Pěstování hroznů pro začátečníky

Hrozny patří mezi první rostliny, které lidé začali pěstovat. Byl pěstován starými Římany a Egypťany. Nyní je populární po celém světě. Hrozny úspěšně rostou jak v jižním podnebí, tak ve středních oblastech. Pokud je v prvním případě možné pěstovat odrůdy s velkými pochoutkami, pak s mrazivým podnebím zvládnou pouze vytrvalé odrůdy s malými plody s hustou kůží a koláčovou chutí.

Technologie pěstování hroznů, zejména v mírném podnebí, má řadu nuancí. Aby bylo možné každý rok zbohatnout a neztratit rostliny během zimních mrazů, je důležité vědět, jak se o ně starat. Pokud však zjistíte všechny jemnosti a budete postupovat podle pokynů, může si dokonce i začínající zahradník vytvořit vlastní vinici.

Vlastnosti růstu hroznů

Pro začátečníky bude snazší pochopit principy vinařství, pokud pochopíte vlastnosti růstu rostlin... To vám umožní pochopit, jakou péči potřebuje keř v různých ročních obdobích.

Životnost hroznu závisí na jeho rozmanitosti a způsobu rozmnožování. Divoké exempláře vypěstované ze semen jsou tedy schopny pěstovat a přinášet ovoce po více než 400 let. Rostliny vegetativně pěstované nadále přinášejí ovoce po dobu 25 až 150 let.

Jak rychle rostlina začne přinášet ovoce, také závisí na tom, jak je pěstována. Při pěstování osiva nese plodina po výsadbě ovoce po dobu 5 až 6 let. Když roste hroznové řízky první plodina bude sklizena za 2-3 roky. Při použití vrstev a roubování se bobule objeví v prvním roce.

Od klíčení hroznového semene po ukončení vegetačního období rostlina prochází dlouhým vývojovým cyklem, který je rozdělen do fází:

1. Růst. Nejkratší období, jehož trvání je od 1 do 5 let. Během této doby se rostlina vyvíjí v přípravě na plodení.
2. Vývoj a plodnost. Nejdelší období. Trvá déle než 25 let.
3. Oslabení produktivní a růstové funkce... To je vyjádřeno v nepřítomnosti nových výhonků a zvýšení velikosti rostliny, postupném snižování výnosu až do úplné absence plodů.

Během svého života hrozny procházejí malým cyklem, který se každoročně opakuje. Skládá se z klidové a vegetační fáze.

Klidová fáze vyskytuje se u keřů pouze v oblastech se silným zimním zaskočením. Během tohoto období je pozorován pád listů. Mladé výhonky dozrávají a získávají tmavou barvu. Nezralé části rostliny odpadnou. Několik vrstev v blízkosti jádra, stejně jako kůra kořenového systému, jsou přeměněny na korkovou tkáň, která chrání živé části rostliny před mrazem. Růst se zastaví. Všechny životní procesy v rostlinných tkáních jsou zpomaleny nebo pozastaveny.

Druhá fáze - vegetace... Trvá od začátku jara do konce podzimu. V této době hrozny aktivně rostou, vyhazují nové výhonky, kvetou a přinášejí ovoce. Během tohoto období vyžaduje rostlina zvýšenou pozornost a péči.

Pěstitelské metody

Hrozny se pěstují v celém Rusku, s výjimkou Dálného severu. Existují odrůdy, které nesou nejen ovoce, ale také plní dekorativní funkci. Některé z nich lze pěstovat doma.

Metody pěstování hroznů:

1. Venku. Toto je nejběžnější kultivační možnost.Na otevřeném prostranství stojí za výsadbu pouze ty rostliny, které jsou schopné pěstovat v určité oblasti.
2. Skleník. Ve skleníku se hrozny pěstují ve středním a severním Rusku. Tento způsob pěstování umožňuje pěstovat odrůdy s lahodnými plody, jako jsou rozinky, v drsných klimatických podmínkách.
3. Na balkoně. Existují dekorativní odrůdy hroznů, které mají malé kyselé bobule, ale krásné listy a výhonky. Jsou nenáročné a používají se nejen v krajinářském designu, ale také k dekoraci balkonu.
4. Na parapetu. Existují odrůdy, které lze pěstovat doma v květináči. Mají také dekorativní funkci.

Výběr odrůdy hroznů

Při výběru odrůdy pro kultivaci pro různé roky Ruska (například pro moskevský region a území Krasnodar) je důležité věnovat pozornost následujícím faktorům.

• imunita;
• maximální mrazuvzdornost;
• výtěžek;
• podmínky pěstování;
• náročnost na zem;
• chuťové vlastnosti;
• velikost a barva bobulí;
• přítomnost odolnosti vůči suchu.

Přistání

Výsadba a péče o hrozny vyžaduje dodržování základních pravidel. Pouze v tomto případě bude možné pěstovat silné zdravé rostliny.

Pro pěstování hroznů se nejčastěji používá metoda řízků. To vám umožní získat první sklizeň již 2 roky po výsadbě. Reprodukce vrstvením se používá méně často.

Hrozny můžete pěstovat na jaře (od poloviny března do začátku června) a na podzim. První možnost je výhodnější, zejména pro regiony s chladným podnebím - je pravděpodobnější, že sazenice zakoření.

Výběr a příprava výsadebního materiálu

Důležitou podmínkou pro pěstování hroznů je výběr vhodného rostlinného materiálu a jeho příprava. Závisí na těchto fázích, zda sazenice zakoření a jak často bude v budoucnu rostlina ublížit.

Sazenice se obvykle nakupují ve specializovaných prodejnách a trzích. Při výběru nejlepšího výsadebního materiálu věnujte pozornost následujícím faktorům:

1. Kořeny. Dobrý sazenice by měl mít více než 4 silné kořeny. Dobře vyvinutý kořenový systém umožní rostlinám kořenového materiálu rychleji zakořenit. Kořeny by měly být dlouhé, pevné a silné. Kořen by měl být při řezání bílý a vlhký. Suché, letargické, tenké a zlomené kořeny svědčí o nízké kvalitě produktu. Šance, že takový výsadbový materiál zakoření, jsou malé.
2. Kmen. Hlavní věc je, že má alespoň 5 živých pupenů. Aby se ujistil, že ledviny nejsou mrtvé, přitlačí se na ně prstem. Pokud se pupeny začnou odlupovat nebo padat, nejsou životaschopné. Na vinné révě by neměly být žádné škody ani známky nemoci. Kvalitní hlaveň je pružná a hřejivá na dotek. Její kůra je hnědá a pod ní zelená vrstva.
3. Počet kmenů... Jeden sazenice by neměl mít více než 2 kmeny. Pokud má výsadbový materiál rozvinutý kořenový systém, kořeny se sklízí 2.
4. Velikost vinné révy. Průměr hlavně by neměl být menší než 6 mm. Délka by se měla pohybovat mezi 30-40 cm.

Sazenice hroznů se také nazývají chubuki. Mohou být připraveny samostatně v procesu vytváření vinné révy.

Rada! Na podzim se doporučuje zakoupit dříky. Jsou skladovány až do jara pohřbením v zákopech nebo pískových bednách.

Aby rostliny nezdravěly a rychle se zakořenily, jsou připraveny k výsadbě. To se provádí takto:

1. Sazenice jsou zkráceny na každé straně o 1,5 cm, řezy jsou provedeny pod úhlem. Tento postup aktivuje růst sazenic.
2. Pro ochranu hroznů před chorobami je rostlinný materiál dezinfikován. Za tímto účelem se ponoří po dobu 20 minut do světle růžového roztoku manganistanu draselného při teplotě místnosti.
3. Po dobu 2 dnů se dříky namočí do roztoku stimulátoru růstu (Epin, Circo). To zvýší odolnost sazenic vůči negativním faktorům prostředí a pomůže jim rychleji zakořenit.

Sazenice připravuji těsně před výsadbou.

Výběr, příprava místa a přistání

Je důležité najít v zahradě vhodné místo pro pěstování hroznů. Měl by být chráněn před větrem a umístěn v nejvíce osvětlené oblasti. Podzemní voda by neměla být v blízkosti povrchu. Je žádoucí, aby postele byly bez sklonu.

Zkušení zahradníci doporučují umístění hroznových lůžek na jihozápad. Vinice se nacházejí od severu k jihu. To však není nutné. Místo, které splňuje zadané požadavky, udělá.

Pozemek je připraven nejméně 3 týdny před výsadbou sazenic. Pokud jsou hrozny zasazeny na jaře, doporučujeme místo připravit na podzim. To se provádí takto:

1. Vykopávejte díry. V písčité půdě by měla být její hloubka 50 cm a v jílovité půdě 20 cm.
2. Půda z díry je smíchána s hnojivy. Na 1 část půdy se vezme 1 část shnilého hnoje, 25 g superfosfátu, 1 polévková lžíce popela.
3. Drenáž se nalije na dno díry. Může to být jemný štěrk, expandovaná hlína nebo rozbitá keramika. Na drenáž je položena vrstva větví nebo desek.
4. Na vrchu vrstvy větví se z připravené půdní směsi vytvoří skluzavka.
5. Kořeny jsou ponořeny do směsi hlíny a mulleinu. K tomu se do kbelíku nalije 1 kg mulleinu a 2 kg hlíny. Zbytek objemu je naplněn vodou. Všechny složky se smísí, aby se získala směs s jednotnou konzistencí.
6. Unikne odříznout 1-2 cm a máčeno v roztaveném parafínu.
7. Sazenice se umístí do díry tak, aby réva byla ve středu kopce. Kořeny musí být rozloženy kolem kopce.
8. Díra je pokryta zbývající půdou. Půda kolem sazenic je drcena.
9. Hrozny jsou napojeny. Pro jednu rostlinu použijte 5 litrů ustálené vody při pokojové teplotě.
10. Půda kolem hroznů je kompostována. Je pokryta kompostem, spadanými listy, hnijící slámou nebo rašelinou.

Péče o hrozny

Při otázce, jak správně pěstovat hrozny, je třeba se nejprve seznámit se základními nuansami péče o něj. Očekávaná životnost a produktivita závodu závisí na správnosti zemědělské technologie.

Pravidla pro výsadbu a péči o hrozny na otevřeném poli pro začátečníky.

Péče po zimě

Když venkovní teplota dosáhne + 5 ° C, rostlina se odstraní přístřeší... Pouzdro je postříkáno „Epin“. Hrozny se zkoumají na přítomnost chorob, postříkají se roztokem síranu měďnatého (1 polévková lžíce. L produktu se odebírá do kbelíku s vodou).

Příprava na zimu

Aby se zabránilo kontaminaci hroznů infekčními chorobami, je proces roztok síranu měďnatého. Shromážděte všechny listy a zbytky rostlin. Vinná réva je ohnutá k zemi a upevněna nákladem nebo konzolou. Z výše uvedeného je rostlina pokryta smrkovými větvemi.

V zimě

V zimě se doporučuje posypat vinnou révu sněhem.

Zalévání

Hrozny nepotřebují časté zalévání. Poprvé se půda zalévá po sklizni zimní přístřeší... Druhá výsadba je napojena 7 dní před květem, a třetí - když rostlina zmizí.

Naposledy se zalévají hrozny v této sezóně, kdy byly sklizeny všechny plody. K zavlažování použijte teplou usazenou vodu. Tento postup se provádí ráno nebo večer, když je slunce neaktivní.

Podvazek

Postup se provádí ve dvou fázích. Suchý podvazek se provádí ihned po odstranění zimního krytu. Réva je svázána s prvním krokem mřížoví. Při vývoji výhonků se vytvoří zelený podvazek. Obnovené části rostliny jsou připojeny k dalším krokům výhonů pod úhlem.

Uvolnění

Po každém zalévání a srážení se půda kolem hroznů uvolní, aby se zničila zemská kůra. Během procesu uvolňování je vhodné odstranit plevele, které nesou infekci.

Preventivní ošetření

Když hrozny rostou, je důležité je chránit před nemocemi. Za tímto účelem se provádí preventivní ošetření. Při prvním postřiku rostlin na jaře, podruhé týden před květem nebo na pupenech, třetí - po květu, čtvrtý - když plody dosáhnou velikosti hrášku.

K postřikování se používá kapalina Bordeaux, síran měďnatý nebo systémové fungicidy.

Top dressing

Před pěstováním hroznů byste se měli seznámit s programem hnojení. Ve špatné půdě nebude rostlina potěšit zahradníka bohatými plodinami, bude to bolet.

Až do prvních plodných (2-3) let se hrozny nekrmují. Během výsadby má dostatek živin. Proto je důležité položit dostatečné množství shnilé hnoje a minerálních hnojiv před výsadbou sazenic.

Poté, co hrozny začnou nést ovoce, je nutné hnojení. Rostlina je oplodněna pod kořenem podle následujícího schématu:

1. První krmení aplikováno ihned po sklizni zimní vrstvy. Používají se granulovaná suchá hnojiva. Pro jednu rostlinu se odebere 40 g superfosfátu, 45 g dusíkatého hnojiva a 30 g přípravku obsahujícího draslík. Látky se pokládají do drážky kolem pouzdra, načež se zakryje deprese.
2. Podruhé hnojiva se aplikují týden před květem. Při přípravě se 2 díly vody smísí s 1 dílem kuřecího hnoje. Produkt se nechá vařit po dobu 2 týdnů, pak se zředí vodou v poměru 1: 5. Do kbelíku výsledného hnojiva se nalije 25 g superfosfátu a 10 g draslíkového hnojiva. Jeden keř používá 10 litrů vrchního obvazu.
3. Během zrání bobulí se provádí 3 krmení... Pod pouzdro se nanese 20 g potašového hnojiva a 50 g superfosfátu.

Na jaře a na podzim používají obvazy listů. Hrozny se stříkají kompozicí, která obsahuje stopové prvky, mezi nimiž musí být bór, draslík, fosfor a dusík. Hnojivo se připravuje samostatně nebo se připravují hotové přípravky.

Tvarování a prořezávání

Tvorba mladých rostlin je poměrně jednoduchá. Zahrnuje dvě fáze. Sanitární prořezávání se provádí na podzim bezprostředně po sklizni... Z keře jsou odstraněny slabé výhonky, tkané vrcholky, plodnice, suché větve, části rostlin se známkami infekce nebo škůdci.

Druhé prořezávání se provádí po pádu listů. Všechny nadbytečné výhonky se odříznou a ponechají na rostlině 3 až 8 rukávů umístěných pod úhlem.

Ti, kteří si myslí, že prořezávání hroznů je rychlý proces, se mýlí. Čím je rostlina starší, tím déle se tvoří.

U dospělých hroznů jsou při prvním prořezávání vyříznuty všechny výhonky pod 0,5 m nad zemí. Také všechny nevlastní děti jsou odstraněny z větví umístěných nad 0,8 m od povrchu půdy. Vrcholy těchto větví jsou odříznuty a ustupují 10 cm od konce.

Během druhého prořezávání zůstávají pouze trvalky a rukávy s poupaty umístěnými kolmo k půdě. Od posledního roku porostou příští rok štětce s plody.

Důležité! První mrazy zmírňují hrozny. Prořezávání lze provádět až do –3 ° C.

Vlastnosti pěstování v různých regionech

Při správném výběru odrůdy hroznů pro konkrétní region se péče o rostliny nebude lišit v závislosti na klimatických podmínkách. Není možné pěstovat kulturu na otevřeném poli ve všech ruských městech.

Krasnodarský kraj má ideální podmínky pro vinice... Podnebí je zde teplé a zimní mrazy jen zřídka dosahují –20 ° C. Proto v jižní části Ruska je možné pěstovat odrůdy s velkým ovocem, tenkou skořápkou a sladkou chutí.

V Nižním Novgorodu, Moskevské oblasti a dalších centrálních oblastech jsou zimy vážné. Většina kultivovaných odrůd hroznů za těchto podmínek nemůže růst. Pro taková města jsou vhodné hrozny se zvýšenou odolností proti mrazu. Jeho plody jsou ve většině případů malé velikosti, husté kůry a kyselé chuti. Často se používají při výrobě vína.

Na Sibiři a dalších měst s chladným podnebím, hrozny nerostou na otevřeném poli. Zde je možné pěstovat plodiny pouze ve sklenících.

Sklizeň

Hrozny se sklízejí ve druhé polovině léta. Ovoce černoplodé získává do této doby charakteristickou modrou barvu a bílé získávají nažloutlý odstín.Zralé bobule mají šťavnatou jemnou dužinu, sladkou chuť a výraznou vůni.

Hrozny jsou rozřezány nebo odlomeny v celých hroznech. Jsou uloženy v lednici, v zásuvce na zeleninu.

Závěr

Hrozny jsou náročné plodiny, které vyžadují stálou pozornost zahradníka. Bez včasného zalévání, prořezávání, podvazku, obvazování a přípravy na zimní období bude rostlina bolet a bude mít špatné výnosy.

Hlavním pravidlem začínajícího pěstitele není zanedbávání základních pravidel péče, naslouchání radám a doporučením zkušených zahradníků.