Jak zrychlit červenání rajčat

Rajčata vytrhaná z keře jsou sladší, aromatičtější a chutnější než ta, která byla sklizena zeleně a zrala doma. Je vědecky prokázáno, že rajčata zrající na větvi obsahují více vitamínů a biologicky aktivních látek, zejména lykopen a karoten, než ty, které byly sklizeny zeleně a dozrávaly doma.

Ve středním pruhu a severních oblastech Ruska však není snadné dosáhnout zrání plodin na keřích, protože rajčata vyžadují hodně slunce a tepla, což často nestačí. Výsledkem je, že zahradníci chybí dobrou polovinu své úrody. Mnoho letních obyvatel konzervovaných rajčat zeleně, někteří jednoduše vyzvednout nezralé ovoce a nechat je zrát doma. Jak zajistit, aby plodina rajčete dozrála na keřech? Přečtěte si o tom v našem článku.

Odrůdy rajčat

Nejprve je třeba se vážně zabývat výběrem odrůdy rajčat.

Nejprve byste měli vědět, že odrůdy rajčat se dělí na:

• ultra-zralé (75-85 dní);
• brzy (90-95 dní);
• středně raná rajčata (100 - 103 dní);
• střední sezóna (100–115 dní);
• pozdě (120-130 dní).

Pokud tyto rostliny pěstujete na Sibiři nebo v Uralu na otevřeném poli, měli byste si vybrat pro velmi brzy odrůdové odrůdy - Aurora F1, Aljaška, Dálný sever, Ultra-brzy dozrávání atd., Rané - Eugene, Alpha, Gavrosh, Arctic atd., Středně brzy - Niagara, Scarlet a mid-season svíčky - Biysk růže, Golden Queen, Nezhdana.

V podmínkách severu, Uralu a Sibiře je samozřejmě nejvhodnější způsob pěstování rajčat ve sklenících nebo filmových přístřeších, protože rajče jsou termofilními plodinami a zpravidla se vyvíjejí pomalu za chladného jarního a červnového počasí.

Začátkem srpna, kdy rajčata začínají přinášet ovoce pro mnoho zahrádkářů, jsou ničena chladnou a pozdní plísní. Rajčata, na druhé straně, potřebují 4-5 měsíců s teplými nocemi (15-18 ° C), aby měli čas plně „vrátit“ sklizeň.

Pamatovat si... Ostré změny teploty mohou oddálit vývoj rostlin a zrání plodů po dlouhou dobu.

Ihned po vylodění na otevřeném prostranství musíte stimulovat rostlinu pro rychlý růst a plný rozvoj. Čím rychleji se vaječníky objevují na křoví, tím rychlejší je proces zrání rajčat.

Co nedělat během zrání rajčat

Během tohoto období nemůžete:

• velkoryse zalítzvláště když je venku zamračená a vlhká;
• krmiva hnojivy obsahujícími dusík, včetně organických hnojiv (mullein, kuřecí trus, infuze zelené hmoty);
• překročit dávku hnojiv.

Také nemůžete zasadit sazenice v chladné půdě.

Přečtěte si také:

Nejlepší odrůdy skleníkových rajčat odolných vůči plísni.

Top 15 nejsladších odrůd rajčat pro skleníky.

Světlá odrůda s bohatou sklizní a bohatou chutí - rajče Eldorado.

Jak zrychlit zrání rajčat

Aby rajčata dozrála rychleji, musí si vytvořit vhodné podmínky, a proto musíte znát fyziologii vývoje rajčatového ovoce. Je známo, že po vytvoření vaječníku roste ovoce asi 1 měsíc, potom dozrává 15-20 dní.

Zrání po začátku kvetení zpravidla trvá 40-55 dní, v závislosti na odrůdě.

Existuje mnoho důvodů, proč rajčata zpomalují zrání. Tady jsou některé z nich:

• průměrná teplota vzduchu je menší než 15 stupňů Celsia;
• průměrná teplota vzduchu je nad 35 stupňů Celsia. Při delším vystavení těmto teplotám může dojít k postupnému vysychání a listoví. Rajčata přestávají zrát;
• nedostatek osvětlení (rajčata jsou fotofilní kultura);
• nadbytek nebo nedostatek základních látek. Takže s přebytkem dusíku se rajčata začínají aktivně rozvíjet opadavou hmotou, takže plody začínají ve vývoji zaostávat. Při nedostatku draslíku se listy deformují, mění barvu a při delším nedostatku začnou listy a stonky vysychat, v důsledku toho je dozrávání rajčat zpožděno. Nedostatek fosforu snižuje rychlost vývoje ovoce.

Pokud vaše rajčata začala, ale po 50 dnech nezrají, pak je něco špatně a je třeba přijmout naléhavá opatření k urychlení zrání.

Zrychlení zrání

Poskytnutím příjemného prostředí pro rajčata dostanete zralá rajčata nejen včas, ale také brzy.

Zvýšené osvětlení

Při nedostatku světla, které může být způsobeno nadměrným zahuštěním výsadby, plody dozrávají pomalu a nerovnoměrně. K tomu, aby keře dostaly více světla, musí být připevněny k podpěrám. Při zastínění keřů by mělo být spodní listí odstraněno, aby bylo zajištěno dostatečné osvětlení ovoce.

Pokud jsou denní hodiny příliš krátké, lze ve skleníku zajistit další osvětlení.

Dobré osvětlení je zajištěno pomocí dobře zvoleného schématu výsadby. Vzdálenost mezi sazenicemi závisí na výšce rostlin a podmínkách pěstování.

Odstranění nových stopek

Na konci srpna se na keřech rajčat stále vytvářejí nové květiny a poupata, ale nebudou mít čas dozrát, ale budou moci zpomalit růst a zrání již existujících plodů a odebírat živiny z rostliny. Proto, když se objeví, musí být odstraněny nekompromisní květiny a poupata.

Odstranění nevlastních dětí

Odstranění nevlastních dětí nebo sevření je agrotechnická technika pro odstranění postranních výhonků (nevlastních dětí) rostoucích z osových listů ve vzdušné části hlavního stonku, což dává pozitivní výsledek pouze s včasnou a pravidelnou implementací.

Grasshopping je velmi účinný, protože zvyšuje tok živin do generativních orgánů rostlin a výhonků, které ve vývoji zaostávají.

Pozor... Nelze smazat všechny nevlastní synové najednou. Pokud odříznete 60-70% zelené hmoty, veškerá vlhkost určená pro nevlastní syny se začne hromadit v plodech, což může vést k chorobám rostlin, prasknutí plodů.

Odtrhávání listí

Spodní listy, které jsou ve styku s listy nebo stonky sousední rostliny, podléhají povinnému prořezávání. To je nezbytné ke zlepšení ventilace a zabránění šíření nemocí.

Poté, co se plody vytvořily na prvním štětci zespodu, je třeba odstranit všechny spodní listy pod ním, protože kontakt listů se zemí vyvolává infekci houbovými chorobami.

U zralé rostliny by měly být spodní listy odříznuty tak, aby kmen byl holý ve spodní části ve vzdálenosti 25-30 cm od země.

Plody vystavené slunečnímu záření dozrávají mnohem rychleji a vyznačují se vynikající vůní a sladkou chutí.

Prořezávání za suchého a slunečného dne ráno rychle vyschnout.

Přiskřípnutí vrcholů

Další účinnou metodou zrychlení zrání ovoce je štípání (odstraňování, prořezávání) horní části rostliny, tzv. Růstový bod.

Štěpnutí se provádí poté, co rostlina vytvoří 5-7 kartáčů s plody, poté se 3 listy počítají nad nejvýše položeným kartáčem vaječníky a horní pupen se odstraní.

Předpokládá se, že sevření horních keřů během zrání je chyba.Opravdu, po sevření, všechny šťávy rostliny jdou k vývoji ovoce, ale současně vlhkost, která byla určena pro růst vrcholu, je směrována na ovoce, což vede k jejich praskání. To se děje v noci, kdy teplota klesá.

Rada... Špetka na konci července, kdy jsou rajčata ve stadiu mléka. Abyste zabránili infekci, používejte pouze dezinfikované ostré nůžky nebo nůžky na stříhání.

Vrchní oblékání

Optimální frekvence krmení rajčat je každé dva týdny. Při nedostatku dusíku je pozorováno praskání ovoce. Jeho přebytek však vede k jejich naprosté absenci. Dusík se přidává do půdy během růstu keře a kořenů a draslíku a fosforu - během kvetení a tvorby ovoce.

Vrchní obvaz je kořen (obyčejný vrchní obvaz, když hnojivo vstupuje do půdy a je absorbováno kořeny) a list (když jsou listy a stonky postříkány hnojivem). Provádění kořenového kořene je prioritou, protože hlavní dávka hnojiva se vždy aplikuje přes půdu. Dále vám řekneme, jak zalévat.

Kořenový dresink

Účinným starým léčivem je vodný roztok popela. Připravuje se takto: 1 sklenice popela se nalije do kbelíku s vodou (10 l) a míchá se. Rostliny jsou zavlažovány roztokem okamžitě, aniž by trvaly na kořeni. Jedna rostlina vyžaduje asi 1 litr roztoku.

Důležité... Rajčata mohou být krmena roztokem popela až po předběžném zalévání. V opačném případě budou kořeny hořet.

K urychlení zrání a zlepšení chuti se používá krmení kořenů humátem draselným. Za tímto účelem se ve 200 litrech vody rozpustí 10 g humátu draselného. Nejprve se prášek zředí ve 2 litrech horké vody, důkladně se promíchá a nechá se několik hodin. Poté se toto pracovní řešení nalije do sudu a přísně se zalévá kořenem. Rajčata můžete zalévat humátem každých 10 dní.

Během období hromadného zrání ovoce je oblíbené krmení fosfáty. Fosfáty jsou ve vodě špatně rozpustné, proto se používá extrakt superfosfátu. Granulovaný superfosfát (100 g na 1,5 l) se nalije do vroucí vody, dobře se promíchá a nechá se 24 hodin na tmavém místě.

Během této doby musí být směs důkladně promíchána 3-4krát, aby se všechny granule rozpustily. Poté je odsavač pečlivě vyprázdněn. Nyní musíte vzít 170 ml kapuce a zředit ji v kbelíku s vodou (10 l). Zalévání se provádí v množství 1 litru na každý kořen.

Oblékání listů

Oblékání listů je považováno za další, ale existují situace, kdy se bez nich neobejdete. Je to listové krmení, které dokáže zachránit rostliny v případě nemoci, sucha, chladu, když kořeny rostlin nefungují dobře. Správné postřikování rostlin živnými roztoky vždy poskytuje vynikající výsledky.

Oblékání listů funguje dostatečně rychle. Jednorázové ošetření však nebude stačit, během měsíce jsou nutné minimálně 2–3 zákroky.

Listové krmení rostlin během zrání může být provedeno infúzí superfosfátu. Dvojitý superfosfát se nalije horkou vodou (100 g na 1 l). Roztok trvá 3 až 4 hodiny, zfiltruje se, zředí se v 10 litrech vody a rozstřikuje se.

Nedávno se stalo populárním postřikem rostlin rajčete roztokem jodu. Zkušeným zahradníkům se doporučuje provádět 1-2 listové jódové obvazy za měsíc (ve výši 30-40 kapek na 10 litrů vody). 1,5 litru složení se spotřebuje na deset čtverečních metrů plochy. Rostliny mohou být ošetřeny roztokem jodového mléka. Za tímto účelem se zředí 5 kapek lékařského jódu ve 250 ml nízkotučného mléka a přidá se 1 litr teplé vody.

Přísně dodržujte dávkování jódu, jinak můžete spálit listy rostliny. Kromě toho jsou rajčata schopna absorbovat sloučeniny jodu z okolního prostředí.

Pamatovat si... Přebytek jódu může vést k deformaci plodů a keřů rostliny.

Jak jinak urychlit zrání rajčat

Co dělat, aby se rajčata červenaly rychleji na keřech v otevřeném poli? Kromě výše uvedeného existuje řada dalších metod založených na nutričním omezení (půst, překrývání, odlamování kořenů) a používání chemikálií (ethylen, injekce ethylalkoholu atd.).

Níže uvedené metody jsou vhodné pro rajčata skleníková i venkovní.

Hladovění

Od poloviny července přestávají rajčata zalévat a krmit v jakékoli formě. Kromě toho se na postelích vytvoří dočasný filmový kryt, takže vlhkost z deště a rosy nevnikne do kořenů.

Překrývající se

Tato metoda blokuje odliv fotosyntetických produktů do kořenů. Většina plodin začíná teče do ovoce, což zrychluje jejich zrání.

Provádí se dvěma způsoby:

• zatahání. Tenký drát vyrobený z jakéhokoli materiálu se opatrně táhne přes kmen v úrovni ne vyšší než 14 cm od povrchu země. Pokoušejí se stonek strhnout, ale neprorezávají ho;
• řez. Stonek je řezán ostrým nožem přímo ve středu ve výšce 6 cm od úrovně terénu. Délka řezu je asi 7 cm. Uvnitř je vložena zápalka, kus dřeva a párátko.

Je vhodné předem ošetřit všechny nástroje a materiály jakýmkoli antiseptikem. Procedura je traumatická - do rány se mohou dostat patogenní bakterie. Pak keř nebude nalévat ovoce, ale začne bojovat s infekcí.

Odtrhávání kořenů

K tomu jemně oběma rukama uchopí stonek téměř na úrovni půdy. Potom opatrně vytáhněte. Jakmile uslyšíte charakteristické cvakání z kořenů, přestanete tahat.

Malé kořeny můžete odříznout lopatou a přilepit je co nejblíže ke kmeni.

Ethylen

Metoda je založena na schopnosti zralých plodů uvolňovat ethylenový plyn, což způsobuje zrychlené zrání plodů. Pro tuto metodu potřebujete kousek banánové slupky, půl jablka nebo malé zralé rajče.

To vše je vloženo do hustého plastového sáčku a nasazeno na největší, ale ještě nezralou banda rajčat. Dále musí být pytel pevně svázán a ponechán po dobu 3 dnů.

Po uplynutí této doby je sáček zcela vyjmut a přenesen do jiné ruky. Rajčata po takovém postupu začnou zhnědnout již za 5-6 dní.

Pozornost! Nezapomeňte změnit „náplň“ a objevovat se známky plísní nebo rozpadu.

Injekce ethylalkoholu

Alkohol (96% ethanol - 0,25 ml, vodka - 0,5 ml) se vstřikuje do každého zeleného rajčete pomocí tenké inzulinové jehly s injekční stříkačkou.

Podle četných recenzí amatérských zahradníků metoda funguje perfektně. Rajčata začínají dozrávat o 20 dní dříve, než je obvyklé.

Co dělat, aby se oloupaná rajčata zčervenala rychleji

Většina naší země se nachází v oblasti rizikového zemědělství. Rostliny milující teplo zřídka plně poskytují zralé ovoce. Nízké teploty poškozují ovoce a způsobují hnilobu.

Pokud se noční teplota v otevřeném poli přiblíží + 5 ° C, je čas odstranit všechna zelená rajčata. Ve skleníku je teplotní limit vyšší: + 9 ° С.

Je vhodné sbírat ovoce ráno, než se rajčata zahřejí na slunci. Je lepší je odříznout nůžkami a nechat stonky. Rajčata dozrávají lépe stonky. Rajčata musí být naprosto suchá, bez kapek rosy.

Kam dát zelená loupaná rajčata tak, aby nalévali rychleji? K tomu jsou vhodné teplé a suché pokoje. Optimální teplota pro zrání je od +13 do 15 ° С, vlhkost je 80%.

Pozornost... Čím vyšší je teplota, tím rychleji rajčata dozrají, ale jejich kvalita se zhorší, protože ztratí hodně vody a přestanou být pružní.

Vybraná rajčata střední a velké velikosti se rozkládají ve 2 až 3 vrstvách v nádobách, například v krabicích nebo koších. Aby se zabránilo kondenzaci, jsou posunovány měkkým papírem nebo posypány pilinami.

Je známo, že rajčata dobře dozrávají v přítomnosti ethylenového plynu, který je emitován veškerou zralou zeleninou a ovocem. Chcete-li zrát rajčata rychleji, můžete:

• dát jim několik úplně zčervenalých rajčat;
• do zelených rajčat přidejte pár zralých banánů nebo červených jablek.

Nezapomeňte pravidelně třídit ovoce a odstraňovat ty zkažené.

Pro lepší zrání někteří zahrádkáři vykopávají keře rajčat s kusem země a zavěšují je svými kořeny do teplé kůlny nebo jiné vhodné místnosti. Tato metoda umožňuje malým rajčatům přibrat na váze a zvětšit se.

S velkým počtem keřů jsou odříznuty u kořene a naskládány. Musíte je položit vrcholy směrem do středu. Výška stohu by neměla být větší než 60 cm. Stoh by měl být izolován slaměnými rohožemi.

Zásobník je revidován každých pár dní.

Zelená rajčata shromážděná z nemocných keřů se umístí do plastové krabičky s otvory - například z ovoce - a několik minut se vylijí horkou vodou při teplotě asi 60 ° C, vysuší se a nechají dozrát.

Musí být denně kontrolovány a odstraňovat nemocné.

Závěr

Takže jste přesvědčeni, že rajčata jsou rozmarná a teplo milující rostliny, které vyžadují stálou péči a pozornost. Je důležité včas a správně provádět všechna agrotechnická opatření. Existuje mnoho způsobů, jak urychlit zrání rajčat - vyberte si chuť! Když vyzkoušíte novou metodu, neaplikujte ji na všechny rostliny najednou, začněte několika keři.

Video vám řekne jasněji o způsobech, jak urychlit zrání rajčat: