Univerzální odrůda zelí Sněhurka s vynikající chutí
Ze všech univerzálních odrůd bílého zelí stojí Snow White na zvláštním místě. Úžasná chuť, množství užitečných látek, nenáročná péče si již dlouho získaly lásku k farmářům a znalcům rostlinných potravin. Jaké jsou vlastnosti odrůdy, jak pěstovat kulturu - čtěte dále.
Obsah článku
Popis a vlastnosti odrůdy zelí Sněhurka
Na první pohled vypadá Snow White jako jiné odrůdy bílého zelí, ale dobře informovaný zahradník ji dokáže snadno rozeznat. Kultura se liší nejen chutí, ale také vzhledem a dobou zrání, odolností vůči chladu.
Původ a vývoj
Sněhurka je odrůda ukrajinského původu. Chovatelé Ukrajinského výzkumného ústavu pro pěstování zeleniny a melounů vyvinuli novou rostlinu se zlepšenou chutí a výživnými vlastnostmi prostřednictvím skupinového opylení různých odrůd zelí.
Historie chovu
Pro skupinové křížové opylení použili ukrajinští chovatelé odrůdy Zimovka 1474, Amager 611, Denish Bolhed, Dauerweis, Zimnyaya Gribovskaya 2176 a některé další, poté vybrali nejúspěšnější výsledek.
Sněhurka byla původně pěstována na Ukrajině a v Kazachstánu, ale díky svým kvalitám si rychle získala popularitu a nyní se úspěšně pěstuje v celém SNS.
Chemické složení, stopové prvky a vitamíny, užitečné vlastnosti
Odrůda bílého zelí má nízký obsah kalorií - 27 kcal na 100 g, ale zároveň má vysoký obsah vitaminů, jako jsou A, B1, B2, B5, C, K, PP, vzácný vitamin U s antiaterosklerotickými a antihistaminovými vlastnostmi a stopové prvky - draslík, vápník, zinek, hořčík, jód, železo, fosfor. Další léčivé vlastnosti dávají Sněhurce působivé množství kyseliny listové a pantothenové.
Zelí dokonale stimuluje imunitní systém, má protizánětlivé vlastnosti, zvyšuje metabolismus a má pozitivní vliv na činnost kardiovaskulárního systému. Jíst tento produkt je zvláště prospěšné při onemocnění ledvin, dny, cholelitiázy a ischemie.
Pozornost! Jakékoli odrůdy zelí by měly být pečlivě zahrnuty do stravy se zvýšenou kyselostí žaludku. Zejména je nutné omezit spotřebu surového zelí.
Funkce aplikace
Protože Sněhurka je pozdní odrůda, projevuje se to v určité tuhosti listů. Proto se ve své surové formě používá jen zřídka. Je však považována za jednu z nejlepších odrůd moření a solení - získávají se okurky, které čím déle se skladují, tím chutnější jsou. Z tohoto zelí se připravují také boršč, polévky, zeleninové přílohy, rohlíky zelí, nádivka na koláče a mnoho dalšího.
Doba zrání
Při výsevu semen pro sazenice v březnu a dubnu a výsadbě ve věku 30-40 dnů, zraje na začátku září Sněhurka. Od chvíle, kdy se objeví první výhonky, dokud nejsou sklizeny hlávky zelí, uběhne průměrně 130–150 dní.
Výtěžek
Všestranná odrůda Sněhurka je ze strany zemědělců obzvláště žádána kvůli vysokému výnosu. Obchodovatelný výnos odrůdy je 4-8 km na 1 čtvereční. m as dobrou péčí můžete sbírat 10 kg zelí. Výnos se zvyšuje také při krmení zelí minerálními a organickými hnojivy. Průměrná hmotnost hlávkového zelí dosahuje 5 kg.
Odolnost vůči chorobám
S výhradou všech agrotechnických požadavků má Sněhurka průměrnou odolnost vůči houbovým chorobám a škůdcům v zahradě. Častým onemocněním - keela, černá noha, pereporóza - se předchází užíváním drog Fundazol, Fitosporin, Baktofit a Planriz.
Odolnost proti chladu
Sněhurka se vyznačuje zvýšenou odolností proti mrazu, což umožňuje sklizeň i na konci podzimu. Odrůda je schopna tolerovat mrazy až do -10 ° C bez ztráty kvalitativních charakteristik. Je však lepší nenechat hlavy zelí silnější před mrazem.
Přečtěte si také:
Okrasné zelí: kulturní vlastnosti
Výsev a pěstování japonského zelí
Jak připravit korejský květák na zimu: klasický recept a jeho variace
Vlastnosti, popis vzhledu listů a hlávkového zelí, chuť
Hlava zelí Sněhurka je tvořena velkými listy světle zelené nebo modrozelené barvy až do průměru 16 cm. Listové desky mají středně pomačkaný povrch s mírným zvlněním a hladkými nebo mírně zvlněnými okraji. Hlava zelí je hustá, s lesklým voskovým povlakem, s malým kulatým pařezem a krátkým řapíkem. Řez zelí je v průřezu bílý.
Syrová zelenina chutí šťavnatá, sladká a kyselá, osvěžující. Při vaření, pečení a smažení získává něžnost a další sladkost.
Rostoucí regiony a požadavky na klima
Doporučuje se pěstovat sněhobílé zelí v mírném a teplém podnebí středních oblastí Ruska. Obecně je odrůda přizpůsobena domácímu klimatu a její vysoká mrazuvzdornost umožňuje pěstování i v severních oblastech.
Výhody a nevýhody odrůdy Sněhurka
Bílé zelí této odrůdy je oceňováno pro:
- skvělá chuť;
- vysoká klíčivost semen;
- velká velikost vidlice;
- odolnost proti praskání;
- mrazuvzdornost;
- univerzální aplikace;
- udržování kvality;
- vysoký obsah živin.
Nevýhody odrůdy zahrnují průměrnou imunitu vůči chorobám a zahradní škůdce, určitou tuhost listů zelí.
Rozdíl od ostatních odrůd a hybridů
Hlavním rozlišovacím znakem Sněhurky je pozdní zrání. Díky tomu se zelí skladuje déle než ostatní, zatímco po dobu osmi měsíců prakticky neztrácí vitamíny a minerály. Chuť tohoto typu zelí, určeného k dlouhodobému skladování, se v průběhu času zlepšuje.
Pozornost! Odrůdy zelí s pozdním dozráním jsou také cenné, protože během skladování až do příští sklizně nedochází k akumulaci dusičnanů.
Další rozdíl mezi sněhovou bílou spočívá v zemědělské technologii - načasování setí, výsadby, klíčení se liší od charakteristik časných a středních období „bratří“.
Funkce výsadby a pěstování
Výsev semen k získání silných a zdravých výhonků se provádí koncem února nebo začátkem března. Po dvou měsících jsou dospělé sazenice přesazeny do zahradní postele.
Výcvik
Půdní směs pro setí se sklízí na podzim. K tomu smíchejte 5 kg humusu, 5 kg sodovky a 10 lžiček. l. popel. Je lepší nepoužívat půdu ze zahrady, aby nedošlo k infikování zelí infekcemi a bakteriemi.
Semínko
Před setím se semena zahřívají v horké vodě (+45 ° C) po dobu 15 minut. Usazené a plovoucí vzorky jsou odstraněny.Poté, aby se zvýšila odolnost zelí vůči plísňovým chorobám, se semena uchovávají po dobu 5 minut v chladné vodě
Sazenice
Pro získání silných sazenic se provádí sběr jeden až dva týdny po objevení se výhonků. Pro snížení možného poškození mladých kořenů je vybrán kontejner pro sazenice o rozměrech 5 × 5 cm. Pro růst a vývoj sazenic se doporučuje používat zářivky, které sazenice osvětlují po dobu 10-14 hodin denně.
Jak vyrobit bezsemennou rostlinu
Je lepší zasít brzy na jaře, když je půda dobře zajištěna vlhkostí kvůli dešti. Výsev se provádí mechanizovanou metodou za použití secích rostlin nebo ručně. Po výsevu semen se značkami v otvorech se mulčují pilinami nebo humusem, aby se chránila půda před krustováním a zásobovaly se živinami.
Důležité! Pro mechanizované setí se semena smísí se suchým superfosfátem. To se provádí pro zajištění rovnoměrného výsevu v celé oblasti a má pozitivní vliv na tvorbu kořenového systému sazenic.
Základní požadavky
Požadavky na půdu pro setí Sněhurka jsou stejné jako u všech odrůd bílého zelí s pozdním dozráním. Výsev se nejlépe provádí na půdě s jemnou drobivou strukturou s vysokou úrovní plodnosti. Optimální kyselost půdy (pH) je 5,5 - 6,0. Na kyselé půdě se zvyšuje riziko poškození kýly.
Důležité! Tato odrůda je vybíravá o světle a nemůže být pěstována ve stínu.
Předchůdci
Nejlepší předchůdci pro Sněhurku jsou plodiny, které jsou pravidelně hnojeny. Odrůdy s pozdním zráním lze pěstovat na postelích, kde se pěstují brambory, luštěniny, okurky a řepa.
Načasování, schémata a pravidla vykládky
Sazenice se vysazují na jaře, březen - duben, podle schématu 50 × 60 cm. Hustota výsadby je obvykle uvedena v pokynech výrobce osiva. Aby byla zajištěna optimální rovnováha voda-vzduch, provádí se meziřádková kultivace pomocí kultivátoru, aby se zabránilo poškození plodiny a minimalizovaly neošetřené oblasti. Je vhodné používat kultivátory ve spojení s těly pro práci s prsty, které provádějí zpracování nejen v uličkách, ale také mezi rostlinami v zahradě. Během kultivace se aplikují minerální hnojiva a provádí se postřik.
Hustota a hloubka výsadby
Optimální hloubka setí pěstovaných sazenic Sněhurka je 10-12 cm. Vzdálenost mezi sousedními rostlinami v řadě je od 50 do 70 cm.
Rostoucí funkce
Zvláštnosti pěstování velkých a zdravých plodů spočívají v pravidelném uvolňování, plevelení, krmení různými hnojivy a hojném zalévání.
Sněhurka je nenáročná na péči - po jednoduchých radách zkušených zahradníků můžete sklízet velkou sklizeň zeleniny.
Zalévání režim
Zalévání se provádí každé dva dny. Spotřeba vody - 8 litrů na 1 čtvereční. m. Optimální vodní režim stimuluje plný rozvoj výtoku. Během růstu růžice je potřeba vlhkosti mírná, jak se tvoří hlava zelí, zvyšuje se. Rozmrazování půdy zpomaluje růst zelí a může vést ke smrti.
Důležité! Zalévání zelí se zastaví měsíc před sklizní, jinak nelze zabránit praskání hlavy.
Uvolnění a hilling
První uvolnění se provádí, když roste mladá rostlina. K tomu použijte motyka, plochá fréza, ruční kultivátor. Uvolněné díry jsou pokryty zeminou, vyrovnávají povrch postelí, zatímco stonek je mírně stlačený. Obvykle se znovu uvolní v červnu - začátkem července, zatímco malé kopečky se vyrábějí na povrchu Země.
Vrchní oblékání
První krmení se provádí 10 dní po sběru. K výživě použijte roztok následujících složek:
- 1 litr vody;
- 1 g chloridu draselného;
- 4 g superfosfátu;
- 2,5 g dusičnanu amonného.
Podruhé se nutriční kompozice aplikuje 10-12 dní po předchozím krmení. Na 1 litr vody vezměte 3-4 g dusičnanu amonného.Potřetí se krmení provádí krátce před výsadbou sazenic na stálém místě. Smíchejte 1 litr vody, 3 g dusičnanu amonného, 2 g chloridu draselného a 8 g superfosfátu.
Důležité! Při dobrém vývoji a bujném růstu zelí může být třetí vrchní obvaz vynechán.
Opatření ke zvýšení výnosu
Pro získání dobré sklizně Sněhurky je nejlepší použít vysoce kvalitní semena, vybrat optimální půdu s nízkou kyselostí a včasně provést nezbytná agrotechnická opatření - zalévání, uvolňování, hnojení a hilling.
Kontrola nemocí a škůdců
Sněhurka má zvýšenou imunitu proti vaskulární bakterioze a vadnutí fusária, ale může být ovlivněna dalšími chorobami - kýlem, černou nohou a peronosporózou. Při prvních známkách nemoci je třeba odstranit zasažené rostliny a ošetřit půdu roztokem síranu měďnatého.
Z hmyzu je zelí sněhobílé častěji ovlivněno křížovými brouky, mšicemi, zelí, bílou vodou a stéblem. Účinnou alternativou k insekticidům ("Fundazol", "Fitosporin", "Baktofit" a "Planriz") je použití lidových metod: ošetření tabákovým prachem a postřik vodným roztokem tekutého mýdla.
Rostoucí obtíže
S výhradou všech agrotechnických požadavků nezpůsobuje pěstování Sněhurky potíže, s výjimkou možné porážky řady chorob a škůdců zahrady. To však lze snadno napravit použitím určitých léků, jako je Fundazol, Fitosporin, Baktofit a Planriz.
Sklizeň a skladování
Jak dlouho bude zelí uloženo, záleží na správném výběru, takže musíte dodržovat určité požadavky a pravidla.
Jak a kdy sbírat
Sklizeno od září do listopadu, nejlépe za slunečného, suchého a teplého dne podle podzimních standardů. Zelí je pečlivě vykopáno bez oříznutí hlav, kořeny a pařezy jsou vyčištěny ze země. Nestandardní hlávky zelí jsou tříděny a sklízeny. Rovněž se odstraní vrchní poškozené listy dobrých vidliček.
Vlastnosti skladování a zachování kvality odrůdy Sněhurka
Před uskladněním se hlavy zelí suší po dobu asi 5 hodin pod baldachýnem, který chrání před srážením a přímým slunečním světlem. Vrstva zelí během skladování - 2-3 střední hlavy. Skladovatelnost Snow White je asi 8 měsíců.
Rady a zpětná vazba od zkušených zahradníků
Je těžké najít negativní recenze o této odrůdě.
Lyudmila, Rostov: "Vynikající rozmanitost zelí, nikdy nezpůsobila problémy." Hlavní věcí jsou kvalitní sazenice a teplé léto. Hlavy zelí jsou velké a silné, používám je pro vaření pokrmů s tepelným zpracováním, trochu syrové. “
Vladislav, Moskva: "Řezal jsem Sněhurku v září, před mrazem, není tuhost." Uloženo téměř rok na dřevěných policích. ““
Přečtěte si také:
Závěr
Sněhurka se stala jednou z nejoblíbenějších odrůd bílého zelí. Hlavními výhodami jsou nenáročná péče, univerzálnost aplikace, bohaté složení vitamínů a minerálů a dlouhá skladovatelnost.