Jaké jsou výhody pečené cibule pro cukrovku

Výhody cibule byly vědecky prokázány. Používá se jako léčebný a profylaktický agens pro velké množství nemocí. S diabetem mellitus endokrinologové doporučují jíst pečenou zeleninu. Čtěte dále a dozvíte se, jak péct cibuli v troubě a jak často se používá k cukrovce.

Obsah kalorií, BZHU, nutriční hodnota, glykemický index pečené cibule

100 g produktu obsahuje 59 kcal, což je 1% denní hodnoty. Pečená cibule zároveň obsahuje velké množství sacharidů ve vztahu k proteinům a tukům.

BZHU pečené cibule je:

• uhlohydráty - 73,2%;
• tuky - 15,5%;
• proteiny - 11,3%.

Denní nutriční hodnota na 100 g produktu:

• dietní vláknina - 16%;
• sacharidy - 6,17%;
• tuky - 5,29%;
• kiloklorie - 4,74%;
• voda - 2,96%;
• proteiny - 1,61%.

Glykemický index je koncept, který pomáhá určit vliv potraviny na hladinu glukózy v krvi. Pečená cibule má nízké skóre (10), díky čemuž jsou bezpečné s diabetes mellitus.

Zvyšuje nebo snižuje hladinu cukru v krvi

Cibule v jakékoli formě, včetně pečených, obsahuje velké množství živin, které ovlivňují hladinu glukózy v krvi:

• stopové prvky a vitaminy normalizují obsah glukózy a obnovují imunitu;
• nižší hladiny glukózy v cysteinu a glykoninu;
• jód obnovuje hormonální rovnováhu a normalizuje metabolismus.

Při předepisování léčby a výběru stravy berou endokrinologové v úvahu ukazatele glykemického indexu.

Užitečné látky a vlastnosti pečené cibule

Složení pečené zeleniny:

• fytoncidy;
• mikro- a makroprvky (fosfor, vápník, jód, draslík, chrom atd.);
• enzymy;
• celulóza;
• vitaminy PP, H, C, E, skupina B;
• flavonoidy.

Pečená cibule díky svému bohatému chemickému složení:

• eliminuje nespavost;
• má diuretický účinek;
• posiluje krevní cévy;
• pozitivně ovlivňuje libido a účinnost;
• má anthelmintický účinek;
• normalizuje práci pankreatu;
• snižuje hladinu glukózy v krvi;
• obnovuje funkci střev;
• posiluje imunitní systém.

V lidovém lékařství existuje mnoho receptů s pečenou cibulkou pro zdravou pokožku, vlasy a nehty.

Je možné jíst pečenou cibuli s diabetem typu 1 a 2

U diabetes mellitus jakéhokoli typu by léčba a strava měla být prováděna pouze endokrinologem, protože je třeba vzít v úvahu glykemický index. S touto nemocí je nebezpečné skládat potravinový příděl sám, protože pečená cibule může mít na tělo pozitivní i negativní účinky.

Jak může ublížit

Esenciální oleje obsažené v zelenině v nadměrném množství mohou způsobit nenapravitelné poškození těla.

Nedoporučeno sněz topokud máte následující onemocnění:

• pankreatitida;
• exacerbace bronchiálního astmatu;
• gastritida s vysokou kyselostí a v akutním stadiu.

Předávkování může mít následující důsledky:

• ostré zvýšení krevního tlaku;
• nervózní vzrušení;
• zvýšená kyselost žaludku;
• porucha zažívacího traktu.

Výhody pečené cibule

U cukrovky typu 1 a 2 má pečená cibule řadu pozitivních účinků na organismus. Tyto zahrnují:

• normalizace vitamínové rovnováhy;
• snižování cholesterolu;
• zvýšená imunita;
• normalizace metabolismu;
• ochrana před infekcemi různého druhu - virové, plísňové, bakteriální;
• obnovení normálního fungování štítné žlázy;
• ničení patogenních mikroorganismů;
• normalizace zažívacího traktu;
• prevence novotvarů;
• snížení hladiny glukózy v krvi;
• čištění krve;
• posílení kardiovaskulárního systému;
• stimulace produkce inzulínu;
• normalizace nervového systému.

Při konzumaci pečené cibule sledují denní rychlost, monitorují hladinu glukózy v krvi a včas berou léky.

Jak často jíst pečenou cibuli pro diabetes 1. a 2. typu

Pečená cibule je součástí stravy č. 9, která je navržena speciálně pro pacienty s diabetem 1. a 2. typu.

Míra spotřeby

Denní příjem předepisuje ošetřující lékař individuálně. Současně by neměla překročit 100 g. Při sestavování jídelního lístku se bere v úvahu charakteristika organismu, hladina cukru v krvi, přítomnost doprovodných nemocí a průběh diabetu (typ, komplikace).

S čím

Zelenina se peče v slupce a bez ní. Aby v něm zůstalo více živin, před pečením je pečlivě nakrájeno shora, nakapejte trochu rostlinného oleje a zabalte jej do fólie.

Cibule se konzumuje samostatně a jako součást jiných pokrmů. Zelenina se hodí k masu, rybám, různým přílohám (zelenina, cereálie a těstoviny). Používá se jako jedna z přísad omáčky.

Pečené cibulové recepty pro diabetes 1. a 2. typu

Existuje mnoho způsobů vaření pečená cibule ke snížení hladiny cukru v krvi. Zde jsou nejoblíbenější a nejúčinnější.

Cibulová tinktura

Způsob aplikace:

1. Nakrájejte předpečené 2-3 cibule jemně.
2. Umístěte je do hluboké nádoby.
3. Nalijte 2 litry studené vody.
4. Nádobu důkladně uzavřete a dobře protřepejte.
5. Skladujte na chladném a tmavém místě po dobu 24 hodin.
6. Přidejte 15 ml octa.

Průběh léčby je 15-18 dní.

Cibule plněné žampiony

Příprava:

1. Oloupejte a opláchněte 4 středně cibule.
2. Vařte je ve slané vodě po dobu 15 minut.
3. Chladný a suchý.
4. Opatrně odřízněte horní část a vyjměte jádro.
5. Potěr výsledná buničina v olivovém oleji se 300 g jemně nasekaných žampionů a kuřecí řízky.
6. Podle chuti přidejte do směsi koření.
7. Nalijte do ní 50 ml přírodního jogurtu.
8. Plněné masem cibule.
9. Umístěte do pekáče.
10. Nalijte kuřecí vývar.
11. Umístěte do trouby na 200 ° C po dobu 15 minut.

Jako koření pro toto jídlo se používají čerstvé bylinky - petržel, koriandr a kopr.

Cibulová omáčka

Způsob vaření:

1. Jemně nasekejte 5 středně cibule.
2. Do hmoty nalijte 100 ml rostlinného oleje a vody, sůl.
3. Naneste směs na fólii a jemně ji zabalte, aby nedošlo k úniku kapaliny.
4. V obálkách vytvořte otvory nahoře.
5. Pečeme v troubě zahřáté na 150 ° C po dobu 45 minut.
6. Cibuli nasekejte pomocí mixéru, dokud nebude hladká.
7. Ke hmotě se přidá 20 g pšeničné mouky.
8. Přidejte špetku černého pepře a jedlé sody.
9. Nalijte do 200 ml přírodního jogurtu.
10. Přiveďte k varu přes nízké teplo.

Tato omáčka se podává s jakýmkoli pokrmem - maso, zelenina, ryby nebo houby.

Závěr

Pro léčbu cukrovky se v troubě peče cibule. Prospěšné vlastnosti zeleniny byly vědecky prokázány, je již dlouho zahrnuto do dietního menu. Je důležité si uvědomit, že cibule má řadu kontraindikací, proto je před použitím nutné konzultovat se svým lékařem.