Vynikající chuť červených brambor: jaké jsou jeho vlastnosti a jaké druhy jsou tam

Červené brambory s jemnou dužinou jsou u letních obyvatel trvale oblíbené. Mnoho žen v domácnosti věří, že z toho se získají nejchutnější pokrmy: zelenina je vhodná pro vaření, smažení a pečení.

Pěstování červených brambor není o nic obtížnější než pěstování žlutých nebo fialových. Je pouze důležité vzít v úvahu vlastnosti vybrané odrůdy, dodržovat obecná pravidla zemědělské technologie.

Popis

Peter, přinesl jsem z Holandska brambory. Zelenina se rychle stala nedílnou součástí národních jídel v různých zemích.

Červené brambory jsou odrůdy, jejichž hlízy jsou růžové nebo načervenalé kůže.

Jejich dřeň je obvykle žlutá nebo krémová, méně často růžová (je užitečná sama o sobě).

Rané odrůdy

Brzy brambory jsou připraveny ke sklizni 40-60 dní po výsadbě v zemi. Ve většině případů mají takové rostliny vysokou imunitu vůči chorobám způsobeným noční můrou.

Rada! Mnoho zahradníků pěstuje rané odrůdy několikrát za sezónu, aby sklidilo celé léto.

Chuť této zeleniny není tak bohatá jako chuť středních a pozdních. Brambory méně udržují kvalitu a mají nízký výnos.

Rané odrůdy brambor červené barvy.

Bellarosa

V roce 2006 byla do státního rejstříku zařazena řada německých výběrů. Připraveno ke sklizni 60–65 dní po výsadbě. Šupka je drsně červená, maso je světle žluté. Hlízy s oválnými zaoblenými hlízami dosahují hmotnosti 200 g. Produktivita - 169–326 kg / ha.

Bellarosa je odolná vůči suchu, odolná vůči virovým onemocněním, zlatá hlístice. Vhodné pro sklizeň na zimu, při zachování kvality - 93%.

Red Scarlet

Odrůda z Holandska, zapsaná do seznamu odrůd schválených pro pěstování v roce 2000. Šupka hlíz je červeno-růžové barvy, maso je žluté. Zelenina má oválný tvar, váží asi 100 g.

Kultura se vyznačuje vysokou přepravitelností, produktivitou (až 190 kg / ha) a odolností vůči suchému klimatu. Citlivý na pozdní plesnivost.

Borodyansky růžová

Odrůda byla vyvinuta na Ukrajinském výzkumném ústavu pěstování brambor. Kůra je červeno-růžová, maso je krémové. Hlízy jsou oválného tvaru, váží až 130 g. Z 1 m2 se sklízí 2,5–3,7 kg. Kultura je citlivá na virová onemocnění, strupovitost.

Zhukovsky brzy

Domácí šlechtitelské brambory byly zapsány do státního registru v roce 1993. Výtěžnost je vysoká, 400–450 kg / ha. Odrůda je rezistentní na rakovinu, nematody, náchylná k plísni, nenáročná na složení půdy. Kulaté oválné hlízy jsou uvnitř růžové, bílé, o hmotnosti 100–120 g. Zelenina dozrává 2-3 měsíce po výsadbě.

Krymská růže

Růžové hlízy se smetanovým masem dozrávají za 60–65 dní. Zelenina je kulatá, váží až 120 g. Produktivita - 140-200 c / ha, udržování kvality - až 98%. Odrůda je středně odolná vůči plísni.

Prolamované

Kultura domácího výběru byla zapsána do Státního registru nedávno, v roce 2017. Červené podlouhlé hlízy se smetanovou dužinou váží až 130 g. Z 1 ha se sklízí 190–410 centů zeleniny. Brambory jsou citlivé na nematody, pozdní plesnivost, odolné vůči pruhovaným mozaikám, kroucení listů a rakovině.

Memphis

Holandská odrůda střední rané produkce, schválená v roce 2015.Hlízy jsou protáhlé, s červenou kůží a světle žlutou dužinou. Hmotnost - 82–160 g. Produktivita - 180–400 kg / ha. Rostliny mají vysokou imunitu vůči houbovým a bakteriálním chorobám.

Carmen

Nová odrůda červených brambor: zahrnuta do státního registru v roce 2019. Zelenina je oválná se smetanovou dužinou o hmotnosti 100–120 g. Z 1 hektaru se získá až 305 centernů výtěžku. Kultura je citlivá na pozdní plesnivost v hlízách, rezistentní na rakovinu, nematody, pruhovanou mozaiku a curling listů.

Odrůdy v polovině sezóny

Tyto odrůdy mají vysokou imunitu a produktivitu, bohatou chuť. Zelenina se sklízí po 80 - 110 dnech.

Kondor

Odrůda byla vyšlechtěna v Holandsku, zapsána do Státního registru Ruské federace v roce 1995. Hlízy jsou červené, protáhlé se světle žlutou buničinou, váží 90–180 g. Výtěžnost je ve střední oblasti průměrně 184–330 kg / ha. Condor je ovlivněn plísní, viry a chrastou.

Vektor

Červené kulaté brambory se žlutou dužinou, hmotnost hlíz - 92–143 g. Produktivita - 180–263 kg / ha. Odrůda je nenáročná na složení půdy, odolná vůči většině chorob, náchylná k hlístům. Vektor byl vyvinut v Rusku a zařazen do státního registru v roce 2014.

Roco

Choval v Rakousku, v roce 2002 přidán do státního rejstříku. Hlízy jsou oválně červené, maso je krémové. Hmotnost - 80–120 g. Má vysoký výnos: 136–261 c / ha. Odrůda je odolná vůči plísni, háďátku, rakovině, vrásčité a pruhované mozaice.

Zhuravinka

Běloruská středně pozdní odrůda, zapsaná do Státního registru Ruské federace v roce 2005. Červená kůra, žluté maso, kulaté hlízy o hmotnosti 90–140 g. Kultura je nenáročná na složení půdy a vlhkosti, odolná vůči rakovině a hlísticím.

Symfonie

Středně pozdní brambory s červenou kůží a žlutou dužinou. Průměrná hmotnost - 70–140 g. Produktivita - 200–460 kg / ha. Odrůda je náchylná k plísni.

Nakra

Řada domácích výběrů zapsaných do státního rejstříku v roce 2000. Hlízy jsou z vnějšku červené, uvnitř světle žluté, obsahují hodně škrobu (až 22%). Hmotnost brambor dosahuje 65–160 g. Z 1 hektaru se sklízí až 400 centernů. Kultura je náchylná k hnilobě hnízda.

Delfín

Choval němečtí chovatelé, v roce 2011 byl zařazen do seznamu schválených v Ruské federaci. Rostliny mají silnou imunitu vůči mnoha chorobám. Červené oválné hlízy mají světle žluté maso, dobrou chuť. Průměrná hmotnost - 80–115 g. Produktivita - 230–374 kg / ha.

Pozdní odrůdy

Tato zelenina má výraznější chuť, vysokou udržovací kvalitu a produktivitu. Imunita je obecně nižší. Brambory se sklízejí po 100–120 dnech.

Picasso

Odrůda nizozemského výběru zapsaná do státního rejstříku v roce 1995. Oválné žluté hlízy s růžovými skvrnami váží až 130 g. Produktivita - 193-315 kg / ha. Odrůda je náchylná k plísni, zelenina je vhodná pro dlouhodobé skladování.

Zdabytak

Červené běloruské brambory s bílou dužinou o hmotnosti 100–130 g. Obsahuje hodně škrobu: 19–25%. Z 1 hektaru se sklízí až 300 centů hlíz. Odrůda je středně citlivá na pozdní plíseň na vrcholcích, rezistentní vůči nematodům, rakovině.

Unikátní

Tato odrůda brambor je odolná vůči mnoha chorobám. Hlízy jsou oválné, nevyrovnané. Kůra je růžová, maso je krémové. Z 1 hektaru se sklízí až 400 centů plodiny.

Berlinka

Středně pozdní výběr německého výběru. Od 1 hektaru získejte 220–400 centners. Červené hlízy s bílou dužinou váží každý 80–150 g. Kultura je rezistentní na rakovinu, příležitostně postižená rhizoktonií, strupovitostí, náchylnou k plísni a hnilobě prstenů. Rostliny dobře snášejí sucho.

Chemické složení a KBZhU

Červené hlízy mají nejvyšší obsah kalorií ze všech odrůd brambor. Většina jeho odrůd je vhodná pro vaření i vaření smažení... 100 g produktu představuje 87 kcal, 2,3 g proteinu, 1,9 g uhlohydrátů, 0,2 g tuku a 1,8 g vlákniny. Zelenina je 76,7% vody (méně než fialové a žluté odrůdy).

Užitečné látky v hlízách:

• vitaminy: PP, C, E, D, K, H, B, A;
• cukry: glukóza, fruktóza, sacharóza;
• kyselina asparagová;
• minerály: fosfor, hořčík, draslík, železo, měď, vápník.

Pro které regiony jsou vhodné

Červené brambory jsou vysoce odolné vůči suchu.Dokonale toleruje horké podnebí, ale je náchylný k chladu.

Růžové odrůdy se doporučují k pěstování v jižních a středních oblastech. Klima severních regionů pro ně není vhodné.

Hlavní výhody a nevýhody

Výhody červených brambor:

• bohatá jemná chuť;
• vynikající prezentace;
• imunita vůči závažným onemocněním;
• všestrannost při vaření;
• odolnost vůči suchu;
• nutriční hodnota hlíz.

Kultura má také nevýhody:

• vysoký obsah kalorií v zelenině;
• nízká odolnost proti chladu;
• nemožnost růstu na otevřeném území severních regionů.

Příznivé vlastnosti

Brambory mají díky svému bohatému složení řadu užitečných vlastností:

• čistí tělo od špatného cholesterolu;
• normalizuje metabolismus;
• aktivuje zažívací trakt;
• má antioxidační účinek;
• snižuje hladinu amoniaku v krvi;
• zmírňuje zánět;
• snižuje tlak;
• posiluje srdce a krevní cévy;
• má diuretický účinek.

Funkce výsadby a pěstování

Zemědělská technika červených brambor se neliší od péče o jiné odrůdy. Tato zelenina je nenáročná na péči, ale pro získání bohaté sklizně je důležité dodržovat technologii pěstování a pěstování.

Příprava hlíz

Správně vybraný a připravený výsadbový materiál je klíčem ke zdravým rostlinám a bohaté sklizni. Zahradníci raději pěstují brambory z hlíz.

Jejich příprava zahrnuje několik fází:

1. Kalibrace - hlízy jsou tříděny a zanechávají tuhé vzorky velikosti slepičího vejce s jednotnou barvou, bez černých skvrn, prasklin, stop po nemoci, měkkých ploch a jiného poškození.
2. Terénní úpravy - zvýší životaschopnost sadebního materiálu a zabrání jeho infekci infekcemi v raných stádiích. K tomu se hlízy položí do rovnoměrné vrstvy na film a umístí se na světlé místo na 2-3 dny.
3. Dezinfekce - ničí plísňové spory a další infekce, které často zůstávají na hlízách. Rostlinný materiál se promyje roztokem připraveným z 1 lžičky. síran měďnatý a 3 litry vody. Poté se brambory vysuší.
4. Stimulace růstu - pro urychlení klíčení hlíz jsou namočeny do speciálních přípravků (například do "Rozpouštědla").
5. Klíčení - brambory jsou stohovány v jedné vrstvě v dobře větrané místnosti s teplotou + 17˚С. Zavlažujte denně vodou při pokojové teplotě. Jsou drženi v takových podmínkách asi měsíc.
6. Kalení - klíčící výsadbový materiál se na 3 dny umístí na místo s teplotou + 10 ° C. To rostlinám usnadní snášení změn teploty.

Velké hlízy jsou předem nařezány na 2-3 části, takže na každé z nich zůstane několik klíčků.

Základní požadavky

Brambory milují mírně kyselé živiny... Místo se nachází na slunné straně zahrady, kde se podzemní voda nedostává příliš blízko k povrchu.

Na postelích, kde budou pěstovány brambory, nebyly pěstovány žádné jiné noční rostliny. Nedodržení pravidel střídání plodin povede k vyčerpání půdy a ke zvýšení rizika infekce rostlin.

Půda se připravuje na podzim: je vykopána a smíchána s koňským hnojem nebo humusem (na 1 m2 se odebírá 6 kg hnojiva).

Ke snížení kyselosti půdy se do ní přidává popel nebo suché vápno: 1 polévková lžíce. prostředky na 1 m2.

Rada! Na konci léta jsou na postel vysazeny sideráty (žito, vlčí boby). Na jaře zničí sazenice půdu úrodnou.

Na jaře je místo zbaveno plevelů. Na každou 1 m2 45 g superfosfátu a 1 lžíce. l. síran draselný.

Schéma přistání a pravidla

Brambory se vysazují na otevřeném terénu, když teplota vzduchu dosáhne + 10˚С. V jižních regionech se to děje v březnu, v centrálních regionech v dubnu.

Otvory jsou uspořádány v řadách v šachovnicovém vzoru. Mezi řadami je 60 cm, mezi pouzdry 35–40.

Nejběžnější metodou pěstování brambor je „odhazování“. V tomto případě jsou vykopány díry v zemi. Jejich hloubka závisí na složení půdy.Ve volné půdě jsou hlízy pokryty 10-12 cm, v těžké půdě - 4-6.

Rada! Metoda výsadby pod slámou je také populární: hlízy jsou umístěny v otvorech, ale nejsou pokryty zeminou, ale slámou. To urychlí sklizeň. Nevýhodou je, že sláma přitahuje hlodavce.

Pravidla péče

Pro získání dobré sklizně je důležité se o výsadbu náležitě starat.

Základní pravidla chovu brambor:

1. Uvolnění. Půda se uvolní po každém zalévání a plevele. Dokud nezadají brambory, postup se provádí dvakrát týdně: zabrání se tak plevelům. Zralé keře nezávisle inhibují růst ostatních rostlin v zahradě.
2. Hilling. Výnos plodiny závisí na správnosti jeho provádění. Poprvé jsou rostliny hlízy, když dosáhnou 15 cm. Půda se zvětšuje o 6 cm, pak ještě několik dalších každé dva týdny, dokud výška kopce nedosáhne 20 cm.
3. Vrchní oblékání. Po vytvoření 3 pravých listů se aplikuje první krmení (2 kg mulleinu na 8 l vody). Podruhé se rostliny po objevení prvního pupenu oplodní: použijte roztok dřevěného popela (1 kg popela na 1 kbelík vody). Poslední obvaz se aplikuje v období hromadného kvetení: 45 g superfosfátu a 1 kbelík vody.
4. Zalévání. Po celé vegetační období se kultura zalévá maximálně čtyřikrát, pouze v suchých létech. Zalévání se zastaví 2 týdny před sklizní.

Kontrola nemocí a škůdců

Většina odrůd červených brambor je odolná proti závažným chorobám rodiny nočních.

Rostliny však někdy ovlivňují infekce:

• pozdní plíseň;
• běžná strupovitost;
• černá strupovitost;
• fusárium;
• suchá hniloba;
• prsten hniloby;
• mozaika.

Jsou to plísňová (plíseň), bakteriální (hniloba prstenu) a virová (mozaická) onemocnění. Aby se zabránilo jejich výskytu, během epidemií, po srážení, během chladu, se rostliny postříkají antifungálními a antibakteriálními činidly ("Fitosporin", síran měďnatý, roztok manganistanu draselného). Infekce obvykle postihují hlízy a nelze je léčit.

Důležité! Aby se zabránilo infekci výsadby mozaikami, volí se odrůdy s genetickou imunitou, dodržují se pravidla střídání plodin, dezinfikuje se výsadbový materiál, postele se plevelují.

Nejběžnějšími bramborovými škůdci jsou brouci bramborové. Sbírejte je ručně. Proti mšicím a roztočům se používá mýdlové řešení a odvar hořkých bylin. Drátovci, medvědi a hlístice lze řešit pouze vykopáním půdy, odstraněním larev a ošetřením půdy roztokem síranu měďnatého.

Sklizeň a skladování

Sběr zeleniny začíná v závislosti na odrůdě počátkem července a končí v září. Mladé brambory v horkém podnebí se sklízejí na konci jara. Hlízy jsou za suchého počasí vykopávány vidlicí. To je udrží v čistotě a během skladování se nehnije.

Rané odrůdy nejsou vhodné pro sklizeň na zimu. Polovina sezóny a pozdní zrání si zachovávají chuť a užitečné vlastnosti až do jara.

Plodiny se chovají v suterénu, v dřevěných bednách nebo pytlích. Před tím se vytratí zelenina, roztřídí se podle velikosti a odstraní se všechny poškozené vzorky. Místnost je předběžně fumigována sírou.

Přečtěte si také:

Nenápadná, ale produktivní odrůda červených brambor Labella.

Bramborová odrůda "Krasa" s vynikající prezentací a výbornou chutí.

Vysoce výnosná, středně pozdní odrůda Manifest brambor s červenými hlízami.

Recenze

Recenze červených brambor jsou pozitivní. Takovou zeleninu upřednostňuje mnoho manželek.

Irina, Nikopol: "Moc se mi líbí červené brambory, zejména Baltic Rose." Je světle růžová jako na fotografii. Lemované oválné hlízy. Při pěstování nepoužívám nakoupená hnojiva. Podle mého názoru škodí pouze. Od podzimu dobře hnojím půdu hnojem a rostlinným žitem. Na jaře všechno kopám a do každé díry přidám sklenici popela. Jako hnojivo používám siláž a popel. “

Victoria, Belgorod: "Rostu růžové brambory už mnoho let." Moc se mi líbí její jemná chuť a krásné hlízy.Alena si vybrala brambory pro sebe, popis odrůdy odpovídá skutečnosti. Oříznu plodinu do sáčků a získám vysoce kvalitní sklizeň. “

Závěr

Červené brambory jsou jednou z oblíbených odrůd mnoha zahradníků. Hlízy mají růžovou kůru, krémovou nebo žlutou dužinu, chuť je jemná a bohatá. Technologie pěstování se neliší od zemědělské technologie bílých odrůd.

Hlavní věcí je řádná příprava výsadebního materiálu, včasné rozlití keřů, aplikace hnojiv a dodržování režimu zavlažování.