Je možné dozrát hrušky doma a jak na to

Zahradníci nazývají hrušku „záludným“ ovocem. Dnes je stále pevná a visí na stromě a zítra ten měkký leží na zemi. Není snadné zachytit okamžik dokonalé zralosti hrušek, takže mnoho lidí sbírá nebo kupuje zelené. Ať už nezralé plody dozrávají doma, řekneme to v článku.

Jak si vybrat zralé hrušky

Při výběru nejprve věnujte pozornost hustotě ovoce. „Správná“ hruška by měla být mírně pevná. Pokud je příliš měkký a vyzrálý, nedoporučuje se kupovat takové ovoce.

Ovoce by také nemělo obsahovat černé skvrny, skvrny a stopy po rozpadu. Dalším důležitým kritériem výběru je vůně. Zralé má lehké a sladké aroma. Při nákupu bude užitečné lehce stlačit stonek. Pokud je pevná, ovoce bude chutné a zralé.

Pozornost! Odborníci doporučují vyhýbat se plodům, které jsou nepřirozeně lesklé a vypadají jako umělé. Jsou ošetřeny speciální chemickou sloučeninou, která je chrání před poškozením během přepravy. Pokud přesto takové ovoce skončí v lednici, je důkladně omyto houbou a před použitím je uvařeno.

Je možné jíst nezralé hrušky

Jíst nezralé plody se nedoporučuje. To může vést k poruchám gastrointestinálního traktu, alergickým reakcím. V tomto případě je lepší umístit ovoce úložný prostorkde postupně dozrávají.

Hrušky mohou být nakrájeny na kousky, pokryté cukrem a ponechány v chladničce několik dní. Dále je z nich vyroben džem - prošel mixérem a vařen.

Jak zrát hrušky doma

Existuje několik způsobů, jak urychlit zrání oškubaných hrušek v bytě.

Jak zrát hruška:

1. Ovoce se skladuje při pokojové teplotě asi + 20 ° C po dobu 1-7 dní. Lepší je položit na podnos nebo velký talíř. Mnoho lidí udělá chybu, když nechají ovoce v plastových pytlích nebo nádobách. V takových podmínkách nezrají, ale umírají a zhoršují se.
2. Ovoce se doporučuje nechat neotevřené, zabalit je do novin nebo na měkký papír. Zároveň nelze v chladničce uložit nezralé vzorky - hrušky v ní nedozrají.
3. Ostatní plody také pomáhají urychlit zrání. Hruška je uložena v hnědém papírovém sáčku s jablkem nebo banánem. Dochází k reakci - z zralých plodů se uvolňuje ethylen, což urychluje zrání ovoce.

Neexistuje žádná univerzální doba zrání hrušek, vše záleží na mikroklimatu místnosti a odrůdy... Doporučujeme proto, abyste se pravidelně dívali do papírového sáčku, abyste zabránili nadměrnému zrání a znehodnocení.

Co dělat, aby hrušky zůstaly po dlouhou dobu

Chcete-li hrušky uchovávat po dlouhou dobu, vložte do lednice nemyté ovoce... Ovoce si zachová svou chuť od 2 týdnů do 1,5 měsíce, v závislosti na odrůdy... Je důležité, aby hrušky byly drženy odděleně od ostatních potravin, například v čisté misce.

Skladovací teplota - od 0 ° C do + 5 ° С. Ovoce je denně kontrolováno na známky hniloby nebo skvrny. Poškozené jsou vyhozeny.

Pokud teploměr není nižší než 0 ° C, jsou hrušky uloženy na balkoně. Zároveň dbají na to, aby v noci neexistovaly žádné mrazy - z tohoto důvodu se plody stávají chutnými a vodnatými.

Někteří lidé vložili nezralé hrušky do mrazničky. Jsou tam uloženy po dobu 7 až 12 měsíců. Ženy v domácnosti vybírají zralé ovoce, umývají je a odstraňují jádro. Poté se nasekají na proužky široké 2 cm a nechají uschnout. Poté se umístí do vzduchotěsného sáčku na potraviny a vloží do komory.

Pozornost!Aby si ovoce udrželo barvu, je před zmrazením ošetřeno citronovou šťávou.

Pokud existuje sklep nebo suterén, pak se tam ovoce uloží. K tomu jsou připraveny dřevěné bedny - jsou umístěny ve vzdálenosti 20 cm od podlahy. Místnost by měla být chladná, tmavá a dobře větraná.

Doporučuje se uspořádat věci do suterénu - odstranit nečistoty a plísně a dezinfikovat. Každé ovoce je zabaleno do novin a vloženo do krabičky. Zakryjte vatovou tkaninou nahoře.

Co dělat, když jsou hrušky přezrálé

Někteří lidé věří, že přezrálé plody jsou stejně škodlivé jako nezralé plody.... Existují však také ti, kteří milují přezrálé hrušky a jedí je beze strachu.

Někteří lidé například přidávají ovocné plátky do koláčů, koláčů nebo muffinů nebo je používají jako hruškovou polevu na palačinky nebo košíčky. Může být také dušená - během tepelného zpracování si kousky hrušek nezachovávají svůj tvar, proměňují se v sladké ovocné pyré. Přidává se do zmrzliny nebo jiných dezertů.

To je zajímavé:

Výhody a poškození hrušek pro ženy

Nejlepší letní odrůdy hrušek: popis a vlastnosti

Závěr

Aby se hrušky dozrávaly rychleji, musíte je vložit do papírového sáčku. Neumisťujte ovoce do chladničky nebo do suterénu - nízké teploty brání zrání ovoce. Ať už jsou plody nezralé nebo ne - každý se rozhodne sám za sebe.

Pokud je ovoce přezrálé, používá se k přípravě džemů nebo náplní na housky a koláče. Je důležité věnovat pozornost vzhledu - zralé plody by měly být chutné, bez černých teček a stop hniloby.