Jak okurková šťáva ovlivňuje tělo: výhody a poškození, způsoby aplikace

Okurky - konzumované syrové, používané k uchování, používané jako složka v různých pokrmech, zpracované na šťávu. Ne každý ví o užitečnosti okurkové šťávy.

Jeho pravidelné používání má na tělo mnohostranný prospěšný účinek: aktivuje střeva, zlepšuje stav kůže, odstraňuje toxiny a toxiny, podporuje hubnutí a zajišťuje normální fungování nervového systému. Z článku se dozvíte o výhodách a nebezpečích okurkové šťávy, o tom, jak ji připravit a uskladnit, jak ji vzít na hubnutí a na různé nemoci.

Okurková šťáva

Existuje mnoho odrůd a hybridů okurek, které lze odšťavnit. Nejčastěji používanými odrůdami jsou Obyknovy, Vyaznikovsky, Nezhinsky. Pro jistotu kvality a užitečnosti rostlinného nápoje je lepší pěstovat okurky sami bez použití dusičnanů.

Složení a vlastnosti

Okurková šťáva zcela opakuje chemické složení samotné zeleniny, skládá se z 95% vody. Zbývajících 5% představují takové komponenty jako:

• organické kyseliny;
• zažívací vlákno;
• vitamín A;
• Vitaminy B: B1, B2, B5, B6, B9, B12;
• vitamin C (kyselina askorbová);
• vitamín PP;
• vitamin H;
• Vitamín D;
• vitamín K;
• beta karoten;
• makronutrienty: vápník, draslík, křemík, sodík, hořčík, síra, chlor, fosfor;
• stopové prvky: jód, bór, železo, zinek, fluor, chrom, kobalt, měď, mangan, nikl, selen, molybden.

V malém množství obsahuje kompozice stravitelné uhlohydráty (škrob, sacharóza, fruktóza, glukóza), neesenciální aminokyseliny (aspartová, glutamová, glycin), nasycené mastné kyseliny, omega-3 a omega-6 mastné kyseliny.

Pro referenci. Energetická hodnota okurky je 14 kcal na 100 g. Množství tuku na 100 g je 0,1 g, bílkoviny - 0,8 g, uhlohydráty - 2,5 g.

Díky své jedinečné a rozmanité chemické skladbě má okurka mnohostranný blahodárný účinek na tělo:

• vitamín B1 - je nutné stabilizovat procesy růstu a vývoje, správné fungování srdce, udržovat zdraví nervového systému a gastrointestinálního traktu;
• vitamín B12 - důležitý pro zdraví kostí a zubů, aktivně se podílí na metabolismu, zvyšuje imunitní obranu;
• vitamín B2 - účastní se procesu hematopoézy, podporuje látkovou výměnu energie, chrání pokožku před mikroby, má uklidňující účinek na nervový systém;
• vitamín PP - zlepšuje stav látkové výměny a mikrocirkulace, reguluje oxidačně-redukční reakce, normalizuje propustnost cévních stěn, podporuje hubnutí;
• vitamín C - má obecný posilující účinek na stěny krevních cév, zajišťuje normální fungování pojivové a kostní tkáně, bojuje s infekcemi, odstraňuje toxické látky;
• křemík - snižuje riziko kardiovaskulárních chorob, zlepšuje stav kůže, nehty, podporuje vstřebávání vápníku, zajišťuje sílu a pružnost krevních cév;
• hořčík - umožňuje udržovat hustotu kostní tkáně, zlepšuje cévní tonus, účastní se svalové kontrakce, stabilizuje srdeční rytmus a indikátory krevního tlaku;
• draslík - odpovídá za udržování rovnováhy voda-elektrolyt, snižuje riziko srdečních a cévních onemocnění, podílí se na syntéze bílkovin, neuromuskulárním přenosu excitace;
• rostlinné vlákno - čistí zažívací trakt, ledviny, krev, játra, snižuje hladinu cholesterolu, takže člověk zhubne.

Přínos a újma

Okurky mají diuretické vlastnosti, odstraňují toxické látky, toxiny, přebytečnou tekutinu z těla. Zeleninový nápoj je ideální volbou pro ty, kteří chtějí zhubnout, snížit otoky a dát tělu dobrý tvar. Vlákno obsažené v okurce přispívá k rychlému nasycení těla.

Okurková šťáva uspokojuje tělní potřeby živin, které tělo potřebuje pro normální fungování. Pomáhá také snižovat závažnost bolesti, snižovat horečku a stabilizovat krevní tlak.

Vápník se podílí na přenosu nervových impulsů, kontrakci hladkých a kosterních svalů, koagulaci krve. K doplnění denního příjmu vápníku stačí vypít 200–250 ml šťávy z okurek denně.

Retinol, zodpovědný za tvorbu nových buněk, zabraňuje rozvoji rakovinných buněk, normalizuje metabolismus, zpomaluje proces stárnutí a podílí se na tvorbě steroidních hormonů. Kromě toho chrání před chřipkou, genitourinárními infekcemi a neutralizuje volné radikály. Okurka působí jako sorbent, proto pomáhá dobře při různých otravách.

Okurková šťáva se široce používá v kosmetologii. Čistí pokožku, vyživuje a hydratuje, bělí, aktivuje růst vlasů.

Zeleninový nápoj může být pro organismus také škodlivý. Zvyšuje kyselost žaludku, takže jeho použití pro gastritidu, žaludeční vředy a dvanáctníkové vředy může způsobit zhoršení nemoci, zhoršení celkového zdraví. Alergická reakce se projevuje ve formě vyrážky, zarudnutí a loupání na kůži, svědění.

Okurkový džus pro různé nemoci

Okurková šťáva je univerzální lék, který se používá k léčbě a prevenci široké škály chorob:

• chřipka, nachlazení, pneumonie, jiné infekční choroby - společně s medem snižuje frekvenci a intenzitu kašle, ředí hlen, usnadňuje jeho vylučování, má antimikrobiální účinek;
• hypertyreóza, hypotyreóza, další patologie štítné žlázy - reguluje syntézu hormonů, udržuje hormonální aktivitu na fyziologické úrovni;
• duševní poruchy, psychoemotivní přepracování, stres - uklidňuje nervový systém, zlepšuje noční spánek, zmírňuje depresi, zvyšuje účinnost a vytrvalost;
• kardiovaskulární patologie - zlepšuje stav cévních stěn, zvyšuje jejich pružnost, pomáhá předcházet ateroskleróze, ischemické chorobě srdeční;
• pomalý metabolismus, obezita - aktivuje metabolismus, zlepšuje trávení, zajišťuje rychlé nasycení vlákny, odstraňuje toxiny, toxiny, přebytečnou tekutinu z těla, snižuje cholesterol;
• revmatismus, dna - snižuje obsah kyseliny močové, v menší míře má protizánětlivý účinek;
• osteoporóza, zlomeniny kostí - zvyšuje hustotu kostí, urychluje tvorbu nové tkáně, doplňuje tělní potřeby vápníku;
• hypertenze, hypotenze - stabilizuje krevní tlak, snižuje srdeční frekvenci;
• onemocnění trávicího traktu - normalizuje rovnováhu kyselina-báze, neutralizuje kyselinu chlorovodíkovou v žaludku, má obalový a absorpční účinek, eliminuje pálení žáhy;
• zácpa - obnovuje přirozenou konzistenci stolice, usnadňuje pohyb střev;
• rány, poranění, tepelné, chemické poškození tkáně - urychluje regeneraci kůže, zabraňuje pronikání infekcí přes otevřený povrch rány, snižuje závažnost bolesti;
• dermatitida, akné, post-akné - obnovuje ochranné funkce oslabené imunity, zlepšuje stav pokožky, potlačuje aktivitu zánětlivého procesu, činí pokožku pružnější a zdravější.

Hubnutí

Okurková šťáva se doporučuje pro osoby s nadváhou. Existuje několik způsobů, jak použít zeleninový nápoj k hubnutí: strava a dny nalačno.

Den půstu vám umožní zbavit se 400-600 g denně. K tomu musíte během dne jíst 1-1,5 kg ovoce a vypít alespoň 1 litr vody. Polovinu normy okurek lze jíst čerstvé, neloupané, druhou část lze zpracovat na šťávu. Pro zlepšení chuti se do nápoje přidává petržel, celer a citron.

Samotná strava je navržena na 7-10 dní, během této doby můžete zhubnout o 7 kg. Den musíte jíst 1-2 kg okurek syrové a ve formě šťávy, smoothies, pít v průměru 2-2,5 litru. voda. Menu je strukturováno tak, aby nedošlo k narušení, takže můžete jíst zeleninu, cereálie, libové maso a pít různé zeleninové šťávy.

Rada. Aby se váha nevrátila, je důležité revidovat stravu, řádně organizovat výživu, omezit nebo úplně odstranit mastná, smažená jídla, koření a výrobky z mouky. A nejdůležitější věcí je konzumovat alespoň 200 - 250 ml šťávy z okurek denně.

Existuje další mono strava založená na okurkové šťávě. Po dobu dvou dnů je povoleno pít neomezené množství zeleninového nápoje, kromě jiných produktů, vody. Vzhledem k přítomnosti různých mikro- a makroprvků, vitamínů, minerálů v těle necítí tělo akutní nedostatek živin.

Okurkový džus je povolen i během úplného hladovění, aby se udržovala rovnováha vody a elektrolytů.

V kosmetologii

Okurková šťáva se používá k péči o pokožku obličeje, krku, rukou, léčbě akné, dermatitidy a zánětu kůže. Přidá se do kompozice krémy, masti, masky, peelingy, čisticí prostředky, pěny, pleťové vody, nebo jednoduše otřete obličej. Šťáva dobře vyživuje a zvlhčuje pokožku, chrání před stárnutím, dodává pružnost a zdravý vzhled, vyhlazuje barvu pleti.

Vzhledem k antimikrobiálnímu a protizánětlivému působení pomáhá řešit problém s akné, zabraňuje novým vyrážkám, urychluje hojení pustulí, jizev.

Jak šťávu okurky

Existuje několik způsobů, jak vyrobit okurkovou šťávu. Nejjednodušší je odšťavňovač. Okurky dobře opláchněte, odřízněte okraje, neodstraňujte kůru, protože obsahuje mnoho užitečných látek. Ovoce nakrájejte na sudy, přeneste do nádoby, zpracovejte na šťávu.

Pokud v domě není žádný odšťavňovač, můžete strouhat neloupanou zeleninu, listovat v mlýnku na maso nebo přerušit mixér. Přeneste šťávu do tenkého plátna složeného v několika vrstvách a vytlačte šťávu.

Rada. Pro odšťavňování je lepší zvolit zelené okurky bez žloutnutí, husté na dotek, s celou kůrou a pokud možno střední velikosti (takové plody obsahují méně semen).

Jak to správně vzít

Doporučuje se pít čerstvě vymačkanou okurkovou šťávu do 30 minut od okamžiku přípravy. Následně klesá jeho užitečnost a množství makroprvků a mikroelementů, vitamínů.

Pro zlepšení chuti a zlepšení léčebného účinku se nápoj kombinuje s dalšími zeleninovými šťávami přidejte med, kefír, petržel, celer, česnek, citron.

Pro celkové zlepšení těla, zajištění normálního fungování vnitřních orgánů a systémů, odborníci na výživu doporučují pít okurkovou šťávu na lačný žaludek v množství 200–250 ml. K léčbě kašle se v malých porcích po celý den konzumuje zeleninový nápoj s přídavkem medu.

Za účelem zahájení metabolismu, normalizace hmotnosti je nutné každé ráno vzít jednu sklenici šťávy nebo ji nahradit snídaní nebo svačinkem. Šťáva se pravidelně konzumuje, aby se zlepšila pleť, stav kůže, léčba kožních onemocnění.

Pro referenci. Rajčatová šťáva dobře s okurkovou šťávou, ale zároveň snižuje její močopudný účinek.

Podmínky skladování

Čerstvě vymačkaná okurková šťáva se uchovává v chladničce maximálně 24 hodin. Nejlepší je pít ihned po přípravě. Šťáva může být zmrazená nebo konzervovaná, v takovém případě se skladovací doba prodlouží na 12 měsíců.

Příprava na zimu

Složení:

• okurky - 15 kg;
• sůl - 180-200 g;
• kmín - 50 g;
• Semena kopru;
• černý pepř - 2 g;
• luskový hrášek - 5-6 ks .;
• Bobkový list;
• ½ červená pálivá paprička;
• kmín.

Recept:

1. Opláchněte neloupané okurky, odstraňte špičky z obou stran a nakrájejte na kostky.
2. Připravte solanku v množství 1 litru vody 1 lžíce. l. sůl. Namočte okurky.
3. Vypusťte solný roztok, znovu opláchněte okurky a připravte šťávu. Přidejte do nápoje sůl, dobře promíchejte, dokud se krystaly úplně nerozpustí.
4. Připravte si sklenice: opláchněte sodou, sterilizujte jakýmkoli pohodlným způsobem.
5. Nakrájejte oloupaný křen a pepř, dejte všechna koření do sklenic, nalijte na šťávu. Nechte sklenice teplé po dobu 3 dnů.
6. Když je nápoj kvašený, uchovejte ho s předstabilizovanými víky. Skladujte na chladném místě.

Kontraindikace

Absolutní kontraindikace pro pití okurkové šťávy - individuální nesnášenlivost jedné nebo více složek kompozice, zánět žaludku s vysokou kyselostí, žaludečním vředem během exacerbace.

Vzhledem k diuretickému účinku se rostlinný nápoj používá opatrně v přítomnosti kamenů ve žluči, močovém měchýři, játrech, průduškách, plicích a dalších orgánech.

Recenze

Doporučujeme vám, abyste si před pitím nápoje přečetli názory ostatních lidí, kteří již ocenili jeho účinek na sebe.

Natalia, 25 let: „Okurková šťáva je dar pro dívky s mastnou pokožkou. Vyzkoušel jsem mnoho drahé kosmetiky - bohužel nevyřešili můj problém. Na radu své babičky jsem každé ráno začal otírat obličej šťávou z okurky. Oh, zázrak! Makeup trvá celý den, neteče, pokožka nesvítí. Kromě toho pokožka vypadá zdravěji, pevněji a počet vyrážek se snížil. Doporučuji okurkovou šťávu každému, kdo hledá dobré a levné ošetření mastné pleti. “

Veronica, 43 let: "Mám aterosklerózu v ischemické fázi." Podle doporučení lékaře každé ráno beru sklenici čerstvě vymačkané šťávy z okurky na lačný žaludek. V zimě používám konzervovaný nápoj. Během těchto dvou let nedošlo k jedinému útoku, dynamika je pozitivní, nemoc nepostupuje. Účinnost okurkové šťávy je obtížné objektivně posoudit, protože základem léčby jsou léky. Zjevným plusem je absence vedlejších účinků, laskavost nápoje a dostupnost. “

Milana, 36 let: "Choval jsem dietu týden: den jsem pil 1 litr šťávy z okurky, 1,5 litru vody a snědl asi 1 kg neloupaných okurek." Můj výsledek je minus 4 kg z uvedených 7 kg. Strava je celkem přísná, je těžké ji tolerovat, žaludek se zdá být plný, ale pocit hladu nezmizí. Možná výsledek závisí na metabolismu, stavu trávicího systému, ale příště si vyberu jinou stravu. “

Závěr

Okurková šťáva je cenný potravinový produkt, který má mnohostranný blahodárný účinek na organismus. Nápoj je nasycený organickými látkami, které normalizují metabolismus, zlepšují pohyblivost střev a trávení a podporují vstřebávání dalších potravin. Pravidelná konzumace šťávy pomáhá normalizovat hmotnost, posiluje srdce, chrání před aterosklerózou, ischemií a zklidňuje nervový systém.

Je důležité pochopit, že to není všelék na všechny nemoci. Použitelnost okurkové šťávy pro léčebné účely by měla být projednána s ošetřujícím lékařem, aby bylo možné posoudit proveditelnost jejího použití a vyloučit možné kontraindikace.