Cereálie
Jarní pšenice je vysoce cenná plodina. Zrno obsahuje 25% bílkovin, 30% lepku - to jsou vynikající vlastnosti pro pečení chleba. Tvrdé odrůdy se používají jak na bázi těstovin, tak i na výrobu krupice ...
Proso je jednou z nejrozšířenějších plodin na světě. Pěstuje se v Asii, Evropě, Africe a Americe. Pokud jde o obsah živin, proso je v lidské výživě nenahraditelné. Je to zvláště užitečné pro lidi ...
Ukazatele kvality zrna závisí na množství bílkovin a lepku, které obsahuje. Produkce těchto látek je pozitivně ovlivněna dusíkem. Pokud je půda nasycena sloučeninami dusíku, zlepší se výnos a sníží se počet podaných obilovin. ...
Oves je široce používaná obilná plodina v zemědělství. Pěstuje se po celém světě - od Ruska po USA a Austrálii. Ovesná zrna se používají při vaření a medicíně, ...
Výživové recepty často doporučují místo celozrnné mouky používat celozrnnou mouku. Tento produkt se etabloval jako zdroj vitamínů a minerálů. Stojí za to věnovat pozornost každému, kdo si přeje ...
Pšenice je jednou z nejdůležitějších plodin na planetě a musí být správně skladována. Pokud jsou splněny všechny podmínky, ztráta surovin je minimalizována a její užitečné vlastnosti nejsou ztraceny. Je důležité to organizovat ...
Žito je jednou z nejčastějších obilovin pěstovaných na severní polokouli. Jakmile byla rostlina považována za plevel, nyní je na její výsadbu přiděleno stále více oblastí. V některých oblastech žito dokonce vytlačuje plodiny ...
Mnoho lidí ví, že tvrdá pšeničná mouka je ideální pro pečení a výrobu domácích těstovin. Ale ne každý ví, proč je to tak, jaké vlastnosti má taková mouka, ...
Pšeničná mouka z mouky je zdravý dietní produkt. Během klíčení se zrno mění a stává se cennějším z hlediska jeho vitamínového a minerálního složení. Mouka z ní se proto používá nejen jako potravinářský produkt, ...
