Nejlepší způsoby, jak šťávu cibule bez prolévání slz

Cibule obsahuje rekordní množství užitečných mikroelementů, díky kterým jsou široce používány v lidovém lékařství a kosmetologii. Recepty často nepoužívají samotnou zeleninu, ale z ní vymačkanou šťávu. Existuje několik způsobů, jak získat cibulovou šťávu. Ale jak to udělat bez slz a zároveň rychle?

Proč potřebujete cibulovou šťávu

Cibulová šťáva obsahuje fenoly a flavonoidymající výrazné antikarcinogenní, protizánětlivé antioxidační vlastnosti.

Ale hlavní rys cibule šťávy spočívá ve fytoncidech, které poskytují účinnou ochranu celého těla, inhibují růst bakterií a reprodukci virů. Tyto biologicky aktivní látky bojují proti příznakům chřipky a nachlazení, ničí streptokoky, tuberkulózu a úplavici.

Přínos a újma

Prospěšné vlastnosti cibule šťávy jsou způsobeny obsahem účinných látek, jako je kyselina askorbová, vitaminy B, draslík, hořčík, fosfor, síra, vápník, aminokyseliny, éterické oleje atd.

Výhody cibule pro tělo jsou mnohostranné.:

• posiluje imunitní systém, zejména v období aktivního šíření respiračních onemocnění;
• chrání před infekcemi způsobenými bakteriemi, viry nebo patogenními houbami;
• stimuluje metabolické procesy;
• stimuluje chuť k jídlu a normalizuje trávení;
• snižuje krevní tlak;
• uvolňuje nervové napětí;
• užitečné pro depresi;
• má příznivý vliv na činnost mozku;
• zmírňuje zánět;
• rychle léčí rány a škrábance, zabraňuje hnisání;
• zmírňuje záchvaty akutní bolesti (například bolesti hlavy nebo bolesti zubů);
• stimuluje reprodukční funkci;
• má mírný močopudný účinek (zbavit se písku v močovodu).

nicméně při nadměrném používání nebo v přítomnosti kontraindikací cibule šťáva může způsobit zdravotní problémy. Je to kvůli výraznému dráždivému účinku, který mají některé složky rostliny.

Může dojít k požití cibule:

• pálení žáhy;
• nevolnost;
• vývoj nebo exacerbace gastrointestinálních chorob (gastritida, vředy, kolitida nebo pankreatitida);
• arytmie a další problémy s krevními cévami a srdcem.

Důležité! V některých případech způsobuje silná alergická reakce nebo popáleniny sliznic.

Příprava cibule

Příprava cibule šťávy doma sestává ze tří jednoduchých kroků:

1. Nejprve ze slupky oloupejte zeleninu. Opatrně odstřihněte případné prohlubně nebo poškození žárovky nožem.
2. Nakrájejte cibuli pohodlným způsobem. Pokud se rozhodnete šťávu strouhat, nechte hlavu nedotčenou.
3. Oloupanou cibuli očistěte od zbytků špíny a slupek.

Jak vymačkat šťávu

Vzhledem k husté struktuře cibule není možné šťávu vytlačit rukama. Potřebujeme mechanické metody.

Přečtěte si také:

Rychlé a chutné hubnutí na cibulovou polévku

Jak jíst cibuli pro hubnutí: recepty na stravu

Pomocí struhadla

Největší objem cibulového džusu můžete získat pomocí nejjemnějšího struhadla (je důležité, aby byl ostrý). Nedoporučuje se nakrájenou cibuli nakrájet - během manipulace je výhodnější držet v ruce celou zeleninu:

1. Umístěte struhadlo do hluboké mísy nebo pánev.
2. Jednou rukou držte horní část a vyvíjejte tlak, abyste zabránili proklouznutí a vodorovné poloze.
3. Rozemelte cibuli.
4. Umístěte cedník do mísy.
5. Cibulovou mřížkou protřepejte lžičkou.Tím se šťáva vloží do mísy a buničina do cedníku.
6. Zbytek kaše položte na sýr (nebo obvaz) a pevně ho zmáčkněte, abyste dostali poslední kapky šťávy.

Metoda mačkání strouhankou není nejvhodnější, protože:

1. Mezi slznou zeleninou a očima je přímý kontakt.
2. Nevyužitá část cibule zůstává. Zde musíte buď produkt dodatečně brousit nožem, nebo ho zahodit.
3. Není vhodné pro lisování hodně cibule.

Použití mixéru

Na rozdíl od struhadla je mixér jednoduchým a pohodlným způsobem sekání zeleniny. nicméně ne všechny kategorie zařízení jsou vhodné pro sekání cibule... Tento úkol zvládne pouze stacionární míchač (třepačka). Drtič nebo ruční mixér nebude fungovat.

Kuchyňský spotřebič není schopen nasekat celou cibuli do ovesné kaše, takže před nakládkou musíte produkt sami nakrájet nožem - čím menší, tím lépe.

Experti doporučuji to následujícím způsobem:

1. Nakrájejte cibuli na polovinu.
2. Opláchněte každý kus ve studené vodě.
3. Jeden z nich položte na prkénko a odřízněte stranou dolů.
4. Zaostřeným nožem proveďte co nejvíce podélných řezů, přičemž čtvrtina ovoce zůstane neporušená u kořene (to pomůže zabránit rozpadání zeleniny během následného řezání). Nyní prořízneme.
5. Udělej to samé pro druhou polovinu.

Nasekanou zeleninu nyní odešlete do mixéru, počkejte 1-2 minuty a výslednou cibulkovou kaší přelijte sýrem nebo cedníkem.

Pomocí mlýnku na maso

Cukrovou šťávu můžete připravit pomocí mlýnku na maso... Aby se zabránilo tomu, že většina cibule zůstane uvnitř stroje v polodrcené formě, vyplatí se předřezat zeleninu nožem výše uvedeným způsobem.

Rada. Pokud má váš mlýnek na maso speciální příchytku pro mačkání šťávy, nemusíte výrobek mlet. Stačí jej rozdělit na 2-3 kusy.

Algoritmus je jednoduchý:

1. Umístěte mletý produkt do mlýnku na maso.
2. Začněte mletou zeleninu, dokud se v misce hromadí dužina.
3. Vylisujte šťávu pomocí síta nebo tenké svíčkové.

Pomocí odšťavňovače

Ideální extraktor z cibule - odšťavňovač... Ne každý automobil je však pro tento účel vhodný. Ze všech různých odšťavňovačů (například pro tvrdé, kamenné ovoce, citrusové produkty atd.) Je pro vymačkávání cibulového džusu vhodný šroubový stroj na měkké ovoce a zeleninu.

Důležité! Zařízení, které pracuje na principu odstředivky a zahřívá zpracovaný produkt, zničí významnou část vitamínů a prospěšných stopových prvků.

tak:

1. Nakrájejte cibuli na čtvrtiny, protože celá zelenina je pro většinu odšťavňovačů příliš velká. Ani malý produkt nebude fungovat.
2. Vložte zeleninu do stroje a zapněte ji. Šťáva odtéká do nádoby k tomu určené.

Jak v tomto procesu plakat

Na minimalizujte podráždění sliznice, použijte několik jednoduchých tipů:

• používejte pouze ostrý nůž (takto rychle zvládnete řezání a minimalizujete kontakt s výrobkem);
• navlhčete nůž pravidelně ve studené vodě (můžete také zpracovat prkénko);
• před řezáním v mrazničce chlazenou cibulkou nebo namočte do studené vody;
• větrejte místnost nebo zapněte kapotu;
• oblékněte si nepromokavé brýle nebo masku;
• žvýkačky nebo petrželky při manipulaci s cibulovou zeleninou;
• vydechněte ústy a vystrčte jazyk;
• foukejte cibuli při řezání.

Aplikace šťávy

Cenné vlastnosti cibule šťávy dělaly to populární nejen v oblasti vaření, ale také v kosmetologii a medicíně.

V lidovém lékařství

Tradiční léčitelé evropských a orientálních škol široce využívali cibulovou šťávu k léčbě a prevenci různých nemocí.

Od kašle

Cibulová šťáva úspěšně používán jako léčba respiračních onemocněnídoprovázený suchým kašlem.

Způsob aplikace:

1. Odšťavněte dvě cibule.
2. Přidejte přírodní červené víno a půl sklenky medu.
3. Nechte to vařit na tmavém místě po dobu dvou týdnů.
4. Napětí a skladování při chladné teplotě.

Infuze se používá v zahřáté formě, 1 polévková lžíce l... po jídle.

Případně můžete smíchat čerstvou šťávu se stejným množstvím medu a vzít 1 polévkovou lžíci. l. 2-4krát denně s jídlem.

Z nachlazení

Chcete-li se zbavit rýmy, agent kape do nosu:

1. Napuštěnou šťávu z 1 cibule zřeďte rostlinným olejem (1: 2) a převařenou vodou (1: 3).
2. Nalijte 1-2 kapky do každé nosní dírky několikrát denně, ale ne více než tři dny.

Produkt je skladován maximálně 12 hodin. Pro děti šťáva se zředí v poměru 1: 4.

Pozornost! Nezředěná šťáva může spálit nosní sliznici.

Pro bolest ucha

Starý lidová metoda zvládání bolesti ucha:

1. Pečeme cibuli v troubě, nakrájíme malou lžičku na loupaný produkt a přidáme 1 lžičku. semena černého kmínu.
2. Lék by měl být vštěpován do bolavého ucha dvakrát denně.

V kosmetologii

V domácí kosmetice se cibulová zeleninová šťáva používá jako přípravky pro péči o vlasy... Masky a infuze na tomto základě jsou v boji proti plešatosti připisovány téměř magickým vlastnostem.

Na vlasy

Maska posiluje vlasy, aktivuje jejich růst, dodává kadeře a pozastaví jejich výpadek:

1. Stiskněte 2 lžíce. l. cibulová šťáva.
2. Zředit 1 lžička. droždí v 2 lžících. l. teplá vařená voda.
3. Zahřívejte olivový olej nebo lopuchový olej ve vodní lázni.
4. Smíchejte všechny ingredience a aplikujte na vlasovou pokožku a prameny.

Ponechejte masku 40-50 minut... Poté omyjte teplou vodou.

Na kůži

Cibulová šťáva se také používá pro péči o pleť... Zlepšuje celkový stav pokožky, zmírňuje akné. Tóny, zvedá a omlazuje pokožku.

1. Výživná maska: Smíchejte cibuli šťávu a med ve stejném poměru. Naneste hmotu na obličej po dobu 15-20 minut a opláchněte teplou vodou.
2. Pro citlivou pokožku: smíchejte 50 ml medu, 1 polévková lžíce. l. šťáva a 50 g bramborové kaše. Naneste na očištěnou pokožku po dobu 15-20 minut. Opláchněte studenou vodou.
3. Pro mastnou pleť: Smíchejte stejná množství citronové a cibule šťávy a udržujte ji na obličeji po dobu 20-30 minut. Opláchněte teplou vodou.
4. Na akné... Použijte vatový tampon k aplikaci cibule šťávy na zánět. Ponechejte ji až 30 minut a poté ji omyjte vodou bez mýdla.

Při vaření

Při vaření se cibule používá jako marináda pro kebab.... K tomu stačí stlačit, a pak přidat do vepřového masa nakrájíme na kousky (tak, aby šťáva pokrývá maso) a promíchejte. Nechte misku 2-3 hodiny stát na chladném místě. Poté vypusťte šťávu, vymačkejte kousky a přidejte olivový olej, sůl a koření, abyste maso ochutnali.

Marináda na bázi cibule považován za jeden z nejchutnějších.

Jak a kolik uložit

Doporučuje se uchovávat cibulovou šťávu po malých porcích ve sklenicích s pevným víkem. Avšak ani v uzavřené nádobě v chladničce byste produkt neměli skladovat déle než 4-5 dní. Šťáva rychle ztrácí své užitečné vlastnosti.

Závěr

Cibulová šťáva je užitečný a všestranný lék. V medicíně se hojně používá k léčbě nachlazení, kašle a mnoha nemocí, v kosmetologii pro péči o vlasy a pokožku a také při vaření jako marináda.

Existuje několik způsobů, jak extrahovat šťávu: Nejjednodušší možností je použít struhadlo a nejpohodlnější je použít odšťavňovač. Chcete-li tento proces zpříjemnit a zabránit podráždění očí, můžete použít několik jednoduchých, ale účinných životních hacků, které jsme vám v článku poskytli.