Co je cukrový čirok, jak se pěstuje a kde se používá

Čirok je trvalka nebo jednoletá obilnina podobná vzhledu jako kukuřice, která patří k jarním plodinám. Z ekonomického hlediska se dělí na 4 typy: obilí, cukr, košťata, byliny. Cukrový čirok je všestranná plodina, z níž se vyrábí jídlo, biopalivo a krmivo pro zvířata.

Co je tato kultura, jak se používá v lidovém lékařství, v každodenním životě a při vaření, přečtěte si článek.

Co je cukr čirok

Cukr čirok - teplem odolná rostlina, jejíž stonek obsahuje až 20% cukru. Je to jediný cirok v přírodě, který syntetizuje sacharózu ve velkém množství. Pro srovnání, stonek cukrové třtiny obsahuje 18-21% cukru.

Botanický popis

Keř cukrového čiroku dosahuje délky 3,5 m. Stonky jsou silné a tvoří 60% hmotnosti rostliny. Kultura je odolná vůči suchu a nenáročná: roste v místech s nízkými srážkami (300 mm za rok), v půdách s nízkou úrodností a vysokým obsahem vodíku. Produktivita - 20–30 tun na hektar.

Druhy půdy, kde cukrový čirok produkuje plodiny:

• hlinitý;
• písčitá;
• jílovitý;
• smíšený.

Zrna rostliny jsou pokryta mírně otevřeným filmem. Po začátku květu se cukr v rostlině hromadí a dosahuje maxima během období úplného zrání.

Anatomická struktura kořene a rostliny

Kořeny odrůdy cukru jsou vláknité se silnou vnější vrstvou epidermis. Kořenový systém rostliny je vysoce rozvětvený, aby během suchého období extrahoval vlhkost z půdy.

Jedna rostlina má 1 až 5 stonků, z nichž každá tvoří 5–25 listů, pokrytých voskovým květem. Jejich počet závisí na délce vegetačního období.

Odkaz! Semena čiroku jsou odolná. S obsahem vlhkosti 13-14% zůstávají životaschopné až 11 let.

Květenství má tvar chmýří. Zrna jsou pokryta silným filmem, jako je rýže. Je zachován po sklizni.

Zeměpisná distribuce

Cukrový čirok se objevil v severovýchodní Africe asi před 5 tisíci lety. Distribuováno v tropech, subtropech, mírných pásmech až do 48 ° zeměpisné šířky.

Největší plochy plodin:

• Indie - 9,5 milionu hektarů;
• Nigérie - 7,1 milionu hektarů;
• Súdán - 4,8 milionu hektarů;
• USA - 3 miliony hektarů.

obecné vlastnosti

V jižní a vyprahlé oblasti planety je pěstování řepy buď nerentabilní, nebo nemožné. V těchto regionech je nahrazen cukrem čirok. Obilí obilovin nevyžaduje zvláštní vybavení: zemědělské stroje používané pro pěstování kukuřice jsou vhodné pro sklizeň, pěstování a setí.

Kultura je termofilní: minimální teplota pro klíčení semen je + 8… + 9 ° C, optimální teplota je + 20… + 25 ° C. Při -2 ... -3 ° C a méně zemře čirok.

Složení a vlastnosti

Vitaminové složení 100 g čiroku:

• B1 - 0,46 mg;
• B2 - 0,16 mg;
• B4 - 93 mg;
• B5 - 1 mg;
• B6 - 0,4 mg.

Makronutrienty:

• draslík - 246 mg;
• vápník - 99 mg;
• křemík - 48 mg;
• fosfor - 298 mg;
• hořčík - 127 mg.

Stopové prvky:

• hliník - 1548 mcg;
• bor - 344 mcg;
• železo - 4,41 mg;
• kobalt - 2 μg;
• měď - 390 mcg.

Vitaminy B stimulují mozkovou a nervovou aktivitu. Fosfor posiluje kostní a svalovou tkáň, srdce a ledviny a podílí se na energetickém metabolismu.Železo dodává buňkám kyslík.

Důležité! Cereální kultura se nedoporučuje používat k porušení střevní mikroflóry a nadýmání.

Nutriční hodnota

100 g výrobku obsahuje:

• proteiny - 10,6 g;
• tuky - 4,12 g;
• sacharidy - 59,6 g;
• kcal - 323.

Výhody pro tělo

Zrno je užitečné pro revmatismus, pro prevenci onemocnění kardiovaskulárního systému.

Léčivé vlastnosti cukrového čiroku:

• stimulace chuti k jídlu;
• zlepšení metabolismu a mozkové aktivity;
• zrychlení syntézy proteinů;
• stabilizace hladiny cukru v krvi;
• stimulace produkce hemoglobinu;
• odstranění přebytečné soli z těla.

Role při střídání plodin

Cukrový čirok se používá v bioenergetice, výrobě krmiv, zpracování potravin a zemědělství. Kultura odstraňuje těžké kovy, škodlivé soli a toxické prvky z úrodné půdy, čímž působí na půdu fyttomeliorativní účinek.

Odkaz! Produkce cukru z čiroku je o 50% levnější než z řepy.

Použitím

Obilniny se používají v mnoha odvětvích světové ekonomiky: od bioenergie po vaření.

Při hubnutí

Obiloviny a med se vyrábějí z obilovin, které stimulují přirozený metabolismus v těle díky vitamínům B.

Vitamin PP a biotin obsažené v obilovinách rozkládají tuky a stimulují produkci aminokyselin. Proto jídla z cukrového čiroku nevedou k hromadění tělesného tuku.

V bioenergii

V bioenergii se kultura používá k výrobě biopaliv ve formě pevných briket, bioplynu a bioethanolu.

Ten je cenný: bioethanol je obnovitelný zdroj energie, který je méně škodlivý pro životní prostředí při použití ve spalovacích motorech.

Na farmě

Vyrábějí se stonky jakéhokoli druhu čiroku košťata, sláma a papír. Nábytek a koše jsou tkané ze slámy. Pro chov zvířat je rostlina užitečná v tom, že její zelené části se používají jako krmivo nebo seno. Při správné technologii sklizně vyprodukuje 1 ha plodiny až 5 tun organické hmoty, která živí půdu užitečnými prvky.

Při vaření

Z kultury se extrahuje melasa, která se používá při konzervování potravin a při výrobě alkoholických nápojů se vyrábí mouka.

Cukrový čirok se používá k přípravě:

• džem a džem;
• sirup;
• alkohol.

Rostoucí

Cereální kultura je nenáročná na péči. Dobrá sklizeň čiroku vyžaduje optimální teplotu, zalévání a hnojení. Ideální pro pěstování Místo čiroku by mělo být dobře zahřáté a osvětleno sluncem.

Příprava půdy a sadby

Semena rostlin se nalije vodou po dobu půl hodiny. Vyskakovací instance jsou odstraněny. Po namočení je výsadbový materiál důkladně vysušen: je položen na pergamen nebo látku v jedné vrstvě a umístěn na suchém, větraném místě.

Téměř jakákoli půda je vhodná pro semena. Před setím se půda uvolní a mírně zalévá. Močovina a humus se používají jako hnojiva.

Výsevní technika

Pokud je venkovní teplota nad + 8 ° C, jsou semena zasazena do půdy. K tomu obvykle dochází začátkem května. Kultura je vysazena v řadách do hloubky asi 5 cm. Vzdálenost mezi rostlinami je 10 cm.

Další péče

Po 2 týdnech se objeví první výhonky. V této fázi jsou slabé rostliny odděleny od zdravých a silných rostlin. Během vegetačního období se provádí pravidelné odplevelení a uvolnění půdy.

Jako vrchní obvaz se aplikuje 5–7 g dusíku, 15 g fosforu a draslíku na 1 m2.

Rada! Dvojí pahorek ve druhé polovině léta zvyšuje výnos.

Zalévání se provádí jednou za 1-2 týdny.

Kontrola nemocí a škůdců

Čirok je považován za odolný vůči škůdci rostlina, ale někteří hmyz jsou schopni zničit výsadbu:

1. Mšice obilovin. Pro boj s ní se rostliny postříkají Metaphos. První ošetření se provádí, když se objeví mšice, druhé - po 10-12 dnech. Biologická metoda kontroly je mšice mšice, která se uvolňuje pro plodiny.Hmyz postupně ničí mšice, aniž by se dotýkal čiroku.
2. Kopečky. Trichogramma se používá jako biologická zbraň. Vkládá vejce do vajec škůdců, čímž ukončuje jejich životní cyklus a distribuci hmoty. Z chemických postřikovačů používaly drogy "Metafhos" a "Chlorophos".
3. Drátěnky. Tyto škůdce se živí naklíčenými semeny, což snižuje kvalitu a množství plodiny. K boji proti drátům se používá amoniaková voda, která se zavádí do půdy, a Fentiuram.

Choroby listů a fusarium zrna způsobují vážné poškození plodiny. Fusáriové zrno obsahuje mykotoxiny a není vhodné k použití. Pro snížení infekce se semena TMTD ošetřují 6 měsíců před setím (2 kg na 1 tunu).

Při špinění listů se semena očistí a třídí od nemocných a aplikují se hnojiva fosforu a draslíku.

Sběr, skladování a zpracování plodin

V průmyslovém měřítku se čirok sklízí pomocí kombajnů, specializovaných sběračů čiroku nebo ručně. Kultura se sklízí sečením dříve, než se zcela vytvoří panicles. Jinak budou zelení zastaralé.

Sklizeň probíhá koncem července nebo začátkem srpna, kdy zrna vstupují do voskové fáze. Zelení se používají jako krmivo pro zemědělství a siláž.

Důležité! Na začátku sklizně jsou nezralá semena mokrá, takže jsou umístěna do sušičky.

Rostliny se buď suší na koštěti nebo se zpracovávají na produkty. Připravené suroviny se skladují v suchém větrané místnosti po dobu 2 let, čirokové mouky po dobu jednoho roku.

Závěr

Cukrový čirok je každým rokem stále oblíbenější díky své odolnosti vůči suchu, vysokému výnosu a nízkým výrobním nákladům. Rostlina je nenáročná, ale pokud jde o produkci sacharózy, předbíhá kukuřici a cukrovou řepu. Nejrozšířenější využití obilovin je v zemědělství: používá se k výrobě krmiva, sena a siláže.