Zelí

Kysané zelí s křenem a řepou je zdravý a chutný předkrm, který se přidává do salátů a polévek, používá se jako samostatné jídlo nebo jako doplněk k přílohám. Vaření nakládané zeleniny je snadné, ...

Kysané zelí bez soli a cukru je lahodné a dietní občerstvení, dobré pro tělo a pohodlný způsob, jak rychle recyklovat plodiny. Nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti nebo ...

Moření je nejstarším způsobem konzervování zeleniny. Hlavním konzervačním činidlem v tomto procesu je kyselina mléčná, která se tvoří během kvašení. Tato sloučenina zabraňuje šíření patogenní mikroflóry, dává zelenině zvláštní vůni a ...