Přehled odrůdy révy révy fialové a rysů její kultivace

Vinaři fialové rané hrozny oceňují jejich odolnost vůči mrazu, nenáročnost, kompaktnost a vynikající chuť bobulí. Podíl šťávy během extrakce je 85%. Hrozny se používají k výrobě vína a rozinek, čerstvé spotřebě a zmrazené bobule se ukládají do sklenic šampaňského nebo brandy. V tomto článku budeme hovořit o hybridní technologii pěstování, péči o vinice a metodách propagace.

Historie stvoření

Brzy nachový - evropsko-amurský hybrid původně z Rostovské oblasti (Novocherkassk). Při jeho tvorbě chovatelé All-Russian Research Institute of Ja. I. Potapenko použili odrůdy Severny a Muscat Hamburg.

Sazenice byly vyřazeny v roce 1947 ao 10 let později požádaly o zápis do státního rejstříku. Po 8 letech státních odrůdových pokusů v roce 1965 byl hybrid zařazen do registru výběrových úspěchů s přístupem k pěstování v regionech Dolního Volhy a Severního Kavkazu.

Hybrid se stal rozšířeným v jiných oblastech, ale v nejvhodnějších klimatických podmínkách nevykazuje maximální výnos a dozrává později než v uvedené datum.

O původu hybridu se diskutuje. Někteří znalci tohoto hroznu to nazývají Violet Early Voronezh a připisují autorství tvůrci knih, atlasů a návodů na vinařství M. Abuzov. Brzy nachový je populárně známý jako Levokumsky.

To je pravděpodobně způsobeno různým tvarem listů. Vinaři se snaží najít rozdíly na tomto základě a prokázat, že právě s nimi roste skutečné Violet Early.

Vlastnosti a popis pouzder

Keře se vyznačují průměrnou intenzitou růstu, bez dalšího postřikování, jsou slabé. Roční výhonky zcela dozrávají.

Koruna mladých výhonků je světle zelená s růžovo-bronzovými chrupavkami a je pokryta mírným štětinovým pubescencí.

Mladé listy jsou zelené, zadní strana listu je mírně pubertální. Výhonky jsou světle zelené. Roční zralé výhonky jsou světle hnědé, uzly také hnědé. Listy jsou středně velké a velké, slabě a středně členité, 3– a 5-lalokovité, méně často celé, slabě trychtýřovité, okraje jsou mírně ohnuté dolů, někdy vesikulární. Horní zářezy ve formě vnitřního úhlu jsou mělké nebo středně hluboké, otevřené, lyrovité, méně často uzavřené. Lumen je vejčitý nebo oválný.

Řez řapík je lyrovitý, otevřený, klenutý. Koncové zuby jsou trojúhelníkové, základna je široká a špičatá, vrchol je protáhlý. Okrajové chrupavky jsou akutní, trojúhelníkové, kupolovité. Květiny jsou bisexuální.

Pěstitelská sezóna je 134 dnů od okamžiku, kdy se pupeny otevřou do sklizně, se součtem aktivních teplot 2651 ° C. Při čerstvé spotřebě se hrozny sklízejí na začátku září a na výrobu vína - ve třetí dekádě září.

Počet plodných výhonků je 78%, 1,4 svazků se soustředí na jeden vyvinutý výhonek a 1,8 na plodný.

Udržitelnost

Hybrid je odolný vůči mrazu až do -25 ... -27 ° С. Dobře snáší deficit vlhkosti a je schopen nést ovoce i ve vyprahlých oblastech.

Brzy fialová je odolná vůči plísním a šedé plísni, náchylná k plísním, bakteriální rakovině. Hybrid není ovlivněn červem a fyloxérou.

Charakteristika a popis ovoce

Pokud jaro přijde brzy a léto je horké a suché, první bobule lze odstranit po 120 dnech. V oblastech středního pruhu a v oblastech s krátkými a studenými léty hrozny zřídka dozrávají před mrazem.

Hmotnost bobule je 2-3 g, v oblastech s dalším zavlažováním - 4-6 g. Pro udržení plodnosti je nutná normalizace kartáčů.

Kůže je tmavě fialová, obalená hustým voskovým květem. Buničina je průhledná, šťáva nemá barvu. Chuť je sladká, příjemná, s jemnou vůní muškátového oříšku. Každé bobule obsahuje 2-3 semena.

Délka ruky - 17 cm, maximální hmotnost - 200 g. Tvar je válcový, zužující se směrem k vrcholu, někdy s bočními větvemi. Parta je volná, díky níž jsou bobule dokonale foukané a teplé, proto nerostou plesnivě.

Obsah cukru - 16-22 g / 100 ml, kyselost - 3,8 g / l, chuťové skóre - 8,9 bodů.

Odkaz. Na základě fialových raných vinařů připravíme vinobraní dezertní víno Muscat stepní růže s výraznými růžovými tóny v chuti a vůni.

Oblasti použití

Sklizeň a zpracování plodiny se provádí za suchého a jasného počasí. Kartáče se stříhají nůžkami, které podpírají zespodu větvemi, ale ne plody. Štětce jsou umístěny v dřevěných bednách lemovaných novinami nebo silným papírem. Pěstitelé nedoporučují dotýkat se ovoce, aby se zachoval květ vosku.

Jedná se o univerzální hrozen, který se používá k čerstvé spotřebě, rozinkám a vínu. Zmrazené bobule se umístí do sklenice místo ledu nebo jako ozdoba.

K přípravě vína se odebírají 2 až 3 odrůdy révy, protože na základě jednoho fialového raného nelze z důvodu nízké kyselosti bobulí získat nápoj s výraznou chutí. Extrakty uchovávají a připravují aromatickou kaši, grappu a brandy.

Výhody a nevýhody

Výhody:

• mrazuvzdornost až -27 ° С;
• odolnost vůči plísním a šedé hnilobě;
• časná zralost;
• šťavnaté bobule s vůní muškátového oříšku;
• nedostatek hrášku;
• vysoká produktivita;
• nenáročnost na složení půdy;
• schopnost pěstovat hrozny na svazích jakékoli orientace.

Nevýhody:

• predispozice k oidiu a bakteriální rakovině;
• bezbarvá šťáva s nízkou kyselostí vyžaduje míchání, aby se víno stalo bohatou chutí;
• potřebu přidělit sklizeň.

Rostoucí technologie

Hybridní Violet brzy není úplně vybíravý na strukturu půdy, což usnadňuje pěstování.

Není třeba kopat hluboké díry nebo zákopy a vyplňovat je volnou zeminou. Nestabilita kultury na plíseň vyžaduje více pozornosti a preventivního postřiku vinařů.

Podmínky vykládky

Brzy fialová roste dobře na hliněné půdě. Na jihu nemusíte hledat nejslunnější místo. přistání... Na velkém vinici, kde se pěstuje několik odrůd, jsou nejvíce osvětlené oblasti přiřazeny pozdním a velkoplodým odrůdám.

Sazenice v kontejneru se vysazují od května do října s otevřeným kořenovým systémem - na jaře nebo na podzim.

Místo přistání je připraveno za 2-3 týdny:

• vykopat díru hlubokou a širokou 50-60 cm
• rozdrcený kámen, expandovaná hlína, rozbitá cihla, kousky hustých větví s vrstvou 10 cm jsou nality na dno;
• půda z horní vrstvy je smíchána s říčním pískem, rašelinou, humusem 1: 1;
• Do každé jímky se přidá 500 g popela a 50 g superfosfátu, smíchá se se směsí půdy a naplní se až k okraji.

Je-li příprava jámy zahájena 1–2 dny před výsadbou, země se hluboce prolévá, čekají, až se potopí a přidá se půdní směs. 24 hodin před výsadbou se sazenice v nádobách hojně zalévají as otevřeným kořenovým systémem se umístí do roztoku "Epin" nebo "Zircon" (30-40 kapek na 1 litr vody).

V den výsadby se na místě vykopají díry podle schématu 1x1,5 m, sazenice se vysadí, napojí se a posekají rašelinou, humusem, slámou, suchými listy.

Pokud jsou hrozny pěstovány jako krycí plodina bez kmene, jsou sazenice zakopány do první větve kmene. Na povrchu jsou ponechány ohebné vinné révy, které jsou na zimu ohnuty k zemi.

Další péče

Rok po výsadbě jsou výhonky vázány na vysoké sázky a příští rok jsou nainstalovány spolehlivé trvalé mřížky.

Prořezávání hroznů provádí se na jaře před začátkem toku mízy.

Při pěstování hybridu se používají 2 způsoby formování: bez standardu ve 4 rukávech s krycím vinařstvím, standard ve 2 ramenech s nekrytím. Výška kmene je 1,2 m.

Doporučuje se nechat 5-7 očí na každém rukávu, 1-2 shluky na každém výstřelu. Tento způsob přidělení vám umožňuje řídit zatížení každého pouzdra.

V roce výsadby je hybrid napájen jednou za 2–3 týdny, s nedostatkem vlhkosti. Spotřeba vody na každý keř je 20-30 litrů. Přetoky nejsou povoleny, protože voda vytlačuje kyslík z půdy a kořeny se začnou hnit současně.

Plodinové keře potřebují kropení:

• brzy na jaře, s ohledem na povětrnostní podmínky;
• před květem;
• během tvorby bobulí.

Spotřeba vody - 50-70 litrů na každý keř. Když se bobule zvětší a začnou zbarvovat, zalévání se zastaví. Toto je obecné pravidlo pro zalévání vinice, ale pěstitelům se doporučuje, aby vzali v úvahu stav keřů, počasí a strukturu půdy.

Pokud rostlina předem zpomalila svůj růst nebo došlo k suchu, je třeba další zalévání. Jílová půda špatně prostupuje vlhkostí a písčitá voda ji naopak nezachovává. Za takových pěstebních podmínek se hrozny zalévají 1,5krát častěji. Je však důležité si uvědomit, že nadměrné zalévání přispívá k vyluhování živin z jejich půdy ak rozvoji chlorózy (žloutnutí) listů.

V prvních 3 letech po výsadbě se vrchní obvaz nepoužívá... Rostlina živí ty živiny, které byly původně zavedeny. Při prvním náznaku zakrnělého růstu sazenice krmit analogicky s dospělými rostlinami.

Na podzim se aplikuje většina hnojiv - 10 - 15 kg kompostu nebo humusu, 200 g popela ze dřeva na keř. Kolem základny je ve vzdálenosti 0,5 m vytvořena prstencová drážka s hloubkou 25 cm. V kruhu blízkého kmene jsou rovnoměrně rozloženy humusy a popel, napojeny teplou vodou a drážka je vyrovnána.

Tekutý obvaz na bázi Mulleinu se aplikuje před prasknutím, 2 týdny před květem, v létě v době vzniku bobule. Kaše se zředí vodou v poměru 1: 3. Nádoba s roztokem se umístí na teplé místo, aby se urychlila fermentace. Po týdnu se vrchní obvaz zředí vodou 1: 5. Spotřeba na keř - 20 litrů.

Vrchní oblékání aplikovat současně s zaléváním nebo ihned po něm. Po 3 až 4 dnech se půda pod křovinami práší 200 až 300 g dřevěného popela a uvolní se.

Odkaz. Dusíková hnojiva by se neměla používat současně s dřevním popílkem. Lye reaguje s dusíkem za vzniku těkavého amoniaku, takže většina živin se odpařuje.

Možné problémy, nemoci, škůdci

Aby se předešlo plísni, stačí na jaře a na podzim provést 2 preventivní ošetření přípravky obsahujícími měď.

HOM (40 g / 10 l) a 1% roztok Bordeauxovy kapaliny jsou vysoce účinné. Při zpracování se ujistěte, že kapalina zcela zvlhčuje listy, vinnou révu a zeminu pod keři. Žluté, suché listy jsou odstraněny z oblasti a spáleny.

Kontrola hmyzu se provádí před květem a na podzim po sklizni. Listy se opatrně postříkají širokospektrálními insekticidy: Karbofos, Aktara, Aktelik.

Před kvetením vinice se pěstuje „Nitrofenom“ - jednou za 3–4 roky. Tento lék je účinný proti houbám a hmyzu.

Zima

Brzy fialová je schopna odolávat silným mrazům, ale stále se doporučuje pěstovat ji jako krycí plodinu.

Vinná réva se vyjme z podpěr, položí na zem a pokryje volnou zeminou. Děje se tak z toho důvodu, že v zimě mohou rostliny poškodit ledové deště. Réva se láme pod tíhou silné vrstvy ledu. Jak se taje, voda proniká pod ledvinové šupiny a tam zamrzá a poškozuje je.

V Uralu, Sibiři a regionech střední zóny není hybrid příliš častý, protože hrozny nemají čas dozrát před začátkem mrazu.

Reprodukce

Fialové rané množení řízků, vrstvení a očkovánícož z něj činí univerzální hybrid. Hrozny jsou vhodné i pro začínající zahrádkáře, kteří mohou použít jakýkoli vhodný způsob rozmnožování.

Pěstitelé nejčastěji praktikují rozmnožování řízky díky vysoké účinnosti metody. Řízky se sklízejí po pádu listů, před prvním mrazem. Pro řezání použijte pružnou révu s hustým jádrem. Řezané větve běžného roku se 4-6 vyvinutými pupeny, dlouhými 50-70 cm, průměrem 5-7 mm.

Obrobky jsou skladovány na chladném místě (lednice, suterén). Antény a listy se odloupnou, řízky se na jeden den ponoří do roztavené vody, poté se dezinfikují do roztoku síranu měďnatého nebo manganistanu draselného. Připravené řízky jsou baleny do celofánu nebo složeny do plastové láhve. Skladovací teplota je 0… + 4 ° С. Jednou za měsíc se kontrolují polotovary; pokud se na nich objeví plíseň, jsou promyty silným roztokem manganistanu draselného.

Na jaře jsou na koncích provedeny řezy, aby se určila životaschopnost řezů. Pokud vytéká kapka vlhkosti, je materiál připraven k výsadbě; pokud ne, vyschlo. Řezy dobré kvality by měly být při řezání světle zelené. Tmavé skvrny označují infekci.

Životaschopné řízky jsou řezány a ponořeny do čisté vody po dobu 48 hodin. Voda se mění každé 3 hodiny.

Po namočení je materiál umístěn na půl hodiny do stimulátoru růstu "Kornevin" nebo "Heteroauxin" a přenesen do nádoby s mokrými pilinami. Za těchto podmínek se řízky skladují po dobu 10-15 dní. Po objevení kořenových výhonků se řízky umístí do láhve s vodou, dokud se nevytvoří plnohodnotný kořenový systém.

Reprodukce vrstvením je nejméně efektivní způsob. Používá se, když je rostlina špatně zakořeněna řízky. Metoda EI Zakharov byla široce používána v Rostovské oblasti, když rostla Violet brzy. Řízky se získají zakořenením zelených nebo zralých révy, neizolované od mateřského keře.

Na jaře, před pupenem, se do prohlubní o délce 15 až 20 cm umístí jednoleté větve nebo révy s rozvinutými výhonky o délce 10 až 12 cm, dno je pokryto živnou půdou s humusem a minerály.

Vinná réva se upevňuje vlásenky z kovu nebo dřeva, pokryje se volnou zeminou s vrstvou 5-10 cm a navlhčí se. Pokud jsou na vinné révě přítomny zelené výhonky, zakryjí se tak, aby listy zůstaly na povrchu. Jak se výhonky vyvíjejí, drážky jsou zcela pokryty zeminou. Kořeny jsou tvořeny na uzlech a internodách a výhonky jsou tvořeny ze zdravých očí.

Pomocí roubování je možné dosáhnout transplantace jedné rostliny do druhé a jejich sloučení do jediného organismu. Transplantace se provádí v různých stádiích vývoje, v různém věku. Odrůda, druh, rod nezáleží. Jako lék se používá jednoletý vyzrálý nebo zelený stonek nebo samostatný kukátko.

Nejoblíbenější metodou je rozštěp naočkování. Používá se před začátkem toku mízy. Řezy sklizené na podzim se fixují klínovým řezem, takže vnější strany padají na rozvinutou část dřeva. Horní řez je proveden 2-3 cm nad uzlem.

Recenze vinařů

Brzy nachový je rozšířen na jihu Ruska. Zde se pěstuje téměř všude a je ceněn nenáročná péče a vynikající chuť.

Kirill, Pyatigorsk: "Tuto hroznu pěstuji už 10 let a já toho nemám dost." Víno vyrobené z něj má silnou chuť a světlé aroma růže smíchané s muškátovým oříškem. Abych udržel plodnost, pravidelně ji stříkám, zejména v žáru. “

Inna, Volgograd: „Brzy fialová je skvělá odrůda pro ty, kteří se nechtějí starat o péči. Rostlina málokdy onemocní, a to i při velmi běžném padlí. Pro profylaxi na jaře a na podzim stříkám vinici přípravkem „HOM“.Bobule jsou chutné, sladké, vhodné pro univerzální použití. ““

Závěr

Brzy fialová je univerzální hybrid. Je vhodný pro začínající vinaře, protože se vyznačuje nenáročnou péčí, odolností vůči zimě a suchu, silnou imunitou.

Rostlina potřebuje přidělit hrozny a další zavlažování, aby se udržel plod. Bobule se jedí čerstvé, připravují se vína a rozinky. Kultura se šíří řízky, vrstvením a roubováním. Na zimu je réva zakrytá, aby nedošlo k zamrznutí pupenů.