Jaké je pohodlí ručních bramborových loupačů
V obchodech existují různé modely bramborových škrabek, takže není snadné vybrat tu správnou, která vám pomůže s každodenní kuchyní. Řekneme vám, kterým modelům byste měli věnovat pozornost a jak je používat.
Obsah článku
Druhy bramborových škrabek
Všechny loupačky brambor jsou rozděleny do tří typů v závislosti na principu fungování. Níže se podrobně zabýváme jejich výhodami a nevýhodami.
Elektrický
Tento typ zařízení má zvýšený výkon. Za 1 hodinu oloupá elektrický bramborový loupač 60 kg brambor - to je 10krát více, než kolik jich udělá osoba ve stejnou dobu.
Taková zařízení jsou nepřetržitá a periodická. První z nich se používají ve velkých podnicích a průmyslových odvětvích. Druhý - v profesionálních kuchyních, restauracích a kavárnách.
Výrobci nabízejí stacionární a stolní spotřebiče. Plocha je mobilní a má menší velikost, v případě potřeby se na rozdíl od stacionárních snadno pohybuje.
Mechanické
Jedná se o kompaktní typ autonomního škrabky brambor. Existují případy, které jsou napájeny z baterií. Jsou umístěny na jakémkoli vhodném povrchu. Hlíza je připevněna držákem, během rotace je očištěna ostrou čepelí.
Existují mechanická zařízení, která odlupují několik hlíz současně. Mají tvar misky, do které jsou umístěny brambory. Otáčky držadla umístěné na povrchu těla způsobí, že se hlíza otočí a kůže se odloupne. Zařízení je vhodné pro malé nebo mladé brambory - kůže musí být jemná a tenká.
Manuál
Populární druh mezi většinou manželek. Vypadá to jako rukojeť z plastu nebo kovu. Nahoře jsou čepele používané k loupání brambor.
Poznámka! Mechanický a ruční loupání brambor se často používá v každodenním životě k loupání jiné zeleniny a ovoce.
Jaké jsou nejpohodlnější bramborové škrabky
V profesionálních kuchyních a častém vaření pro velké množství lidí je důležitá rychlost a objem. I když hlízy nejsou elektricky čistěny úplně, bude stále rychlejší než ručně.
Při použití mechanických zařízení je na čištění vynaloženo méně úsilí než manuálně. Nevýhodou je, že v takových zařízeních je nejčastěji loupána pouze jedna hlíza, a ne úplně, protože horní a dolní část brambor jsou úzké části a čepel zařízení k nim nedosahuje.
Při mechanickém čištění běží čepel hladce v kruhu a povrch hlíz je obvykle nerovný. Proto po zpracování pomocí zařízení musí být všechny brambory vyčištěny ručně. Ukazuje se dvojitá práce, ale na manuální práci je vynaloženo menší úsilí.
Ruční metoda je energeticky nejnáročnější, ale při takovém čištění je možné řídit proces a čistit celou hlízu najednou.
Přečtěte si také:
Příprava půdy na výsadbu brambor: jaká je potřebná kyselost země.
Kritéria výběru
Výběrem takového zařízení nejprve určete objem brambor, které budou loupány, a četnost použití.
Pro podniky a restaurace jsou elektrické modely vhodné pro rychlé provádění velkého množství práce. Je třeba věnovat pozornost zařízením vyrobeným z odolných materiálů, které se opotřebovávají pomaleji - nerezové oceli a brusné vložky.
Při porovnávání různých modelů se berou v úvahu důležité vlastnosti:
- Spotřeba elektrické energie;
- snadnost čištění;
- snadnost použití.
Mechanické modely pro domácnost jsou vybírány na základě pohodlí a ergonomie - neměli by zabírat mnoho místa... Za tímto účelem je předběžně studována fotografie bramborových škrabek. Materiál a upevňovací prvky by měly být spolehlivé, rukojeť by měla být v ruce pohodlná. Jsou vybírány bezpečné uzavřené modely, ve kterých je minimalizováno riziko řezání.
Ruční škrabka na brambory by se měla pohodlně vejít do vaší ruky... Hospodyňky upřednostňují lehké kompaktní modely. Materiál držadla musí být neklouzavý. V závislosti na osobních preferencích je vybrána poloha lopatek: v některých modelech jsou umístěny svisle, v jiných vodorovně. Pro rychlejší loupání hlíz je lepší zvolit zařízení s dlouhou čepelí.
Výhody manuálních bramborových škrabek
Výhody ručních čističů hlíz:
- Kvalitní. Hlíza je zcela vyčištěna. Po elektrickém nebo mechanickém čištění není nutné dále zpracovávat zeleninu - je vyloučena dvojitá práce.
- Hladkost loupaných hlíz. Při mechanickém loupání se na zelenině objevují drážky z čepele a brambory jsou zvlněné. Ne každému se líbí tento výsledek - častěji je vidět i škrty.
- Kompaktnost. Ruční nářadí není třeba skladovat v krabicích, aby se nezhoršovalo ani neznečistilo, nemuselo se ukládat na police do skříní. Jsou vždy po ruce, což zkracuje dobu vaření.
- Úspora času. Po procesu vaření není třeba mýt nádoby, víčka, odnímatelné povrchy. Stačí opláchnout čepele.
- Cena. Ruční loupače brambor jsou nejúspornější pro každodenní použití. Pokud se čepel otupí nebo se zlomí, můžete si koupit novou přílohu.
- Dostupnost. Taková zařízení se prodávají v jakémkoli supermarketu. Není třeba chodit do specializovaných salonů domácích spotřebičů ani čekat na objednávku z internetového obchodu.
Doporučení pro loupání brambor
Zkušení ženy v domácnosti radí:
- Před čištěním hlízy očistěte od nečistot a omyjte je.
- Pokud je to plodina z vašeho webu, odlupujte kůži ručně, jak je to jen možné, abyste zachovali užitečné látky. Střílejte více, pokud si koupíte brambory.
- Kompletně oříznuté zelené plochy na povrchu hlíz. Pokud je více než 1/3 hlízy zbarveno zeleně, nestojí to za to ani po loupání.
- Oloupané brambory vložte do studené vody, aby neztmavly.
Klasickým způsobem je držet hlízu jednou rukou a oloupat ji podle váhy druhou. Existuje další možnost, která snižuje riziko řezů a činí proces pohodlnějším:
- Hlízu nakrájejte na polovinu, aby mohla být umístěna svisle na prkně.
- Jednou rukou držte horní část hlízy.
- Druhou rukou odřízněte pokožku shora dolů.
Mladé brambory z vlastního pozemku nepotřebují škrabky. Stačí ji opláchnout vodou a otřít si ji rukama nebo novou hustou houbou a tenká pokožka se sama o sobě uvolní.
To je zajímavé:
Podrobné pokyny pro vytvoření domácího pěstitele brambor.
Závěr
Navzdory vzniku mechanických a elektrických zařízení usnadňujících každodenní práci v kuchyni zůstávají ruční bramborové škrabky nejoblíbenější - jsou kompaktní, cenově dostupné a snadno použitelné.