialovou barvu.Vyznačují se vysokou komerční kvalitou. Hlava má hustou strukturu a váží až 1,4 kg. Vhodné pro skladování.

Zelí je odolné vůči podzimním mrazům a některým chorobám. Rostlina je středně velká, hlava je středně listová. Vhodné pro vaření zeleninových příloh, směsí, mrazení. Nejedí se syrový. Během vaření může ztratit jas barev.

Nachový

Odrůda je v polovině sezóny - 110 - 120 dní, vysoce výnosná. Hlavy jsou kulaté, tmavě fialové a fialové barvy. Struktura je hustá a váží až 1,5 kg. Odolnost proti chladu je odolná vůči některým chorobám.

Liší se ve vysoké chuti. Vhodné pro dlouhodobé skladování v chladné místnosti nebo lednici, stejně jako pro zmrazení. Vhodné pro teplé příbory a konzervace.

Sicílie fialová

Střední pozdní odrůda - 140 - 150 dní. Má hemisférickou inkoustově fialovou hlavu. Struktura je velmi hustá a váží až 1,2 kg. Kryt hlavy s listy je průměrný. Neexistuje drobivost květenství.

Vyznačuje se kompaktní, vztyčenou rozetou a přátelským zráním. Požaduje pevné lhůty pro čištění. Pro získání slušné sklizně při výsadbě na stálém místě je nutné dodržovat přesnost - 4 sazenice na 1 m².

Clařiny korály

Odkazuje na vysoce výnosné odrůdy střední sezóny - od klíčení po sklizeň 110–120 dní. Má cenné stravovací vlastnosti. Hlavy jsou kulaté, fialové a fialové barvy. Struktura je hustá, rovnoměrná, s hmotností do 1,5 kg, s částečným krycím plechem. Odrůda je odolná proti chladu. Liší se ve vysoké chuti.

Vhodné pro dlouhodobé skladování v chladné místnosti nebo lednici, stejně jako pro zmrazení. Vhodný na saláty, teplá příloha a konzervování. Produktivita - až 3,6 kg na 1 m².

Pěstitelské metody

Zemědělská technika fialové se prakticky neliší od pěstování květáku jiných barev. Fialovou zeleninu lze osadit sazenicemi nebo bez nich.

Pěstování sazenic

Tato metoda umožňuje racionální použití osivového materiálu pro splnění požadavků na přesnost výsadby. Fialové zelí nemá rády přesazení, proto při výsevu používají šálky a sazenice.

Mladé rostliny se nejlépe pěstují ve dvou fázích:

• setí od druhé poloviny března a výsadba na volném prostranství koncem dubna - začátkem května;
• zasít 14. - 26. května do chladné školky a rostliny trvale zasadit v červnu.

Bezprostředně před setím musí být semena ošetřena roztokem manganistanu draselného. 1% kompozice se připraví z 5 g manganistanu draselného a 500 ml vody. Semena se udržují v tomto roztoku po dobu 20 minut, poté se promyjí a vysadí do země.

Směs sazenice půdy se připravuje ze stejných dílů písku a rašeliny s přídavkem hnojiv. Dusičnan draselný a superfosfát se přidávají na 10 kg půdy 0,5 lžičky. hnojiva. Při nedostatku výživy se listy rostlin stočí a deformují a květenství se hnije.

Klíčení semen vyžaduje teplotu půdy +16 ... + 18 ° C.

Když se objeví první výhonky, rostliny se odešlou k ztvrdnutí na chladném místě.

Pozornost! Při denních teplotách nad + 8 ° C se sazenice natáhnou a oslabí. To ohrožuje smrt rostlin po transplantaci. do otevřeného terénu.

Kromě kalení vyžadují sazenice i krmení. První se aplikuje po vytvoření 2 pravých listů. Druhý - před výsadbou na otevřeném terénu na několik dní.

Po 35 až 40 dnech po vyklíčení jsou sazenice vhodné k přesazení na trvalé místo. Celkové uspořádání rostlin je 0,3 x 0,5 m. Některé odrůdy vyžadují jinou hustotu. V tomto případě musíte dodržovat doporučení chovatelů.

Po výsadbě rostlin na otevřeném terénu se zalévání zastaví na několik dní, aby sazenice lépe zakořenily. Kořeny půjdou hlouběji do půdy a zelí bude odolnější.

Pěstování bez sazenic

Pěstování fialové zelí bez sazenic, tj. Setí semen na otevřeném terénu, je také lepší ve dvou fázích:

• pod filmem na konci dubna - začátkem května;
• koncem června - začátkem července bez filmového obalu.

Nevýhodou této metody je nadměrná spotřeba semen. Některé odrůdy vyžadují přesnost výsadby, čehož lze dosáhnout pouze zahuštěným setím a později odstraněním přebytečných rostlin. Metoda bez sazenic však umožňuje získat sklizeň později. Některé odrůdy dozrávají až do října.

Obecná pravidla zemědělské techniky

Květák je velmi vybíravý na půdu. Zvýšená kyselost půdy inhibuje tvorbu vaječníků květenství. Toto zelí netoleruje změny teploty, takže při výběru místa pěstování byste měli být velmi opatrní. Rostliny by měly být zasazeny na slunném místě, chráněny před průvanem.

Před výsadbou se půda v zahradním loži hnojí hnilobou kompostu. Každá rostlinná díra je práškována vápnem, aby se zabránilo kontaminaci zelným kýlem.

Základní péče zahrnuje zalévání velkým množstvím vody pod kořenem, občasné postřikování listů. Toto zelí absolutně netoleruje sušení.

Doporučuje se krmit 2-3 krát mulleinovou infuzí.

Pravidelné odplevelení, uvolnění a hojení pomáhají posílit kmen a oddenek. Fialové hlavy uzlí a zrají rychleji.

Ve zvláště horkých dnech je nutné zastínění. Pokud vyschne vrchní vrstva Země, je nutné mulčování. Chrání kořeny rostlin před přehřátím a udržuje vlhkost půdy.

Obvykle 10 dní po vytvoření květenství je první plodina sklizena. Vyzrálé hlavy ztrácejí chuť a jsou náchylné k drobení.

Odkaz. Poslední pozdní sklizeň, která se sklízí v říjnu, lze uložit až do novoroční svátky. Rostlina se vykope kořenem a kusem země, vysadí se do vhodné nádoby a odstraní se do chladného sklepa. Při teplotách od +2 do + 5 ° C se zelí poroste. Hlavní podmínkou takového dlouhodobého uchování je absence poškození odtoku.

Užitečné vlastnosti květáku lila

Vysoký obsah antokyanů v květenstvích, které poskytují jasně fialovou barvu, pomáhá předcházet kardiovaskulárním onemocněním.

Již bylo stanoveno, že pravidelná konzumace této zeleniny snižuje riziko rozvoje:

• diabetes mellitus;
• selhání jater;
• dysfunkce žlučníku;
• vaskulární aterosklerózy;
• rakovina.

Fialový květák se od bílé odlišuje jemnější chutí a rychlým vařením.

Při vaření fialové květenství je třeba zvážit, že voda, ve které budou vařeny, musí být okyselena (například kyselinou citrónovou), aby se zachovala jasnost barvy. Napařování nebo bourání pomůže zabránit zabarvení. Italové doporučují nahradit bramborovou přílohu takovou přílohou alespoň jednou týdně.

Závěr

Pěstování květáku je zábavná činnost, která přinese krásu na místě a nepopiratelné zdravotní přínosy. Správně vybrané odrůdy a soulad s požadavky zemědělské technologie vám umožní sklizeň po dlouhou dobu.