Kdo potřebuje krmná řepa a proč, jak je správně pěstovat a jak mohou lidé jíst

Červená řepa je jednou z nejžádanějších a nejpopulárnějších rostlinných plodin. Tradičně se rozlišují stolní, cukrová a krmná řepa. Článek pojednává o hlavních souvisejících otázkách s kultivací a použití krmné zeleniny.

Popis a vlastnosti krmné řepy

Krmná řepa - technická kultura, tj. kultivovaná pro technické potřeby člověka. Přes mnoho podobností s jinými odrůdami - stolem a cukrem - se od nich liší svými aplikačními a nutričními vlastnostmi.

Historie vzniku této odrůdy řepy

Vlastí divokého předka zeleniny je Středomoří a Asie. Jako pěstovaná rostlina již v VIII. Století před naším letopočtem. E. Na území Starého Babylonu byla známa červená řepa, jejíž vrcholky se používaly nejen pro gastronomické, ale i pro léčebné účely.

Kultura se postupně rozšířila po celém území moderní Evropy. Až do 16. století však nedošlo k rozdělení řepy na stolní a krmné odrůdy. V reakci na potřeby rozvoje chovu zvířat byla v Německu vyvinuta kultura zvaná „mangold“. Kořenová plodina tohoto blízkého příbuzného krmné řepy byla nepoživatelná. V 17. století byla cukrová řepa izolována z hybridních forem krmné řepy.

Odkaz! Dnes existuje obrovské množství odrůd krmné řepy, které jsou vhodné pro pěstování v téměř všech podmínkách.

Plodina se pěstuje v mnoha evropských zemích, v Severní a Jižní Americe, v Austrálii a na Novém Zélandu, v severní Africe.

Hodnota a přínosy krmné řepy pro zvířata a ptáky

Krmná řepa hraje důležitou roli ve výživě domácích zvířat, proto se používá celá rostlina - vrcholy i kořeny.

Zvláštní význam získává ve stravě dojnic - krav a koz. Krmná řepa díky vysokému obsahu vlákniny zvyšuje produkci mléka.

Zelenina poskytuje hospodářským zvířatům potřebnou energii a živiny. 1 kg kořenové zeleniny obsahuje:

• 0,11-0,15 g krmných jednotek (1 krmná jednotka = 1414 kcal);
• 9 gramů stravitelného proteinu
• 0,4 g vápníku;
• 0,49 g fosforu.

Nutriční hodnota vrcholů řepy je ještě vyšší (9 g krmných jednotek a 2,1 bílkovin na 1 kg listů), takže se jedná o vynikající doplňkové krmivo čerstvé i silážní.

Důležité! Výhodou řepy oproti jiným krmivům je jejich vysoká stravitelnost a schopnost zlepšit vstřebávání živin z jiných potravin používaných ve stravě.

Krmná řepa jako polní plodina zvyšuje úrodnost půdy a inhibuje růst plevelů, a proto se považuje za vynikající předchůdce rostlin obilovin.

Pro která zvířata se pěstují krmná řepa?

Zelenina se používá ke krmení různých hospodářských zvířat:

• krávy;
• ovce;
• koně;
• prasata;
• králíci.

Krmná řepa je díky svým vlastnostem produkujícím mléko nejvíce žádána o krmení krav.Aby se však zabránilo snížení obsahu tuku a chuti mléka, množství kořenové zeleniny konzumované denně by nemělo překročit 35 kg. Denní norma řepy pro ovce je 5 kg, pro koně - asi 15 kg, pro prasata - ve výši 7 kg na každých 100 kg tělesné hmotnosti zvířete.

Pozornost! Selata dostávají vařenou nebo dusenou zeleninu přidanou do ovesné kaše. Zbytek hospodářských zvířat je krmen surovým. Kořenové plodiny se rozdrtí těsně před krmením.

Čerstvé vrcholy se podávají kozám s přidanou křídou, aby neutralizovaly kyselost jídla.

Technologie pěstování krmné řepy

Pěstování krmné řepy je v mnoha ohledech podobné pěstování jiných odrůd. Existuje však řada nuancí.

Půdní požadavky

Krmná řepa je z hlediska úrodnosti půdy obzvláště náročná. Preferuje mírně kyselý nebo neutrální chernozem s pH 6,2-7,5. Podle pravidel střídání plodin roste dobře na půdách dříve osetých obilovinami (pšenice, žito) nebo luštěninami (kukuřice, hrášek).

Pozornost! Řepa není vysazována na stejném pozemku po dobu 2 let v řadě.

Příprava na výsadbu, kompost nebo hniloba hnoje, jakož i dřevní popel, se zavádějí do půdy jako hnojivo. Vítána jsou minerální hnojiva obsahující fosfor, dusík a draslík.

Řepa miluje uvolněnou půdu, proto by se měla stránka před výsadbou vykopat.

Podmínky vykládky

Optimální podmínky pro výsadbu krmné řepy na otevřeném prostranství jsou obvykle stanoveny na konci března - začátkem dubna.

Pravidla přistání:

1. Krmná řepa se vysazuje do půdy, když teplota půdy dosáhne + 5 ... + 8 ° C.
2. Pro snížení výskytu plevelů se doporučuje předběžné ošetření půdy herbicidy.
3. Hloubka výsadby semen je 3–4 cm a mezi řádky je zachována vzdálenost 40–45 cm.
4. Půda v postelích by měla být mírně vlhká, bez kůry - proto jsou plodiny zabíhající.
5. První listy se objeví za 8-14 dní. Sazenice jsou schopny přežít mrazy až do -2 ° C.

Odkaz! V případě předčasného zahřátí se při denní teplotě +15 ... + 20 ° C mohou plodiny objevit 2-3 dny po výsadbě.

Péče o plodiny

Agrotechnologie krmné řepy nepředstavuje pro zahradníky žádné potíže:

1. Aby vlhkost a vzduch v půdě normálně cirkulovaly, půda se uvolní 48 hodin po výsadbě. V budoucnu je nutné pravidelně uvolňovat půdu mezi řadami.
2. Jakmile se objeví první 2 listy, provede se ztenčení, přičemž se ponechají nejsilnější a nejživotaschopnější sazenice. Doporučená hustota krmné řepy není větší než 4 až 5 rostlin na 1 m2 se vzdáleností mezi rostlinami 25 cm, což zajistí zdravý růst kořenových plodin.
3. Po naředění se rostliny krmí minerálními hnojivy. Postup se opakuje podruhé v měsíci.
4. Krmná řepa v podmínkách nedostatečné vlhkosti vyžaduje pravidelné krmení glazura... To je zvláště kritické v době zahušťování kořenové plodiny a růstu mladých vrcholů.
5. Pravidelné odplevelení se provádí až do uzavření vrcholů řepy.

Důležité! Zelenina není vybíravá na osvětlení a poskytuje bohaté výnosy i ve stinných oblastech.

Nemoci a škůdci

Řepa je citlivá na různé nemoci a škůdce. Pro ochranu zeleniny se profylaxe provádí pomocí minerálních hnojiv - nitroammofoska a potaše. Aby se předešlo infekci virovými a plísňovými infekcemi, doporučuje se do hnojiva přidat popel ze dřeva.

Mezi nejčastější nemoci:

1. Corneed - vyskytuje se v důsledku napadení rostlin komplexem patogenů, hub a bakterií v půdě, méně často v semenech. V důsledku toho se na kořenech objevují sklovité nebo hnědé skvrny. Zanedlouho zasažené semenáčky umírají, nemají čas dostat se na povrch půdy.
2. Cercosporóza - houbové onemocnění se projevuje ve formě malých světle hnědých skvrn kulatého tvaru s červenohnědým okrajem a šedým sametovým květem na listech.Nemoc je nepříjemná v tom, že postihuje vrcholky a vyvolává rostlinu, aby poskytla nové výhonky, které konzumují cukr z kořenových plodin.
3. Peronosporóza, nebo plíseň plísní, která se objevuje jako šedo-fialový květ plísní na spodní straně listu. Postižené části rostliny se stávají křehkými a odumírají.
4. Plesnivec rudý liší se od peronosporózy barvou plaku - je bílá, vytvořená na obou stranách listu.
5. Fomoz - velké světle hnědé skvrny na výhoncích rostliny a suchá hniloba na kořenech.
6. Rez. Na listech se objevují časté malé konvexní útvary jasně žluté nebo oranžové barvy.
7. Bakteriální skvrna listy způsobující žloutnutí a další nekrózu postižených orgánů.
8. Mozaika - virus, u kterého se na listech objevuje vzorec mřížky rozptýlený světle zelenými a žlutými skvrnami.

Nebezpeční škůdci krmné řepy:

1. Řepa list, nebo fazole, mšice poškozuje výhonky a nese virové choroby.
2. Řepa chyba nasává šťávu z listů, zanechává na vrcholech průhledné skvrny, pak začerňuje a deformuje vrcholy. Vyvolává rostlinné zpoždění ve vývoji.
3. Běžné a šedé řepy jedí boční kořeny a poškozují kořenovou plodinu, způsobují vývojové poruchy, snižují hmotnost a obsah cukru v zelenině.
4. Řepa blecha sníst malé jámy a skrz díry v listech, nahlodat apikální pupen.
5. Řepné mušky, larvy, které vážně poškozují vrcholy, vedou k jejímu vadnutí a vymírání.

K ochraně před škůdci se používají průmyslové prostředky ochrany „Samurai Super“, „Bi-58“, „Karbofos-500“, „Decis Profi“.

Sklizeň a skladování

Známky zrání zeleniny:

• zažloutlé listy na pozadí nedostatku nových topů rostliny;
• dosažení průměru charakteristiky kořenové plodiny konkrétní odrůdy.

Během akumulace suchých látek kořenovou plodinou (měsíc před sklizní) se zavlažování zastaví.

Je důležité sklízet plodinu před prvními mrazy a přetrvávajícími dešti, aby nedošlo k poškození kořenové plodiny (zkracuje se tím doba skladování řepy). V závislosti na regionu je kolekce naplánována na začátek září, října nebo dokonce listopadu.

Odkaz! K vykrmování krmné řepy se používají vyorávače brambor, sklízeče brambor nebo řepné nakladače. Při ruční sklizni se kořenové plodiny kopají vidličkou.

Aby bylo zajištěno delší skladování, jsou vrcholy odstraněny a kořeny jsou očištěny od ulpívající půdy. Zelenina se lehce suší a třídí.

Důležité! Poškozené vzorky a odříznuté vrcholy jdou především do krmiva pro zvířata.

Řepa se skladuje v hromadách nebo jiných skladovacích zařízeních s větráním a udržuje se při teplotě 1 až 5 ° C.

Výnos krmné řepy na hektar

Z hlediska výnosu jsou krmná řepa lepší než stolní a cukrová řepa. Při správné péči o hektar výsadby můžete sbírat 900 až 1100 centů kořenových plodin a vrcholků. Těchto ukazatelů je dosaženo díky relativní nenáročnosti zeleniny a její odolnosti vůči nepříznivým podmínkám prostředí.

Nejběžnější typy a odrůdy krmné řepy

Při výběru semen pro výsadbu zahradníci preferují tyto odrůdy a hybridy:

1. Předák - odrůda v polovině sezóny, odolná květu, suchu a mrazu (odolává teplotám až -5 ° C). Malé (o hmotnosti asi 3 kg) oranžové a zelené kořeny mají oválný válcový tvar a obsahují hodně cukru. Produktivita - 150 t / ha.
2. Lada - odrůda odolná vůči suchu a chorobám během růstu i skladování. Hmotnost bílé (někdy růžovo-bílé) válcovité kořenové plodiny dosahuje 25 kg. Má šťavnatou hustou dužinu. Průměrný výnos - 120 t / ha.
3. F1 Milán - hybrid odolný vůči květu a cercosporě. Je vhodný pro různé typy půdy, má dlouhou dobu skladování. Má středně bílou zelenou oválnou kořenovou plodinu. Produktivita - 90 t / ha.
4. Naděje. Vzhledem ke své nenáročnosti je rozmanitost obzvláště běžná v severozápadním, středním Volze a na Dálném východě Ruska. Kořenová zelenina je červená, válcová, s bílou šťavnatou dužinou. Je odolný vůči napadení plísní a cercosporou. Má vysokou produktivitu.
5. Ursus Poly zajímavé pro neobvyklou barvu kořenové plodiny - žlutooranžové, válcové, s hmotností do 6 kg. Odolné vůči suchu, ne náchylné k květu. Mezi další výhody patří dlouhodobé skladování a odolnost vůči chorobám. Produktivita - 125 t / ha.
6. Centaur Poly má malé (o hmotnosti 1,5-2,5 kg) bílé kořeny, podlouhlého oválu. Pěstitel prokazuje odolnost vůči cercosporóze a střelbě, jakož i suchu. Produktivita - 100 - 110 t / ha.
7. Eckendorf žlutá není citlivý na nízké teploty, vhodný pro výsadbu na otevřeném poli na zahradě.

Mohou lidé jíst krmná řepa?

Z hlediska nutriční hodnoty jsou krmná řepa stejně dobrá jako jejich protějšky. Hlavním gastronomickým rozdílem je vysoký obsah vlákniny a hrubá vlákna, která jsou lidským gastrointestinálním systémem špatně trávena.

Kořenová plodina je pro použití při vaření nevhodná, protože vyžaduje dlouhodobé tepelné zpracování. Z hlediska chuti je výrazně nižší než u stolní a cukrové řepy.

Jaký je rozdíl mezi krmnou řepou a cukrovou řepou?

Cukrová řepa je výsledkem výběru odrůdy pícnin, ale v mnoha ohledech se liší od svého předchůdce:

1. Pěstitelské podmínky: Krmná řepa není vysazována v zeleninových zahradách, obvykle se pěstuje v průmyslovém měřítku. Na rozdíl od cukrového cukru úspěšně roste v klimatických podmínkách severních šířek.
2. Vzhled: Odrůdy cukru mají podlouhlé listy a silnější kořenový systém, nejčastěji kuželové kořeny, které jsou výjimečně bílé. Krmná řepa má tmavší, jemnější a lesklejší listy ve tvaru srdce - můžete to na fotografii vidět. Kořenová zelenina je rozmanitá tvary a barvy.
3. Účel: cukr se používá k výrobě cukru, pouze listy se odesílají do krmiva. Krmná řepa konzumují výhradně domácí zvířata.
4. Nutriční vlastnosti: v cukrové řepě je množství sacharózy o 20% vyšší. Energetická hodnota krmiva je nižší, ale obsahuje více proteinu.

Všechny odrůdy se zase liší od řepy, která se používá jako potrava.

Závěr

Krmná řepa je oblíbená a nenáročná zemědělská plodina. Díky zvýšenému obsahu snadno stravitelných uhlohydrátů se podílí na produkci mléka a zlepšování jeho kvality, a proto je zvláště významný ve stravě mléčných zvířat, především krav.

Krmná řepa s ohledem na načasování výsadby a sklizně, základní pravidla zemědělské techniky a přiměřené používání organických a minerálních hnojiv dávají trvale vysoký výnos. Mezi nevýhody zeleniny patří i náročnost půdy, nucená změna místa pěstování v každém ročním období a potřeba pravidelného zalévání a hnojení.