Co je vápno - co to je a jak roste

Vápno, které se pěstuje po tisíce let v indo-malajském regionu, je oceněno lahodným ovocem a okrasnými listy. Limetová šťáva se nejčastěji používá při vaření. Koláč a sladký zároveň slouží jako přísada do dezertů, marinád a koktejlů.

V Rusku se o tomto představiteli citrusových plodů dozvěděli poměrně nedávno. Článek vám řekne, jaké ovoce to je, jak to vypadá a kde roste.

Co je vápno

Limetka je ovoce z rodiny Rutaceae. Patří do botanicky komplexního rodu citrusových plodů. Obtížnost je vysvětlena skutečností, že druhy tohoto rodu snadno hybridizují.

Pouze nedávné studie umožnily určit původ této rostliny. Většina druhů, které se dnes pěstují, jsou hybridy citronu (Citrus medica), mandarinky (Citrus reticulata), pomelo (Citrus maxima) a divoké citrusové plody citrusové micrantha.

Obecná víra, že vápno je zelený citron, je špatná. Přestože jsou příbuzní, patří k různým druhům.

Botanický popis

Plody jsou kulaté nebo vejčité, zelené, o průměru 3 až 6 cm. Buničina je zelená, šťavnatá, kyselá. Kůže je zelená, nažloutlá zelená nebo žlutá. V plné zralosti je kůže tenká. Ovoce obsahuje několik semen.

Vápno je vysoce větvící strom nebo keř. Koruna je kulatá, rozprostřená, s četnými větvemi pokrytými krátkými trny. Listy oválný, hladký, tmavě zelený, až 6 cm dlouhý a 4 cm široký. Chodí na krátkém řapíku se zaoblenými perutýnky.

Květy jsou malé, bílé, až do průměru 2 cm. Květenství se tvoří v listových osách a skládá se z 1-7 květů.

Odkaz. Zralé plody se skladují po dobu 1,5 až 2 měsíců při teplotách od +8 do + 10 ° C a relativní vlhkosti 85-90%.

Doma se v tropech vyskytuje kvetení a zrání ovoce po celý rok. Lípa roste až do výšky 5 metrů. K plodům dochází po 3 až 5 letech života rostlin. K hlavnímu kvetení dochází v květnu až červnu. Období od srpna do října je období, kdy dozrává hlavní plodina vápna.

Nezralé plody se vyznačují zelenou slupkou, a když vápno zraje, slupka se změní na žlutou.

Rostoucí regiony

V divočině roste vápno, kde je po celý rok teplo a vlhko. Přesná oblast původu lipového stromu není známa. Předpokládá se, že divoké druhy se poprvé objevily v Indonésii nebo jiných zemích v jihovýchodní Asii a poté byly přepraveny do oblasti Středomoří a severní Afriky (kolem roku 1000 nl).

Ve století XIX. aby se zabránilo šíření kurděje, dostali britští námořníci denní citron nebo vápno. Použití citrusů bylo původně vojenským tajemstvím, protože kurděje bylo obyčejnou pohromou různých národních loďstev. Kvůli použití vápna, britští námořníci dostali přezdívku Limey.

V roce 2018 činila světová produkce tohoto ovoce 19,4 milionu tun. 65% poskytuje Mexiko, Indie, Čína, Argentina, Brazílie a Turecko.

Zajímavý fakt. Od roku 1950 je Mexiko největším světovým výrobcem a vývozcem vápna. V roce 2014 hurikán prošel zemí, zničil většinu plodiny a způsobil prudký nárůst cen. Událost se jmenovala Lime Panic.

Dva populární odrůdyv Mexiku se pěstují mexické vápno (Citrus aurantifolia) a perské vápno (Citrus latifolia). První je indo-malajského původu a byl přinesen do Mexika Španěli v roce 1520 a druhý přišel do Mexika ze Spojených států.

Limety se pěstují v malém množství v Uzbekistánu (zde se rostlina nazývá mevasi).Pěstování citrusových plodů v této zemi probíhá od roku 1959. Taškent má dokonce své vlastní limonárium, kde byla vyvinuta jedinečná odrůda uzbeckého citronu, který získal slávu a uznání daleko za hranicemi Asie.

V Rusku

Na území Ruska není možné pěstovat skutečné vápno na otevřeném poli, protože je to tropická rostlina, která po celý rok vyžaduje teplo a vlhkost.

Ve sklenících a ve sklenících se pěstuje malá množství lípy domácí podmínky. Se správnou péčí kvetou a rodí ovoce jako jejich tropické protějšky.

Doma se citrusové plody pěstují také pro dekorativní účely. Tento stálezelený keř je ceněn svými voňavými bílými květy, krásným zeleným ovocem a bohatými živými zelení.

Rostoucí rysy a podmínky zrání

Vnitřní vápno potřebuje včasné zalévání a hnojení. Rostlina je množena semeny, které zůstávají životaschopné po dobu 2-3 týdnů. Semena zasejte do velké, hluboké nádoby. Sazenice rostou velké, s rozvinutým kořenovým systémem.

Pro úspěšný růst je rostlina vybavena teplotou alespoň + 25 ° C... Po vylisování semen z plechovky nebo filmu se vytvoří mini skleník. Při délce dne kratší než 12 hodin je zařízení navíc osvětleno.

Zalévání se provádí pravidelně, což zabraňuje vyschnutí hliněné kómatu. Listy stříkejte pravidelně. S nedostatkem vlhkosti ji strom kape. Vápno se také šíří řízky a vrstvením. Řízky jsou nenáročné a rychle zakořeněné.

Plodování začíná 3-5 let. Strom kvete hlavně na jaře a plody dozrávají na podzim. Kvetení a rodení jsou možné po celý rok.

Při pěstování v interiéru potřebuje rostlina prořezávání. Keř je vytvořen jako malý strom se silným kmenem a větvemi rostoucími do stran.

Vaření aplikací

Limety obsahují více cukru a kyselin než citrony. Limetkový džus používá se k výrobě limonád, přidaných do koktejlů.

Je také běžnou součástí mexických, vietnamských a thajských jídel. Limetková polévka je tradiční miska v mexickém státě Yucatan. A solené limety jsou nedílnou součástí indické kuchyně. Na jihu země je ovoce důležitou součástí stravy.

Použití sušených limet (nazývaných černé limety nebo lumi) jako aromatického činidla je běžné v perské a irácké kuchyni. V Americe se peče tradiční limetkový koláč. V Austrálii se ovoce používá k výrobě marmelády.

Závěr

Citrusové vápno není zeleným citronem, jak mnozí věří, ale je to kompletní ovoce zvláštního typu, široce používané kulinářskými experty v mnoha zemích. Žluté vápno také není citron, ale zralé limetkové ovoce.

V Rusku se ovoce pěstuje v malých množstvích ve sklenících a doma. Jako okrasná rostlina jsou lipové stromy oceněny svými vonnými květinami a živou zelení.