Co obsahuje cibule: jaké vitamíny a minerály

Cibule jsou jednou z nejpopulárnějších rostlinných plodin. Je slavný mezi mnoha národy. Každý z nás dobře ví, že cibuli lze jíst syrové, dušené, smažené, konzervované. A jen zřídka přemýšlíme o tom, co je užitečné pro cibuli, jaké je její složení vitamínů. O tom budeme hovořit v článku.

Jaké vitamíny jsou součástí cibule

Bohaté na vitamíny a minerály v cibuli, spolu s vynikající chutí, dělá to široce žádaný ve vaření.

Důležité! Značná část vitamínů a mikroelementů obsahuje nejen vonné cibule, ale také plevy a zelenou hmotu („peří“).

Cibule obsahuje:

1. Vitamin C nebo kyselina askorbová... Známý antioxidant, díky kterému se v těle vytváří kolagen. Jeho role je významná: je zodpovědná za proces omlazení a regenerace buněk, obnovu a tvorbu kůže, kostní tkáně, krevních cév atd. Vitamin C má příznivý vliv na imunitní systém, podílí se na redoxních procesech těla.
2. Vitamin Aza což lidský imunitní systém vděčí za svou existenci. Beta karoten je také antioxidant. Aktivně ovlivňuje vizuální funkce a řadu funkcí nervového systému. Podílí se na tvorbě hormonů, tvorbě kostí. Kvalita a množství mateřského mléka u žen přímo závisí na vitamínu A.
3. Vitamin B1 nebo thiamin. Mezi jeho „povinnosti“ patří zajištění správného průběhu metabolismu. Nevěřte, že se nervové buňky neopravují. Tento vitamin je zodpovědný nejen za tvorbu, ale také za systematickou obnovu buněk v nervovém systému. Bez thiaminu není možné si představit normální přenos genetické informace mezi buňkami během reprodukce.
4. Riboflavin nebo vitamin B2, se aktivně podílí na procesu krvetvorby. Bez jeho účasti je normální práce nadledvin nemožná. Chrání také zrakové orgány před vystavením ultrafialovým paprskům. Vitamin B2 se podílí na syntéze nervových buněk v centrálním a periferním nervovém systému.
5. Vitamin B9 (nazývaná také kyselina listová) je užitečná pro ženy během těhotenství. Hraje důležitou roli při tvorbě DNA a nervového systému plodu. Kyselina listová navíc zvyšuje ženskou plodnost.
6. Vitamin E (tokoferol) podporuje obnovu všech tělních systémů a chrání je před vlivem škodlivých faktorů díky svým antioxidačním vlastnostem. Účastní se procesu asimulace proteinů a tuků. Tokoferol ovlivňuje posilování lidské imunity a v procesu krvetvorby pomáhá normalizovat koagulaci a urychlit hojení. Vitamin E také ovlivňuje fungování reprodukčního systému a jeho použití je prevence neplodnosti.
7. Vitamin PP (niacin, kyselina nikotinová) je zodpovědný za hladinu cukru a cholesterolu v těle, produkci energie.

Jaké minerály jsou obsaženy v cibuli

Cibule cibule obsahuje velké množství speciální látky - flavonoidu zvaného kvercetin, který rozkládá tuky a zpomaluje růst rakovinných buněk.Cibule obsahují fytoncidy, které jsou známé svým baktericidním působením a cukry, organické kyseliny a minerály.

Hnisavost a specifický zápach tato zelenina vděčí za svůj éterický olej.

Odkaz. Obsah vody v zelenině je přibližně 89%. Obsahuje mnoho uhlohydrátů, mono- a disacharidů, ale méně bílkovin, vlákniny, pektinu, organických kyselin a škrobu.

Jaký druh užitečné látky jsou v cibuli (sestupná koncentrace):

• zinek;
• žehlička;
• mangan;
• draslík;
• měď;
• fosfor;
• vápník;
• fluor;
• sodík;
• hořčík;
• kobalt;
• jód.

Užitečné látky pro lidské tělo

Cibule patří mezi čestné řady produktů, které obohacují naši stravu minerály a vitamíny a aktivně se používají pro léčebné účely.

Jaké je použití cibule

Žárovka kromě vitamínů obsahuje obrovské množství účinných látek a přírodních antibiotik... Cibule má protizánětlivé a antimikrobiální vlastnosti. Obsahuje alkaloidy a saponiny, inulin a karoten, přírodní cukry a minerální soli, značné množství vlákniny a vlákniny.

Čerstvě vymačkaná cibule šťáva pomáhá v boji proti infekcím a virům, zvyšuje odolnost těla, ničí patogenní mikroby, posiluje imunitní systém.

Jeho používá se v případech střevní infekce, dysbiózy, helmintické invaze, slabá motorická a sekreční aktivita žaludku, hypertenze a ateroskleróza. Vysoká hladina železa a draslíku v cibulkách pomáhá zabránit rozvoji anémie a srdečních chorob.

Cibule má oteplovací účinek, urychluje metabolismus a pomáhá při hubnutí.

Zajímavý. Vůně cibule, kterou někteří lidé považují za nepříjemnou, má uklidňující účinek, zmírňuje úzkost a podporuje předčasný spánek.

Čerstvá cibule se používá k absorpci jizev a modřin.... Cibulové masky stimulují růst vlasů, což je vysvětleno místním dráždivým účinkem cibule. Cibulový extrakt je součástí mnoha proprietárních alopecie areata.

Pečená cibule se používá jako externí lék.... Používá se na malé rány, abscesy a vaří. Je schopen čerpat hnis z ran, změkčit mozoly a eliminovat „ostruhy“.

Normy a pravidla použití

Každý, kdo se snaží vést zdravý životní styl a dodržovat zdravou stravu, zahrnuje do svého jídelníčku co nejvíce ovoce a zeleniny. Ale některé potraviny mohou být prospěšné i škodlivé, pokud jsou zneužívány. Seznam takových „kontroverzních“ produktů zahrnuje cibuli.

Přejídání této zeleniny může negativně ovlivnit zdraví..

Jaká jsou omezení použití za den

Cibule jsou prospěšné pouze s mírou. Denní příjem čerstvé zeleniny pro absolutně zdravého člověka je přibližně 100 g... Vařené cibule mají díky procesu tepelného zpracování méně živin. Ale ani v této podobě ji nemusíte používat příliš.

Optimální dávka pro dospělého není více než 200 g... Doporučujeme také jíst smaženou cibuli pouze v omezeném množství - 100 g denně. Nezapomeňte, že má vysoký obsah kalorií. A zde jsou prospěšné vlastnosti nakládaná zelenina objeví se, pokud nejsou více než dvě žárovky denně.

Kolik cibule musíte jíst, abyste mohli těžit

Chcete-li získat maximum výhody cibule, stojí za to si to pamatovat 150 g této zeleniny (přibližně jedna velká cibule) obsahuje polovinu denní hodnoty vitamínů pro lidské tělo a pětinu požadovaného množství stopových prvků, které jsou v cibuli.

Možné poškození a kontraindikace pro použití

Hlavní škodlivé účinky cibule jsou sníženy na:

• podráždění sliznic orgánů se všemi následujícími následky (například exacerbace vředů, gastritida, astma);
• nějaká inhibice mozkových procesů (například ospalost);
• negativní dopad na prospěšnou střevní mikroflóru.

Použití cibule je přísně zakázáno. s pankreatitidou v akutním stadiu, protože obsahuje éterické oleje, které dráždí sliznice, velké množství kyselin a vlákniny - mohou u pacienta způsobit nadýmání, koliku a průjem.

Závěr

Cibuli lze nazvat univerzálním produktem. Díky vitamínům a mikroelementům se cibule hojně používá při vaření, medicíně, kosmetice a dietetice. Cibule mnohokrát prokázala své zdravotní přínosy, a proto se stala nedílnou součástí naší stravy.